barbaramr
06/12/05, 16.16
Non so come funziona mettere nuove ricette qui... io ci provo, poi se finisce in qualsiasi altro posto che non sia la sezione del pane, autorizzo chi di competenza a spostarla. :o
Li ho fatti ieri e sono piuttosto semplici da fare.
Ingredienti:
80 gr. di lievito madre;
250 gr. di farina OO;
2 cucchiai di olio;
1 cucchiaino (scarso) di sale;
1/2 cucchiaino di miele (o malto);
110 gr. di acqua;
semi di sesamo;
semola e olio.
Si prepara un impasto con tutti gli ingredienti tranne il sesamo. Lavorare bene finchč nn si ottiene una pasta liscia e omogenea (se vi regolate mettete un po' di acqua in pił). Aggiungere i semi e lavorate la pasta in modo da farli distribuire bene nell'impasto. Date all'impasto la forma di un filone piuttosto schiacciato e mettetelo una teglia spolverata di semola. Ungete l'impasto con dell'olio e spolverate il filone con altra semola. Ponete la teglia nel forno e lasciate lievitare per 6 ore. Trascorso questo tempo, accedente il forno a 200° e tagliate l'impasto (dal lato pił corto) in bastoncini. Man mano che li tagliate, prendetene le due estremitą e allungateli dolcemente fino a farli arrivare a misura della teglia. Una volta terminati bastoncini, abbassare la temperatura del forno a 180° e infornare per circa 15/18 minuti.
Sono da provare! A me son piaciuti moltissimo!
Li ho fatti ieri e sono piuttosto semplici da fare.
Ingredienti:
80 gr. di lievito madre;
250 gr. di farina OO;
2 cucchiai di olio;
1 cucchiaino (scarso) di sale;
1/2 cucchiaino di miele (o malto);
110 gr. di acqua;
semi di sesamo;
semola e olio.
Si prepara un impasto con tutti gli ingredienti tranne il sesamo. Lavorare bene finchč nn si ottiene una pasta liscia e omogenea (se vi regolate mettete un po' di acqua in pił). Aggiungere i semi e lavorate la pasta in modo da farli distribuire bene nell'impasto. Date all'impasto la forma di un filone piuttosto schiacciato e mettetelo una teglia spolverata di semola. Ungete l'impasto con dell'olio e spolverate il filone con altra semola. Ponete la teglia nel forno e lasciate lievitare per 6 ore. Trascorso questo tempo, accedente il forno a 200° e tagliate l'impasto (dal lato pił corto) in bastoncini. Man mano che li tagliate, prendetene le due estremitą e allungateli dolcemente fino a farli arrivare a misura della teglia. Una volta terminati bastoncini, abbassare la temperatura del forno a 180° e infornare per circa 15/18 minuti.
Sono da provare! A me son piaciuti moltissimo!