chi mi da la ricetta?

[briciola]

qualcuno mi sa dare la ricetta lasagne spek e radicchio..ho un pranzo domenica e vorrei deliziare i miei ospisti.
mi date una mano?:)

[rosagialla]

Le ho mangiate in occasione di una fiera, ma non sono sicura di aver capito come erano fatte.

Ho fatto la pasta con speck e radicchio, però ho semplicemente saltato in padella speck e radicchio con un po' d'olio, e poi ho aggiunto la panna e il sale.

Per la lasagna forse procederei allo stesso modo, mettendo il sughetto fatto con il radicchio e lo speck nella besciamella, ovviamente senza mettere la panna.

Spero ti arrivino altre ricette, magari collaudate! :)

[giggina]

Briciola forse qui puoi trovare qualcosa di interessante

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=11169

oppure prova qui, c'è una lasagna con speck, funghi e scamorza...magari puoi sostituire i funghi con lo speck
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10989

[volpi]

guarda le lasagne di giorgina85 ai funghi e alla scamorza puoi sostituire tranquillamente il radicchio.. :) http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10989

[volpi]

:D giggina abbiamo pensato e postato la stessa ricetta

[giggina]

:D giggina abbiamo pensato e postato la stessa ricetta

si, hai ragione! è che non posso scordarle quelle lasagne...non so tu, ma a me sono piaciute tanto tanto!!! attendo solo l'occasione x farle, e nel frattempo...le suggerisco..:D :D :D

[ellina]

Senti, io non le ho mai provate ( ma mi hai fatto venire voglia), però dimmi se potrebbero essere fatte così:

Lasagne gr 500
radicchio gr 300
cipolla 1/2
speck 150gr
burro 30 gr
besciamella 500ml
vino rosso un bicchiere
brodo
parmigiano gr 100

Tritare la cipolla e soffriggerla in poco burro, aggiungere lo speck a dadini e farlo sudare. Bagnare con il vino e una volta evaporato aggiungere il radicchio a striscioline. Stufare con del brodo e una volta cotto, unire la besciamella e far insaporire 5 min.
Ungere una teglia e alternare strati di lasagne, salsa e parmigiano. Infornare.

O lo speck era a fette alternate alle lasagne?

[briciola]

grazie davvero per la prontezza con cui mi avete dato le ricette sembrano molto appetitose entrambe.
vi sapro sapere
e se avete bisogno per qulache ricetta son qui;)