Chel
30-03-2009, 21:26
Ciao a tutti, finalmente ho preso il coraggio a due mani e mi son decisa a mostrarvi il frutto del mio lavoro e dei vostri preziosissimi consigli. A febbraio il mio piccolo Lorenzo ha compiuto 2 anni e dopo aver visto le vostre MERAVIGLIOSE torte mi sono detta perchè non provarci?
Ero certissima, che il risultato sarebbe stato mediocre, ma volevo comunque realizzare ciò che da parecchio tempo avevo in mente: un torta decorata che riproducesse un circo.
Ho preparato tre Pan di Spagna uno da 32cm fatto con 12 uova (che mi è servito da base), e due più piccoli da 5 uova che ho fatto cuocere negli stampi di carta da panettone (che sovrapposti e ritagliati hanno fomato il tendone del circo).
La bagna era uno sciroppo fatto con acqua, zucchero e rum (sciolto sul fuoco così da far evaporare l'alcool), la farcia era la squisita Simil Ferrero Rocher; poi le decorazioni : animali e pagliacci li ho realizzati con la pdz con miele al posto del glucosio e per la copertura ho utilizzato MMF.
I bimbi erano contentissimi e la torta era buonissima!
Ringrazio tutte le cooKine che condividono con noi principianti le loro ricette e tecniche di decorazione!!!
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Ero certissima, che il risultato sarebbe stato mediocre, ma volevo comunque realizzare ciò che da parecchio tempo avevo in mente: un torta decorata che riproducesse un circo.
Ho preparato tre Pan di Spagna uno da 32cm fatto con 12 uova (che mi è servito da base), e due più piccoli da 5 uova che ho fatto cuocere negli stampi di carta da panettone (che sovrapposti e ritagliati hanno fomato il tendone del circo).
La bagna era uno sciroppo fatto con acqua, zucchero e rum (sciolto sul fuoco così da far evaporare l'alcool), la farcia era la squisita Simil Ferrero Rocher; poi le decorazioni : animali e pagliacci li ho realizzati con la pdz con miele al posto del glucosio e per la copertura ho utilizzato MMF.
I bimbi erano contentissimi e la torta era buonissima!
Ringrazio tutte le cooKine che condividono con noi principianti le loro ricette e tecniche di decorazione!!!
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