Frittelle di Ricotta

[CookManu]

Questa è una delle ricette che avevo postato per Pulini e gli amanti della ricotta. Devo dire che a noi (io, il mio fidanzato, sua sorella e il suo fidanzato) sono piaciute molto:D ...le abbiamo finite a pranzo:rolleyes:

Frittelle Di Ricotta
Ingredienti

300 G Ricotta
2 Uova
1 Cucchiaio Scorza Di Limone
4 Cucchiai Farina
2 Cucchiai di Zucchero per l'impasto
Poco Latte
1 Pizzico Sale
Olio Per Friggere

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In una ciotola ho sbattuto le uova con i 2 cucchiai di zucchero i 4 cucchiai di farina, un pochino di limoncello (non avevo voglia di grattare la buccia di limone :D )e il pizzico di sale.

Ho schiacciato la ricotta con una forchetta
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e l'ho unita all'impasto, bagnando con poco latte finchè l'impasto non è diventato consistente e liscio

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In una padella ho fatto scaldare l'olio (io ho usato quello di semi di girasole) e ho fritto il composto a cucchiaiate
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Una volta pronte le ho fatte asciugare su un foglio di carta da pane
Ecco il risultato finale

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/thumb_04-12-05_1323.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/thumb_04-12-05_1325.jpg Questa è cosparsa di zucchero ma gli altri le hanno mangiate senza mettercelo.
(le immagini le ho messe piccole perchè sono un po'sfocate visto che le ho fatte con il cell:o )

Sono buone sembrano dei pancakes però un pochino più cremosi all'interno. Se vi piace la ricotta sono da provare;)

[nightfairy]

Attentatooooo...:eek: ..io adoro le frittelle e la ricotta poi..se sono entrambe nella stessa ricetta,che fine farà la mia dieta preNatale?!:rolleyes:

[Pulini]

Brava Manu!!!!:p: :p:

[CookManu]

Grazie grazie Ti :D e night non ti preoccupare per la dieta si sa a Natale non vale :p: :p:

[SORAYA]

In occasione dell'ultimo venerdì di canervale ho fatto le frittelle.

300 gr. di ricotta
300 gr. di farina autolievitante
70 gr. di zucchero
2 uova
pizzico di sale
un po' di scorza limone grattugiata
un po' di scorza arancia grattugiata
(se il composto risulta duro aggiungo un po' di latte).
Friggo in olio di semi di arachide e poi le passo nello zucchero.

Elena :)

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[delfyna]

BUONE..devo provarle!

Grazie ragazze delle belle idee che mi date!;)