Vivy!!
08-04-2009, 17:45
Dopo tante torte preparate per amici e parenti finalmente ne ho realizzata una tutta per me, oggi compio 19 anni!! :D
Vi metto qualche foto fatta col cell, più tardi inserisco quelle che farò con la fotocamera :)
Per questa torta ho preso parecchio spunto da sardulella (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=113558) e da cook (file:///C:/Documents%20and%20Settings/user/Documenti/Torta%20Preparativi%20in%20corso!%20-%20Cookaround%20forum.mht), naturalmente il mio livello è nettamente inferiore al loro :rolleyes: però siate clementi, è la prima torta che ricopro interamente in mmf e pdz, conto di migliorare ;) vado particolarmente fiera delle miniature :D ma ora bando alle ciance :D la ricetta:
Pds:
7uova
100g amido
100g farina 00
200g zucchero
Preriscaldare il forno a 180°. Montare i tuorli con lo zucchero a lungo, poi con un cucchiaio di legno incorporare la farina poco alla volta (di otterrà un impasto molto denso) infine gli albumi montati a neve. Versare in una teglia imburrata e far cuocere (non so dirvi precisamente il tempo di cottura perchè io ho cotto tre strati separatamente in una tortiera rettangolare di dimensione 25x30cm circa).
Io ho preparato il pds un giorno prima e l'ho conservato avvolto in un panno di cotone, si è mantenuto benissimo!
Per quanto riguarda la farcitura, ho messo a macerare circa 300g di fragole tagliate a pezzetti con qualche cucchiaio di zucchero e di liquore Strega, intanto ho preparato una crema chantilly:
Crema pasticcera:
1/2 l di latte
4 tuorli
150g zucchero
70g amido
1 bustina di vanillina
aroma di limone
Preparazione classica della pasticcera e poi a freddo ho aggiunto 250ml di panna montata senza zucchero (ne ho messo di più nella crema) infine ho unito metà delle fragole.
Ho farcito con questa crema metà della torta, per l'altra metà invece ho montato altri 250ml di panna con un cucchiaio di zucchero a velo e poi ho unito le fragole :p:
Ora la carrellata di foto :D
La torta intera
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3128/medium/P080409_12_19.jpg
Tagliere, coltello, uova sparse e l'uovo fritto (non fate caso alle mie mani mozzate :D)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3128/medium/P080409_12_20_03_.jpg
Pizza, hamburger e cassatina (qui si nota qualche imperfezione :'-()
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3128/medium/P080409_12_21.jpg
Un piatto di frutta mista
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3128/medium/P080409_12_21_02_.jpg
Il microonde :rolleyes:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3128/medium/P080409_12_21_03_.jpg
Il buffet alle "mie spalle" ;) da sinistra: crostata, fetta di cheesecake, tramezzino, fettona di setteveli (poteva mancare? ;)) e una torta
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P080409_12_20_01_.jpg
Le decorazioni sono tutte in pdz e mmf :D
Grazie per l'attenzione (:-*
Vi metto qualche foto fatta col cell, più tardi inserisco quelle che farò con la fotocamera :)
Per questa torta ho preso parecchio spunto da sardulella (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=113558) e da cook (file:///C:/Documents%20and%20Settings/user/Documenti/Torta%20Preparativi%20in%20corso!%20-%20Cookaround%20forum.mht), naturalmente il mio livello è nettamente inferiore al loro :rolleyes: però siate clementi, è la prima torta che ricopro interamente in mmf e pdz, conto di migliorare ;) vado particolarmente fiera delle miniature :D ma ora bando alle ciance :D la ricetta:
Pds:
7uova
100g amido
100g farina 00
200g zucchero
Preriscaldare il forno a 180°. Montare i tuorli con lo zucchero a lungo, poi con un cucchiaio di legno incorporare la farina poco alla volta (di otterrà un impasto molto denso) infine gli albumi montati a neve. Versare in una teglia imburrata e far cuocere (non so dirvi precisamente il tempo di cottura perchè io ho cotto tre strati separatamente in una tortiera rettangolare di dimensione 25x30cm circa).
Io ho preparato il pds un giorno prima e l'ho conservato avvolto in un panno di cotone, si è mantenuto benissimo!
Per quanto riguarda la farcitura, ho messo a macerare circa 300g di fragole tagliate a pezzetti con qualche cucchiaio di zucchero e di liquore Strega, intanto ho preparato una crema chantilly:
Crema pasticcera:
1/2 l di latte
4 tuorli
150g zucchero
70g amido
1 bustina di vanillina
aroma di limone
Preparazione classica della pasticcera e poi a freddo ho aggiunto 250ml di panna montata senza zucchero (ne ho messo di più nella crema) infine ho unito metà delle fragole.
Ho farcito con questa crema metà della torta, per l'altra metà invece ho montato altri 250ml di panna con un cucchiaio di zucchero a velo e poi ho unito le fragole :p:
Ora la carrellata di foto :D
La torta intera
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3128/medium/P080409_12_19.jpg
Tagliere, coltello, uova sparse e l'uovo fritto (non fate caso alle mie mani mozzate :D)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3128/medium/P080409_12_20_03_.jpg
Pizza, hamburger e cassatina (qui si nota qualche imperfezione :'-()
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3128/medium/P080409_12_21.jpg
Un piatto di frutta mista
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3128/medium/P080409_12_21_02_.jpg
Il microonde :rolleyes:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3128/medium/P080409_12_21_03_.jpg
Il buffet alle "mie spalle" ;) da sinistra: crostata, fetta di cheesecake, tramezzino, fettona di setteveli (poteva mancare? ;)) e una torta
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P080409_12_20_01_.jpg
Le decorazioni sono tutte in pdz e mmf :D
Grazie per l'attenzione (:-*