Coc-co-co-co-deeee'!!! anch'io ho fatto l'uovo!!!

[Ugeuge]

Ispirata da tutti i magnifici ovetti che sono stati postati su questo forum nel corso degli anni, mi sono prodotta anch’io, ed ecco il risultato, una bella tana calda e accogliente per dei morbidi pulcini che zampettano su un cestino di minuscole uova:
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Non e’ che ci sia niente da insegnare, ma qualche dritta su come ho fatto le decorazioni ve la metto, si sa mai che a qualcuno serva. Innanzitutto bisogna preparare le varie parti; le lettere per scrivere il nome della destinataria (cioccolato bianco temperato e colorato in rosa e azzurro)
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e le ovette da mettere nella cesta, con questa ricetta veloce di pasta di zucchero http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=48977:
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Adesso si parte col portauovo e con la mini cesta delle ovette: la tecnica e’ la stessa delle uova grandi, si prende uno stampo della forma voluta, si fa la colata col cioccolato, che se e’ ben temperato si stacchera’ alla perfezione.
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Tanto per complicarmi la vita ho deciso di rivestire entrambi di altro cioccolato con la tecnica del canestro, e ho poi dato una passata col colorante oro:
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Adesso si parte con l’uovo vero e proprio, bello lucido, con il cioccolato al latte:
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(A questo punto pero’ vi svelo un segreto: io il cioccolato lo tempero con questo http://www.plurimix-point.it/modules/scheda.cfm?id=2496, anche perche’ per tutte queste lavorazioni fatte in tempi diversi ho usato quantita’ minime di cioccolato, in un caso addirittura 20 grammi, e non avrei potuto fare diversamente: e’ comodissimo, si fonde il cioccolato, lo si fa tornare a 34 gradi e si aggiunge la polverina magica: facilissimo e riesce sempre!)
Pratichiamo il foro con questa tecnica http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=71528 e attacchiamo le letterine col cioccolato fuso:
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E incominciamo a decorare con la glassa di Robies gialla:
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Questa e’ la mini cesta che ho messo all’interno:
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Non ci resta che montare il tutto, aggiungendo i pulcini morbidini che fanno tanta atmosfera di Pasqua
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Confezionare con fiori di cartapesta (ho colto l’occasione per imparare questa tecnica, e’ divertente anche lei):
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E infine incartare, augurandosi che mi regga il viaggio in macchina:
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Buonissima Pasqua a tutte voi e grazie per le tante idee e ricette che mi date sempre!
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[mamiricky]

Wow!! Davvero stupendo!! Mi spieghi meglio come utilizzi il burro di cacao micronizzato? Effettivamente mi farebbe comodo... non sempre riesco a temperare bene il ciocco, con il tuo metodo eviterei molti scleri!!:D

[tartaruzza49]

complimenti sei stata bravissima:):)

buona Pasqua

[gemelli54]

meravigliosooooooooooooooo, complimenti sei stata bravissima: è STUPENDO!!!!!!!(:-*

[morgana2006]

:eek::eek::eek::eek::eek:Bellissimo,complimenti!:)

[Ugeuge]

complimenti sei stata bravissima:):)

buona Pasqua


meravigliosooooooooooooooo, complimenti sei stata bravissima: è STUPENDO!!!!!!!(:-*


:eek::eek::eek::eek::eek:Bellissimo,complimenti!:)

Grazie tante ragazze, e tantissimi e golosissimi auguri a tutte!

[Ugeuge]

Wow!! Davvero stupendo!! Mi spieghi meglio come utilizzi il burro di cacao micronizzato? Effettivamente mi farebbe comodo... non sempre riesco a temperare bene il ciocco, con il tuo metodo eviterei molti scleri!!:D
A chi lo dici! Io ero riuscita abbastanza a padroneggiare il temperaggio, ma cosi' e' tutta un'altra cosa: ho faticato a trovarlo, perche' di solito lo vendono in confezioni enormi, ma qui e' abbordabile, non lo usero' di certo tutto prima della scadenza, pero' non e' una spesa folle. Riguardo all'uso, e' davvero semplicissimo, l'unica cosa che ti consiglio e' di munirti di un termometro e di un bilancino di precisione, di quelli che pesano anche il decimo di grammo, (su internet tanto si trovano a prezzi bassissimi), perche' ne devi usare davvero molto poco, un grammo ogni cento di cioccolato.
Per la procedura, fai sciogliere il cioccolato col metodo che preferisci (io uso cioccole' o microonde), fai in modo che la temperatura si abbassi fino a 34 gradi, magari mettendo il pentolino nell'acqua fredda, e poi aggiungi la "dose" di polverina: mescoli ed e fatto, poi lo usi normalmente e lui risulta perfettamente temperato, si asciuga senza metterlo in frigo e si stacca dagli stampi automaticamente, oltre ad essere croccante e lucido. Ti aggiungo anche questo link: http://www.notedicioccolato.it/index.php?Art=2747. Divertiti!

[alesil]

bellissimo;)

[sweetmary86]

:eek:mamma che bell0
ti dispiace anche distruggerlo
è stupendo complimenti 5stelle

[Flappy]

E' bellissimo, complimenti! :)

[sfè]

bellissimo:)

[FRANCY_14]

Stupendo!

[cozza]

bellissimo davvero ugeuge e molto lavorato,brava;)
auguri

[Pattuncell]

Bravissima come sempre!
E' davvero bello e sembra quello della pasticcerie!
l'anno prossimo ti seguo e mi ci impegno!
augurissimi!!!!!!!!!!!!!!

[Ugeuge]

bellissimo davvero ugeuge e molto lavorato,brava;)
auguri
Grazie ancora una volta, anche la pasta di zucchero delle ovette e' la tua, velocissima e pratica, come faremmo senza di te?

[Ugeuge]

Bravissima come sempre!
E' davvero bello e sembra quello della pasticcerie!
l'anno prossimo ti seguo e mi ci impegno!
augurissimi!!!!!!!!!!!!!!
Ti aspetto, vedrai che ci riesci, ma intanto abbiamo davanti tutto l'anno per fare altre sperimentazioni culinarie e di pasticceria. Ti ho risposto anche in privato per le mie colombe, ma ho dimenticato di dirti che intanto sto facendo anche questo http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=11187, non si puo' mica vivere di soli dolci!

[Ugeuge]

E' bellissimo, complimenti! :)
bellissimo:)

Stupendo!

:eek:mamma che bell0
ti dispiace anche distruggerlo
è stupendo complimenti 5stelle


Grazie e Buona Pasqua a tutte!

[stellina84]

Semplicemente meraiglioso :eek::eek::eek::eek::eek: Non credo ai miei occhi.... molto molto più bello e particolare di quelli che si comperano; bravissimissima! % stelline subitoooooooooo

[Pattuncell]

Nuooooooooooooooooooooooo!
Ma quell'arrotolato è una cosa..ma una cosa....nuoooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!:eek:
Mi commuovo...
:D

[giugiu']

E' stupendo!!

[Ugeuge]

Nuooooooooooooooooooooooo!
Ma quell'arrotolato è una cosa..ma una cosa....nuoooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!:eek:
Mi commuovo...
:D

Se non l'hai provato non ne hai idea, io l'ho fatto a Natale e adesso non ho nemmeno provato a cercare un'altra ricetta, e' superlativo, siamo a casa solo mia nonna ed io e ce ne siamo divorate una quantita' industriale, stasera minestrina...
Ropa e' un altro che se non ci fosse bisognerebbe inventarlo...

[Ugeuge]

E' stupendo!!
Grazie!

Semplicemente meraiglioso :eek::eek::eek::eek::eek: Non credo ai miei occhi.... molto molto più bello e particolare di quelli che si comperano; bravissimissima! % stelline subitoooooooooo
E' un complimento grandissimo, ne sono lusingata! Grazie grazie!

[fraprio]

favolosooooo

[Vivy!!]

magnifico!! :eek:

[Ilovedesserts]

Veramente stupendo;)