Peperoni amari! Che ricetta mi consigliate

[ipertesa]

Ho comprato dei peperoni, che sono risultati amari, di questo tipo

http://img.photobucket.com/albums/v200/conny7/cornetti.jpg

con una metà ne ho fatto una peperonata qualche giorno fa, ma non abbiamo gradito il risultato, mi consigliate qualche ricetta per cercare di attenuare questo senso di amaro? A buttarli non ci riesco proprio!
Grazie a tutti:D

[titilla]

puoi farli in agrodolce che dici?;)

[ipertesa]

puoi farli in agrodolce che dici?;)

Non li ho mai cucinati così e non sono sicura che mio marito li mangi:rolleyes:
Grazie mille:)

[dilettaluna]

Ciao Francesca! Nella peperonata che hai fatto c'erano anche delle patate? Perché di solito attenuano un bel po'. Se invece c'erano già, ma non sono bastate, potresti sbollentarli un po' aggiungendo un cucchiaino di zucchero all'acqua e poi cucinarli normalmente, di solito funziona.

(:-*(:-*

[ipertesa]

Ciao Francesca! Nella peperonata che hai fatto c'erano anche delle patate? Perché di solito attenuano un bel po'. Se invece c'erano già, ma non sono bastate, potresti sbollentarli un po' aggiungendo un cucchiaino di zucchero all'acqua e poi cucinarli normalmente, di solito funziona.

(:-*(:-*

Non ho messo le patate. Mi sa che questo è un ottimo consiglio, principalmente per i gusti difficili di mio marito>:->, adora le patate...come si dice dallemie parti anche "stricate nterra"!
Grazie(:-*

[pulcino]

mamma mia sono buonissimi questi peperoni!!!!!!!!!!!!!!
in realtà a volte può capitare che siano amari..... allora io li faccio cosi, alla napoletana: padella con olio, faccio rosolare l'aglio, e poi friggo i peperoncini, li scolo poggiandoli su carta casa e preparo (o con lo stesso olio o in un'altra padella) un bel sughetto con i pomodorini; olio aglio rosolato pomodorini, si fanno cuocere un pochino e poi nei pomodorini si buttano i peperoncini (ho fatto la rima). due foglie di basilico e un bel pezzo di pane con cui fare la scarpetta!!!

[ipertesa]

mamma mia sono buonissimi questi peperoni!!!!!!!!!!!!!!
in realtà a volte può capitare che siano amari..... allora io li faccio cosi, alla napoletana: padella con olio, faccio rosolare l'aglio, e poi friggo i peperoncini, li scolo poggiandoli su carta casa e preparo (o con lo stesso olio o in un'altra padella) un bel sughetto con i pomodorini; olio aglio rosolato pomodorini, si fanno cuocere un pochino e poi nei pomodorini si buttano i peperoncini (ho fatto la rima). due foglie di basilico e un bel pezzo di pane con cui fare la scarpetta!!!

Credo che quelli di cui stai parlando tu sono un'altra razza, sempre verdi ma piccoli, questi sono semplici cornetti capitati amari:)
Grazie per la ricetta

[pulcino]

Credo che quelli di cui stai parlando tu sono un'altra razza, sempre verdi ma piccoli, questi sono semplici cornetti capitati amari:)
Grazie per la ricetta

mah, dall foto, sembrano proprio quelli che uso io:confused::confused:

[ipertesa]

mah, dall foto, sembrano proprio quelli che uso io:confused::confused:

A questo punto credo che abbiamo ragione entrambe, nel senso che tu usi i peperoni a cornetto anche per friggerli interi, dalle mie parti ci sono dei peperoni simili a questi ma di taglia molto più piccoli ( un dito tutto compreso!), che noi chiamiamo friarielli e che friggiamo interi:D:D

[pulcino]

i friarielli a napoli sono tutt'altra cosa! sono quegli ortaggi simili ai broccoli che noi friggiamo...
vabbè, cmq prova a farli come ti ho detto,se vuoi...altrimenti, se riesci a trovare altro, suggeriscimi tu qualche ricetta così la provo....;) alla prossima, con la peranza che possa esserti di maggiore aiuto ;)

[ipertesa]

Ciao Francesca! Nella peperonata che hai fatto c'erano anche delle patate? Perché di solito attenuano un bel po'. Se invece c'erano già, ma non sono bastate, potresti sbollentarli un po' aggiungendo un cucchiaino di zucchero all'acqua e poi cucinarli normalmente, di solito funziona.

(:-*(:-*

Ho fatto i peperoni con le patate devo dire che il risultato è stato decisamente più gradevole della peperonata, l'amaro si sentiva poco e niente, Grazie ancora per il consiglio.(:-*

[dilettaluna]

Ho fatto i peperoni con le patate devo dire che il risultato è stato decisamente più gradevole della peperonata, l'amaro si sentiva poco e niente, Grazie ancora per il consiglio.(:-*
Evviva evviva, sono molto contenta!! (:-*(:-*

[passionecucina1972]

Di solito le patate hanno il potere di assorbire tutto; dal salato all'amaro.

[ipertesa]

Di solito le patate hanno il potere di assorbire tutto; dal salato all'amaro.


Per fortuna c'è chi me lo ha ricordato:D