caipiroska75
30-03-2009, 16:44
CIAO a tutti cookine e cookini!!
La ricetta di questa torta mi è stata data da mia cugina (anche lei grande appassionata di dolci) che a sua volta l'ha trovata su internet..non so dove:confused:. Mi ha subito ispirata per 3 motivi: lo yogurt,l'ananas e il cocco....tutti ingredienti che adoro.
Quindi anche a questo giro vi tocca la mia ennesima torta con lo yogurt:D.
Iniziamo con il prepararla!
INGREDIENTI
un vasetto di yogurt magro
poi con il vasetto misurare:
uno di zucchero
tre di farina 00
mezzo di olio
mezzo di latte
2 uova
la scorza grattugiata di un limone
un pizzico di sale
una bustina di lievito
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/medium/foto_torta_ananas_e_cocco_003.jpg
Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° e preparate lo stampo con la carta forno.
Mescolate, usando lo sbattitore, lo yogurt, le uova intere, la scorza del limone, il sale, lo zucchero, il latte e l'olio. Aggiungere per ultimo la farina e il lievito.Versare nello stampo e infornate per una mezza ora, controllando sempre durante la cottura.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/thumbs/foto_torta_ananas_e_cocco_007.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/thumbs/foto_torta_ananas_e_cocco_008.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/thumbs/foto_torta_ananas_e_cocco_010.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/thumbs/foto_torta_ananas_e_cocco_012.jpg
Nel frattempo ho preparato la crema pasticcera usando la mia ricetta:
4 tuorli
50 gr di farina
500 ml di latte
150 gr di zucchero
25 gr di burro
Mettere il latte a scaldare ( non bollire), lavorare i tuorli con lo zucchero e la farina poi aggiungere il latte caldo. Rimettere sul fuoco e girare delicatamente fino ad ottenere una consistenza...cremosa (bel gioco di parole:D).Alla fine aggiungere il burro.:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/thumbs/DSCN01851.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/thumbs/DSCN01861.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/thumbs/DSCN0187.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/thumbs/DSCN01881.JPG
La crema è pronta, la torta anche...lasciamo raffreddare il tutto e poi iniziamo l'opera di farcitura per la quale servono anche questi ingredienti:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/medium/foto_torta_ananas_e_cocco_001.jpg
Montare la panna e aggiungerne un poco alla crema, tagliare l'ananas a pezzetti poi....iniziare a farcire.
Tagliare a metà la torta, bagnare la parte inferiore con lo sciroppo di ananas, mettere ananas a pezzetti e poi la crema."Tappare" la torta e ricoprirla con il restante di panna montata e una dose abbondante di cocco grattugiato.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/thumbs/foto_torta_ananas_e_cocco_014.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/thumbs/foto_torta_ananas_e_cocco_016.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/thumbs/foto_torta_ananas_e_cocco_019.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/thumbs/foto_torta_ananas_e_cocco_023.jpg
Finalmente dopo tanto lavoro eccola qua!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/medium/foto_torta_ananas_e_cocco_032.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/medium/foto_torta_ananas_e_cocco_029.jpg
e la fettina slurposa:p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/medium/foto_torta_ananas_e_cocco_039.jpg
Spero di non avervi annoiato! Il procedimento è lungo ma è sicuramente ricompensato dalla bontà della torta.
Soffice, delicata e poi l'abbinamento ananas-cocco è fantastico:p::p:
E c'è di più ...il giorno dopo è ancora più buona..sempre che ci arrivi!
BACIONI(:-*(:-*(:-* Francesca.
La ricetta di questa torta mi è stata data da mia cugina (anche lei grande appassionata di dolci) che a sua volta l'ha trovata su internet..non so dove:confused:. Mi ha subito ispirata per 3 motivi: lo yogurt,l'ananas e il cocco....tutti ingredienti che adoro.
Quindi anche a questo giro vi tocca la mia ennesima torta con lo yogurt:D.
Iniziamo con il prepararla!
INGREDIENTI
un vasetto di yogurt magro
poi con il vasetto misurare:
uno di zucchero
tre di farina 00
mezzo di olio
mezzo di latte
2 uova
la scorza grattugiata di un limone
un pizzico di sale
una bustina di lievito
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/medium/foto_torta_ananas_e_cocco_003.jpg
Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° e preparate lo stampo con la carta forno.
Mescolate, usando lo sbattitore, lo yogurt, le uova intere, la scorza del limone, il sale, lo zucchero, il latte e l'olio. Aggiungere per ultimo la farina e il lievito.Versare nello stampo e infornate per una mezza ora, controllando sempre durante la cottura.
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Nel frattempo ho preparato la crema pasticcera usando la mia ricetta:
4 tuorli
50 gr di farina
500 ml di latte
150 gr di zucchero
25 gr di burro
Mettere il latte a scaldare ( non bollire), lavorare i tuorli con lo zucchero e la farina poi aggiungere il latte caldo. Rimettere sul fuoco e girare delicatamente fino ad ottenere una consistenza...cremosa (bel gioco di parole:D).Alla fine aggiungere il burro.:D
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La crema è pronta, la torta anche...lasciamo raffreddare il tutto e poi iniziamo l'opera di farcitura per la quale servono anche questi ingredienti:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/medium/foto_torta_ananas_e_cocco_001.jpg
Montare la panna e aggiungerne un poco alla crema, tagliare l'ananas a pezzetti poi....iniziare a farcire.
Tagliare a metà la torta, bagnare la parte inferiore con lo sciroppo di ananas, mettere ananas a pezzetti e poi la crema."Tappare" la torta e ricoprirla con il restante di panna montata e una dose abbondante di cocco grattugiato.
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Finalmente dopo tanto lavoro eccola qua!!
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http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/medium/foto_torta_ananas_e_cocco_029.jpg
e la fettina slurposa:p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11914/medium/foto_torta_ananas_e_cocco_039.jpg
Spero di non avervi annoiato! Il procedimento è lungo ma è sicuramente ricompensato dalla bontà della torta.
Soffice, delicata e poi l'abbinamento ananas-cocco è fantastico:p::p:
E c'è di più ...il giorno dopo è ancora più buona..sempre che ci arrivi!
BACIONI(:-*(:-*(:-* Francesca.