Nero di seppia, cerco consigli

[iomarcella]

Qualche tempo fa ho congelato una discreta quantità di nero di seppia pronto, in mini porzioni, pensando di utilizzarlo come condimento per un primo veloce o per una cena tra amici. E' passato un pò di tempo, e così non è stato. Cerco consigli per smaltirlo (dato che è molto) che non sia la classica spaghettata (o il risotto): qualcuno sa suggerirmi come utilizzarlo? Ci sono dei piatti che ne prevedono l'uso??? http://cosacucino.style.it/img_ext1/immagini/smiles/023.gif

[crocutina]

cucina dei moscardini semplicemente con aglio, olio, prezzemolo e se piace peperoncino, sfuma con del vino, aggiusta di sale e unisci il nero di seppia, porta a cottura e poi gnammm, a casa mia ne vanno pazzi.

[katia_spina]

Qualche tempo fa ho congelato una discreta quantità di nero di seppia pronto, in mini porzioni, pensando di utilizzarlo come condimento per un primo veloce o per una cena tra amici. E' passato un pò di tempo, e così non è stato. Cerco consigli per smaltirlo (dato che è molto) che non sia la classica spaghettata (o il risotto): qualcuno sa suggerirmi come utilizzarlo? Ci sono dei piatti che ne prevedono l'uso??? http://cosacucino.style.it/img_ext1/immagini/smiles/023.gif

colora la pasta (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=41503);)

[iomarcella]

cucina dei moscardini semplicemente con aglio, olio, prezzemolo e se piace peperoncino, sfuma con del vino, aggiusta di sale e unisci il nero di seppia, porta a cottura e poi gnammm, a casa mia ne vanno pazzi.

Mi sembra una buona proposta, farebbe da sughino al piatto...

[iomarcella]

colora la pasta (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=41503);)

Ne userei troppo poco, e non cambierebbe la sostanza: otterrei comunque un primo piatto.

[katia_spina]

Ne userei troppo poco, e non cambierebbe la sostanza: otterrei comunque un primo piatto.


poi vedi tu;)io ti ho dato un idea:rolleyes::rolleyes:;)

[giores]

ravioli di ricotta conditi con sugo di seppia, una vera delizia!!
Fai tu i ravioli con la ricotta fresca e invita un bel gruppo di amici che amano mangiare vedrai che apprezzeranno il sapore delicato di questo piatto e consumerai una buona quantità di sugo.Ciao