roby 57
10-04-2009, 01:31
Ecco la tanto attesa torta per il compleanno di un mio caro amico che nello stesso giorno festeggiava anche i 37 anni di matrimonio
La torta pesava 9 kg .....incluso il vassoio :-)......ed era composta da 3 pan di spagna ..ciascuno fatto con 10 uova, 500 gr.farina, 500 gr.zucchero
Ho bagnato con sciroppo di zucchero e rum (fatto bollire per eliminare l'alcool)
Il ripieno: Crema Chantilly preparata con 1 1/2 l. latte, 12 tuorli, 150 gr.farina, 250 gr. zucchero, 1 baccello di vaniglia
165589
165590
Certo che il lavoro era tanto.....la parte più complicata era il trasport visto il peso e le dimensione (62 x 48 cm) ma la soddisfazione di vedere tutte le facce così contente è stata veramente tanta.
Un grazie a tutte le cookine che mi hanno ispirato ad imparare questa nuova tecnica.
Roby
La torta pesava 9 kg .....incluso il vassoio :-)......ed era composta da 3 pan di spagna ..ciascuno fatto con 10 uova, 500 gr.farina, 500 gr.zucchero
Ho bagnato con sciroppo di zucchero e rum (fatto bollire per eliminare l'alcool)
Il ripieno: Crema Chantilly preparata con 1 1/2 l. latte, 12 tuorli, 150 gr.farina, 250 gr. zucchero, 1 baccello di vaniglia
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Certo che il lavoro era tanto.....la parte più complicata era il trasport visto il peso e le dimensione (62 x 48 cm) ma la soddisfazione di vedere tutte le facce così contente è stata veramente tanta.
Un grazie a tutte le cookine che mi hanno ispirato ad imparare questa nuova tecnica.
Roby