Biscotti cacao, mandorle e burro

[CookManu]

Questa sera ero ispirata per l'arma impropria, cioè la sparabiscotti e ho fatto queste due ricettine semplici semplici
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/normal_biscotti%20001.jpg


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/normal_biscotti%20002.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/normal_biscotti%20003.jpg

Quelli scuri sono fatti con una ricettina rielaborata da me, modificandone una che avevo già postato, eccola:
Biscotti CookManu

250 gr di farina 00
125 gr di burro (se arrivate a 180 gr potete evitare il latte, io però avevo finito il burro:D )
70 gr di zucchero
1 uovo
1 bustina di ciobar (avrei voluto utilizzare cacao ma non ce n'era:p: )
1 fialetta di aroma al rum
50 gr di polvere di mandorle
latte per ammorbidire l'impasto (l'ho messo a occhio:o )

Ho impastato il tutto e messo nella sparabiscotti. Io preferisco sempre ungere le teglie e infarinare perchè sulla carta forno ho difficoltà a far scendere l'impasto. Cuocere a 200° per 20' (io ho un antiquatissimo forno a gas, nel ventilato sicuramente basta meno tempo)

I biscotti chiari invece li ho fatti secondo una ricetta trovata sul web, questa:

166 gr di burro
83 gr di zucchero a velo (la scorsa volta avevo utilizzato lo zucchero semolato e mi piacevano di più)
166 gr di farina 00
100 gr farina manitoba
1 uovo
1 fialetta aroma vaniglia (secondo me ci sta meglio poca acqua di fiori d'arancio)
1 pizzico di sale

Amalgami tutti gli ingredienti e riempi la sparabiscotti. E slap, slap slap...:D :D. Questi sono frollosissimi. Le grammature sono precisissime. Tenete conto che io non le ho seguite pedissequamente ovvero 166 diventano quasi 170 e così via

Provateli e fatemi sapere.

[Haruka84]

Che belli Manuuuuuuuuuuuuuuuu :eek:

Uffa sono invidiosa... io ancora non sono riuscita a trovare la sparabiscotti!!! Sono ancora disarmata!!! Possibile che a Cosenza non ce l'abbia nessunoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo :'-(

Voglio la sparabiscotti...

[brigidaa]

ma che ricetta strana...precisa precisa....mah...seguo te.. manu, ed arrotondo...;)

grazie per la dritta della placca unta!

[laura66]

Bravissima Manuela!!!! Strani i biscotti con la manitoba....no ne avevo mai sentito parlare fino ad ora:D

[CookManu]

Li ho assaggiati e penso questo:

su quelli scuri va sicuramente un po' più di burro (rimangono a mio parere troppo croccanti) e secondo me anche un po' più di zucchero tenendo conto che il ciobar è anche zuccherato.

Quelli chiari mi piacevano di più la scorsa volta con lo zucchero semolato e l'acqua fior d'arancio (l'ho anche aggiunta in ricetta)

Comunque son bellini:D e soprattutto GRAZIE RAGAZZE...

[CookManu]

:eek: Hei...ora che ci penso bene...BRIGIDA CHE SEGUE ME????? Svengo dall'onore:D . Provali bri, ma metti lo zucchero semolato e il fior d'arancio, sono più buoni e più frollosi perchè lo zucchero fa dei granellini nell'impasto proprio come i biscotti al burro che si comperano nelle latte :p:

[Pulini]

Manu ,ti vengono bellissimi!!!!!!!!!!!!!!!!:) :) :) :)

[CookManu]

Grazie Ti:D , ma il merito è solo tuo che mi hai fatto scoprire questa macchina bellissima :rolleyes:

Ho apportato una piccola modifica alla ricetta dei biscotti scuri. 250 gr di farina anzichè 300. E' la polvere di mandorle che la sostituisce così rimangono più morbidi.

[steppy]

Bellissimi!!! :) :)

E poi adoro sgranocchiar biscotti...:p: :p:


Gnam.. gnam..

[merope72]

ispirano proprio....copio la ricettina ne avevo una ma l'ho persa :D:D:D

[rosel]

Compliment:eek:i,ciao;).

[ORANGE JUICE]

Che buoni!:p::p: E poi, bella quest'idea di usare il Ciobar nei biscotti! Da provare sicuramente!!;)(:-*