Condimento per Formati pasta??

[ladyvale88]

Ho a casa alcuni pacchi di pasta particolari (almeno per me che sono del nord) e avendone a disposizione solo un pacco per tipo vorrei gustarli al meglio...Potete consigliarmi voi??? Specialmente chi vive nei luoghi di provenienza di questi formati speciali!!! Sono questi:

paccheri lisci
paccheri rigati
vermicelloni
orecchiette napoletane
conchiglioni
mafalde ( quelle lunghe!! )
Spero vivamente in un vostro aiuto!!!!!!!!!!!!!!!!!:D:D:D

[piccoletta]

Mhhh io vado matta per la pasta!!!:p:

paccheri lisci
paccheri rigati
Potresti condirli con un semplice ragù
oppure farli col pesce
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=97450
questa è una ricettina di Ropa che mi sembra niente male!



vermicelloni
un sughetto col pomodorino fresco, semplice semplice
ai frutti di mare
oppure, meglio ancora, capperi e olive (pinoli se ti piacciono/ tonno se ti piace)

orecchiette napoletane
uhm le vedo bene con un sugo tipo alla zucca :D magari arricchito con provola affumicata:p: comunque sempre con verdure

conchiglioni
questi mi sfiziano non poco e sono adatti alla stagione!
http://http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78805

mafalde ( quelle lunghe!! )
assolutamente con la ricotta!!!! :rolleyes:Ragù o sugo semplice e ricotta stemperata con un pochino del sugo stesso: ottime sia appena condite (con abbondante parmigiano) che ripassate al forno (con fiordilatte e coperte da un velo di sugo)

[lucina]

Io i paccheri lisci li ho scoperti in un ristorante , erano alla sorrentina, cioè conditi con un sugo profumato con il basilico, mozzarella affumicata fusa e parmigiano, erano divini. Ti metto il link degli gnocchi alla sorrentina per ricopiare il sugo, in caso ti interessino.
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=88228

ciao;)

le orecchiette sono ottime con il ragù o con le cime di rapa, se le trovi.

[ladyvale88]

Mhhh io vado matta per la pasta!!!:p:

paccheri lisci
paccheri rigati
Potresti condirli con un semplice ragù
oppure farli col pesce
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=97450
questa è una ricettina di Ropa che mi sembra niente male!



vermicelloni
un sughetto col pomodorino fresco, semplice semplice
ai frutti di mare

oppure, meglio ancora, capperi e olive (pinoli se ti piacciono/ tonno se ti piace)

orecchiette napoletane
uhm le vedo bene con un sugo tipo alla zucca :D magari arricchito con provola affumicata:p: comunque sempre con verdure

conchiglioni
questi mi sfiziano non poco e sono adatti alla stagione!

http://http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78805

mafalde ( quelle lunghe!! )
assolutamente con la ricotta!!!! :rolleyes:Ragù o sugo semplice e ricotta stemperata con un pochino del sugo stesso: ottime sia appena condite (con abbondante parmigiano) che ripassate al forno (con fiordilatte e coperte da un velo di sugo)
Quante belle idee!!!!!!!!! :Dgrazie mille!!

Io i paccheri lisci li ho scoperti in un ristorante , erano alla sorrentina, cioè conditi con un sugo profumato con il basilico, mozzarella affumicata fusa e parmigiano, erano divini. Ti metto il link degli gnocchi alla sorrentina per ricopiare il sugo, in caso ti interessino.
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=88228

ciao;)

le orecchiette sono ottime con il ragù o con le cime di rapa, se le trovi.
bene..cmq le orecchiette napoletane sono diversissime da qll pugliesi!!niente cime d rapa!!!!!!:D

[piccoletta]

Quante belle idee!!!!!!!!! :Dgrazie mille!!


e di che!?!? ;) io sono una fan sfegatata della pasta :rolleyes: e adoro cucinarla in tutte le salse (è proprio il caso di dirlo! >:->)
poi facci sapere come condirai questi formati hehehe:D:D:D:D

[lucina]

Quante belle idee!!!!!!!!! :Dgrazie mille!!

bene..cmq le orecchiette napoletane sono diversissime da qll pugliesi!!niente cime d rapa!!!!!!:D

Ho vissuto 6 anni a Napoli e questa non la sapevo!:rolleyes:
Ma non è mai tardi per imparare:D

[ladyvale88]

e di che!?!? ;) io sono una fan sfegatata della pasta :rolleyes: e adoro cucinarla in tutte le salse (è proprio il caso di dirlo! >:->)
poi facci sapere come condirai questi formati hehehe:D:D:D:D
oh yesssssssssssssss!!;)

Ho vissuto 6 anni a Napoli e questa non la sapevo!:rolleyes:
Ma non è mai tardi per imparare:D

In effetti sul web non ho trovato nessuna info su questo formato!!