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Visualizza Versione Completa : Crema pasticcera, senza bilancia e usando tutto l'uovo.


StreghettaDolce
05-04-2009, 21:13
Da sempre a casa mia si fa questa crema qui. Io conoscendo voi ho voluto provarne altre, ma non per cattiveria alla fine ho RI-scoperto la crema di famiglia. Facile da fare e non si butta nulla, nè bisogna pensare a cosa farne degli albumi.

La ricetta base è questa:

per un quarto di latte:

2 uova
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di farina

poi sta a voi, mettere scorza di limone, cannella, vanillina, tutti gli aromi che preferite!:D

io vi posto le foto fatte per il mio dolcino improvvisato che vado poi a postare ho fatto 3 uova di crema adeguando il tutto.

Ho montato uova, vanillina e zucchero:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1557/medium/DSCF001811.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1557/medium/DSCF001911.JPG

Una volta montate le uova ho aggiunto un cucchiaio di farina alla volta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1557/medium/DSCF002015.JPG

Poi ho aggiunto il latte adeguando anche questo alla nuova qt di uova:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1557/medium/DSCF002120.JPG

Poi ho acceso e iniziato a mescolare...

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1557/medium/DSCF002211.JPG

Alla fine della cottura se ci sono grumi.. e anche se non ci sono :D:p:;):rolleyes:
aggiungete un pò di liquore, io dipende da cosa devo farcirci, e girate forte.. si non usa il frullino, ma come viene vellutata col frullino...
Pappate come volete!!!:D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1557/medium/DSCF002512.JPG



(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
isabyt
05-04-2009, 21:15
provero' anche questa..........:D:D:D
Ernie
05-04-2009, 21:19
Brava!!!:D:D
StreghettaDolce
05-04-2009, 22:26
provero' anche questa..........:D:D:D


Brava!!!:D:D


(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*

grazie!!!
Flappy
05-04-2009, 22:56
Quando non si pesa è molto meglio :), brava!
StreghettaDolce
09-04-2009, 19:04
Quando non si pesa è molto meglio :), brava!


si :D molto meglio ;)
grazie!
Danj
09-04-2009, 21:37
Proprio facile!
claudia.c
04-07-2009, 15:56
Provata.... davvero ottima:p: grazie!!!(:-*
StreghettaDolce
04-07-2009, 16:10
Proprio facile!

si.. e oggi è meglio farle facili le cose no? :D


Provata.... davvero ottima:p: grazie!!!(:-*


grazie!:D per cosa l'hai usata?
sciuni
06-12-2009, 11:15
provata ieri sera.... ottima!!!!!!! credo non la mollerò più!
grazie per la ricetta
.... dimenticavo l'ho fatta nel micro!!!!!!!
bamby76
06-12-2009, 16:11
la provo presto:p:
StreghettaDolce
06-12-2009, 16:26
provata ieri sera.... ottima!!!!!!! credo non la mollerò più!
grazie per la ricetta

grazie a te :D


la provo presto:p:

:p:
StreghettaDolce
27-10-2010, 20:14
provata ieri sera.... ottima!!!!!!! credo non la mollerò più!
grazie per la ricetta
.... dimenticavo l'ho fatta nel micro!!!!!!!

oddio mi ero persa il tuo post.. come l'hai fatta nel micro??????????:eek::eek:
ilblucobalto
29-10-2010, 17:15
anche io voglio sapere come si fa al micro!!!!
ladyleo
29-10-2010, 19:31
Ma sai che la tua crema assomiglia moltissimo a quella che faceva la mia nonnina? :confused:Cambiano leggermente le dosi, la sua era così: 1/2 l. di latte, 2 uova, 2 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di farina e la scorza di un limone.Mamma quanti ricordi:rolleyes: mi son tornati, mi hai fatto venire voglia, ora vado a farmela.
Ciao (:-*(:-*(:-* Ladyleo
StreghettaDolce
09-12-2010, 16:39
anche io voglio sapere come si fa al micro!!!!

nn risponde ancora...ufff:o
StreghettaDolce
09-12-2010, 16:40
anche io voglio sapere come si fa al micro!!!!


Ma sai che la tua crema assomiglia moltissimo a quella che faceva la mia nonnina? :confused:Cambiano leggermente le dosi, la sua era così: 1/2 l. di latte, 2 uova, 2 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di farina e la scorza di un limone.Mamma quanti ricordi:rolleyes: mi son tornati, mi hai fatto venire voglia, ora vado a farmela.
Ciao (:-*(:-*(:-* Ladyleo

;)(:-* grazie!
angelxx84
14-01-2011, 01:35
Quando non si pesa è molto meglio :), brava!

sono d'accordo ma secondo te se metto 250 gr di succo e scorza d'arancia?
come viene?
StreghettaDolce
06-02-2011, 22:19
sono d'accordo ma secondo te se metto 250 gr di succo e scorza d'arancia?
come viene?

ti dirò io nn l'ho mai fatta, però puoi provare, nel caso me la posti :D
angelxx84
09-02-2011, 17:00
ti dirò io nn l'ho mai fatta, però puoi provare, nel caso me la posti :D


provamento riuscito;):D:cool:
ladyred
05-04-2011, 12:41
provamento riuscito;):D:cool:

ciao sono nuova del forum stavo leggendo e mi ha incuriosito il tuo esperimento. mi piacerebbe molto provarla mi sapresti dire se mettendo succo di arance al 100% quello comprato al supermercato se viene cmq bene??sai di questi tempi nn è facile reperire delle arance fresche. grazie (:-*
StreghettaDolce
28-08-2011, 17:04
provamento riuscito;):D:cool:


ciao sono nuova del forum stavo leggendo e mi ha incuriosito il tuo esperimento. mi piacerebbe molto provarla mi sapresti dire se mettendo succo di arance al 100% quello comprato al supermercato se viene cmq bene??sai di questi tempi nn è facile reperire delle arance fresche. grazie (:-*

ecco vorremmo sapere tutti :D allora?