Panettone Gastronomico...

[ss83]

Tempo fa feci il panettone gastronomico...non trovando da nessuna parte gli stampi da panettone alzai i lati di una teglia usando della carta forno....il panettone lievitò bene....la cottura a pennello....lo feci raffreddare a testa in giù.... ed ecco il risultato...

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10118/normal_Foto%28059%29.jpg

Vi domanderete....e dov'è il problema? :confused:
Che quando sono andata per affettarlo dentro era completamente vuoto!!! :eek:
Era solo pieno d'aria... :'-(

Cosa ho sbagliato?Avete una ricetta collaudata? uffffaaaaaaaa!!!! :o

[ropa55]

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=3520&highlight=panettone+gastronomico

Vedi qua ;)

[ss83]

Se tu dici che con la ricetta di Luca può funzionare io magari ci riprovo... :D
Ma qualcuno di voi l'ha provata????? :confused:



http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=3520&highlight=panettone+gastronomico

Vedi qua ;)

[ropa55]

Uhahahah Luca un nome una garanzia ;) :D
Ma l'ho provato un bel pò di tempo fa e mi ricordo che era venuto bene tagliarlo poi è un'altro discorso :D :D :D :D :D :D :D :D :D

[ss83]

ahahahaha peccato non poter dire la stessa cosa del mio ragazzo (luca) :D Lui sa solo mangiare.... :D
Allora appena mi procuro un pò di burro ci riprovo....oppure...secondo te posso sostituire con lo strutto????? (:-*



Uhahahah Luca un nome una garanzia ;) :D
Ma l'ho provato un bel pò di tempo fa e mi ricordo che era venuto bene tagliarlo poi è un'altro discorso :D :D :D :D :D :D :D :D :D

[h2o77]

Cara ss83, l'anno scorso per capodanno ho portato in tavola un apnettone gastronomico che a giudicare dai"grugniti" dei commensali sembrava riuscito bene. Personalmente non ho fatto altro che comprare uno stampo per panettone piuttosto grosso e preparare 3 dosi di pan brioches dal libro base del bimby.
Uno spettacolo, però prpara il panettone il giorno prima e farciscilo quello dopo.
Se non hai il bimby fammi sapere che ti do' la ricetta e puoi provare a impastare il tutto.
Baci Anna

[brigidaa]

confermo...mio malgrado>:-> ...che le ricette di luca sono una garanzia!!!
cmq, per rompergli le uova nel paniere:D ...ti metto la ricetta del panettone gastronomico del bimby...collaudata anche quella(pensa un pò!:D ) importante è lo stampo di panettone.
http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=53390&postcount=71

[ss83]

Si si....il bimby ce l'ho....grazie a tutte/i :D