rugiada79
31-03-2009, 11:54
Ricetta presa dal calendario 2009 Pane degli angeli...non mi sembra che sia stata già postata:D
Ingredienti:
100g yogurt bianco
250ml di latte
1 cucchiaino colmo di sale
pepe
2 uova
450g farina
1 bustina lievito per pizze
80g burro fuso
150g goronzola (io ho usato quello dolce)
75g noci tritate grossolanamente
50g di pecorino tagliato a scaglie (io non l'ho usato)
E'veramente molto veloce da realizzare!
Mescolare yogurt, latte, sale, pepe, le uova e il burro fuso,io ho fatto a mano ma volendo si può usare il frullino!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT0159.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157661&sortby=f&sorttime=9999&way=asc) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01612.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157662&sortby=f&sorttime=9999&way=asc) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT0162.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157663&sortby=f&sorttime=9999&way=asc)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01632.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157664&sortby=f&sorttime=9999&way=asc) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01651.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157665&sortby=f&sorttime=9999&way=asc)
unire poco per volta la farina http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01661.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157666&sortby=f&sorttime=9999&way=asc)
fino ad ottenere un impasto omogeneohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01684.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157667&sortby=f&sorttime=9999&way=asc)
Aggiungere il lievito http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01691.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157668&sortby=f), poi il gorgonzola tagliato e le noci,cercando di non lavorare troppo l'impasto.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01702.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157669&sortby=f) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01713.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157670&sortby=f)
Mettere il composto in uno stampo a ciambella (26 cm) imburrato e infarinato. (Io ho usato uno stampo da plumcake e 5 stampini da muffin) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01741.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157673&sortby=f) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01722.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157672&sortby=f)
Infornare a 180° per 40'/50'...fate la prova stecchino;)
Cospargere la superficie con il pecorino e rimettere in forno per 2' finchè il formaggio sarà ben dorato(io non l'avevo e non l'ho usato!!)
Ecco il risultato finale
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/PICT01841.JPG
e l'interno di un muffin... http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01862.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157675&sortby=f)
Buonissimo tiepido, ma eccezionale il giorno dopo tagliato a fette e fatto leggermente abbrustolire con un velo di burro salato:p::p:
Ingredienti:
100g yogurt bianco
250ml di latte
1 cucchiaino colmo di sale
pepe
2 uova
450g farina
1 bustina lievito per pizze
80g burro fuso
150g goronzola (io ho usato quello dolce)
75g noci tritate grossolanamente
50g di pecorino tagliato a scaglie (io non l'ho usato)
E'veramente molto veloce da realizzare!
Mescolare yogurt, latte, sale, pepe, le uova e il burro fuso,io ho fatto a mano ma volendo si può usare il frullino!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT0159.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157661&sortby=f&sorttime=9999&way=asc) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01612.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157662&sortby=f&sorttime=9999&way=asc) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT0162.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157663&sortby=f&sorttime=9999&way=asc)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01632.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157664&sortby=f&sorttime=9999&way=asc) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01651.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157665&sortby=f&sorttime=9999&way=asc)
unire poco per volta la farina http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01661.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157666&sortby=f&sorttime=9999&way=asc)
fino ad ottenere un impasto omogeneohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01684.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157667&sortby=f&sorttime=9999&way=asc)
Aggiungere il lievito http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01691.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157668&sortby=f), poi il gorgonzola tagliato e le noci,cercando di non lavorare troppo l'impasto.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01702.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157669&sortby=f) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01713.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157670&sortby=f)
Mettere il composto in uno stampo a ciambella (26 cm) imburrato e infarinato. (Io ho usato uno stampo da plumcake e 5 stampini da muffin) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01741.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157673&sortby=f) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01722.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157672&sortby=f)
Infornare a 180° per 40'/50'...fate la prova stecchino;)
Cospargere la superficie con il pecorino e rimettere in forno per 2' finchè il formaggio sarà ben dorato(io non l'avevo e non l'ho usato!!)
Ecco il risultato finale
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/PICT01841.JPG
e l'interno di un muffin... http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11954/thumbs/PICT01862.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=157675&sortby=f)
Buonissimo tiepido, ma eccezionale il giorno dopo tagliato a fette e fatto leggermente abbrustolire con un velo di burro salato:p::p: