Girandoline agli agrumi e mandorle

[NoixDeCoco]

Queste briochine vengono dritte dritte da "Più Dolci" del mese di aprile:)
Vi scrivo gli ingredienti come li proponeva il giornale, io l'ho un pò modificata secondo i miei gusti:rolleyes:

Ingredienti per 4/6 persone:
400g di farina 00
10g di lievito di birra
200g di farina manitoba
80g di acqua
80g di burro morbidissimo
40g di zucchero*
4 pizzichi di sale*
50g di tuorli
150g di latte

* io ho usato 80g di zucchero e niente sale, le volevo più dolciose:rolleyes::p:
** ho usato le dosi dimezzate


per spennellare:
marmellata di arance
1 uovo*
latte q.b.
granella di mandorle

* ho spennellato solo con latte, niente uovo



ho sciolto il lievito in poco latte tiepido
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/medium/11439.jpg



montato il tuorlo con lo zucchero
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/medium/2805.jpg



ho setacciato le farine e vi ho unito il lievito sciolto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/medium/3668.jpg



l'acqua e il latte
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/medium/4594.jpg



dopo aver lavorato un pò l'impasto, ho unito il tuorlo sbattuto con lo zucchero
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/medium/5525.jpg



ed infine ho aggiunto il burro (e per chi decide di metterlo, anche il sale)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/medium/6479.jpg



ho continuato a lavorare la pasta su un piano infarinato per 10 minuti, dopodichè ho avvolto la pasta nella pellicola e l'ho messa in frigo per una notte
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/medium/7432.jpg



al mattino l'ho tirata fuori
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/medium/8385.jpg



l'ho lavorata altri 5 minuti
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/medium/9335.jpg



l'ho stesa in forma rettangolare
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/medium/10320.jpg



l'ho cosparsa di marmellata e l'ho arrotolata dal lato lungo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/medium/11440.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/medium/12267.jpg



ho tagliato delle fettine alte poco meno di 1 cm e le ho lasciate lievitare ancora fino al raddoppio del volume
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/medium/14204.jpg



le ho poi spennellate con il latte
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/medium/15176.jpg



e le ho cosparse con granella di mandorle
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/medium/17131.jpg



a questo punto le ho messe in forno:
il giornale dice 180 gradi per 18-20 minuti
io le ho tenute a 160 gradi per 23-25 minuti

** piccola nota: sul giornale c'è scritto di tenere nel forno una ciotola con acqua ma nella mia ignoranza, non sapendo a cosa servisse, non l'ho messa:rolleyes:


et voilà

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/19b1.jpg






da vicino

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/2058.jpg






l'interno

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/21b.jpg





sono sofficissime ed hanno un profumino:p::p:
spero vi piaccia(:-*(:-*



Chi le ha provate(:-*
Rita Nerozzi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1872037&postcount=47) (con la nutella:p:)
Annabio (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1934609&postcount=71)

[leottina]

mi piacciono proprio tanto :p::p::p:credo che le faro' di sicuro;);)
grazie per la ricetta :)(:-*

[Ciokkyna]

belle, ho già provato una ricettina di questo numero, da provare anche queste con le tue modifiche perché in effetti lo zucchero è pochino.........

[sammyenrose]

ottime.........;)

[Serena]

che meraviglia:)

[NoixDeCoco]

grazie a tutte:)(:-*

[leottina]

scusa Vanessa,volev chiederti ma con la dose dimezzata quante te ne sono uscite ????grazie 1000 :):)(:-*

[FRANCY_14]

:p::p::p:

[terrybarb]

belle e buone....:D:D

[fabilian]

sono bellissime
e sembrano anche molto buone
le proverò
anche perchè trovo comoda la lievitazione in frigo

[sognomio]

salvata ................voglio provarle ...le tue preparazioni sono sempre buonissime!!!!!!!!!!!!:p:

[Vivy!!]

devono essere meravigliose queste girandoline :D grazie per la bella ricetta!! (:-*

[NoixDeCoco]

grazie mille siete gentilissime:)(:-*(:-*




scusa Vanessa,volev chiederti ma con la dose dimezzata quante te ne sono uscite ????grazie 1000 :):)(:-*

ne sono venute 9 grandi e 10 più piccoline;)(:-*
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1581/medium/b33.jpg

[Flappy]

Ne voglio subita qualcuna ok? >:-> :p::p::p: :D

[NoixDeCoco]

Ne voglio subita qualcuna ok? >:-> :p::p::p: :D

ok ok:eek::D:D:D:D

[sweetmary86]

ce belle questa ricetta
è stupenda..
la foto finale molto di piu:p:

[annabio]

:eek:ma che belle!!!!di sicuro molto buone!!!!!:p::p::p::p:

[NoixDeCoco]

ce belle questa ricetta
è stupenda..
la foto finale molto di piu:p:

grazie Mary:)(:-*



:eek:ma che belle!!!!di sicuro molto buone!!!!!:p::p::p::p:

si sono davvero buone;)
grazie Anna(:-*

[Joy_86]

Buonissime!!!:p::p::p: e si vede quanto sono soffici!;)

[nadiata78]

MMMMMMMM!!!!!!!!
Da provare!!!

[Corinna_72]

sono sicuramente da provare

[ablasor]

:p::p::p:Vanessa che buone devono essere...sicuramente da provare:p:

[sfè]

bellissime:D

[NoixDeCoco]

Buonissime!!!:p::p::p: e si vede quanto sono soffici!;)


MMMMMMMM!!!!!!!!
Da provare!!!


sono sicuramente da provare


:p::p::p:Vanessa che buone devono essere...sicuramente da provare:p:


bellissime:D


grazie mille a tutte:)(:-*(:-*

[vaniglia56]

Buone!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
la consistenza della pasta è simile alla pasta sfoglia?