Crosta baguette

[mammaluisa]

Ciao a tutti, dopo infinite ricerche :confused: ho trovato in un sito francese la ricetta per le baguettes. L'impasto è ottimo, purtroppo appena le sforno hanno una crosta croccante e "sonora", ma appena si freddano diventa morbida. Percheeeee??'>:->

[Doralix]

Scusa,non so risponderti...però se sai il francese potresti chiedere nel forum del sito dove hai trovato la ricetta.....?

[Doralix]

Puoi vedere come l' ha fatta quì (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=114787&highlight=baguette)Cameron...

[mammaluisa]

Il mio francese è molto arrugginito, leggo bene, ma lo parlo poco :-|
Comunque nel sito non ci sono link per poterli contattare.
Proverò a farle freddare in piedi, poi vi dirò come è andata. Grazie(:-*

[rosel]

Ciao Mammaluisa;),quando io faccio i miei "Baguettes",sono e rimangono croccanti:p:se vai a vedere su"Pane"troverai la ricetta.Guarda anche i"Filoni":p:sono buoni:p:e croccanti:eek:.Un bacio(:-*e fammi sapere.

[mammaluisa]

Scusa ma torno ora dalle ferie:D, appena mi sarà possibile( devo fare una marea di lavatrici, rinfrescare casa e domani mi passa il prete per le benedizioni pasquali !!!:'-(....) proverò e ti farò sapere.
A presto!!!!!!