Teglietta di cavolfiore gratinato.

[ropa55]

Non è che per il cavolfiore esca pazzo e questa è una delle poche ricette che mi piacciono.
Può esser usato come secondo piatto,ma da contorno può accompagnare un piatto di carme alla griglia.

Fate bollire in acqua salata dei bei ciuffi di cavolfiore,poi scolateli bene dall'acqua e fateli freddare.

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Nel frattmpo tritate un 100 gr di cotto,che unirete ad una besciamella insaporita con parmigiano e noce moscata.

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Sistemate i ciuffi di cavolfiore in una teglietta che possa esser portata direttamente a tavola.

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Nappate con la besciamella e spolverate con ulteriore parmigiano e abbondate pepe nero.

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Poi in forno a gratinare a 160°.

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Servire caldo ma non bollente.

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Buon appetito.
ropa55

[fabrizia]

a me invece il cavolfiore fa impazzire e devo dire che come l'hai preparato tu ci lascio tutto il caviale del mondo ;)

[lella]

ottimo!!! devo giusto preparare i contorni per Natale, farò anche questo, mi attira moltissimo con l'aggiunta del prosciutto cotto!!!
grazie Ropa!
:) lella

[TATO]

L'ho fatto anche io, ma ho apportato una variante: il cavolfiore l'ho disposto su due strati e tra uno strato e l'altro ho messo delle fette di groviera tagliato sottile.... CHE BUONO!!!!;)

[ALEN76]

:p: Paolo lo faccio simile al tuo! io non metto il prosciutto ma metto il formaggio a cubetti! bisognerebbe provare con entrambi! sarà una meraviglia! :rolleyes:

[EMILIONA]

urca scopro solo ora questa meraviglia:eek:il cavolfiore e' vero puzza e poverino nn viene capito...ma e' buonissimo...bravo paolo...chissa' se riesco a farlo mangiare ai bambini:cool:

[vippy]

MAMMA MIA CHE DOLORE............devo farlo assolutamente anche se il cavolfiore mi da problemi...purtroppo visto che lo adoro

[tatj]

Buonissimo questo piatto!! Li faccio anch'io proprio così!! No,non proprio :o non ci metto il prosciutto...ma proverò sicuramente anche questa tua versione...

[alejandra]

adoro il cavolfiore............

[kiki.n]

Stà giusto lessando adesso il cavolfiore. Bella l'idea del prosciutto...non ci avevo mai pensato....risolto il pranzo di domani!!!!!

[moccipaola]

anche io lo faccio molto simile ma aggiungo oltre ai classici formaggi una puntina di gorgonzola....ci faccio anche quello bianco che come sapore è un pò moscio!!

[milonga06]

Grazie Ropa,

ottima idea l'aggiunta del prosciutto alla besciamella.
Ho cucinato sovente i cavolfiori con la besciamella alla quale però aggiungevo salsa di pomodoro, e naturalmente parmigiano ,poi in forno.

[StregaNoite]

ho provato la variante con la pancetta affumicata tritata fine al posto del prosciutto....................da urlo!:D

[Bartimeus79]

urca scopro solo ora questa meraviglia:eek:il cavolfiore e' vero puzza e poverino nn viene capito...ma e' buonissimo...bravo paolo...chissa' se riesco a farlo mangiare ai bambini:cool:

Ciao per non farlo puzzare durante la bollitura aggiungi un pò' di latte. Funziona anche con i cavoletti di Bruxelles

[popa]

buono!!!! mi sa che una di queste sere me lo faccio

[francy24]

cercavo giusto una ricetta sfiziosa per il cavolfiore, e questa devo dire che fa venire l'acquolina, come sempre Ropa non si smentisce.
Penso che aggiungerò anch'io un po' di formaggio, magari del gorgonzola.

[giova73]

buonissimo lo farò presto:p::p: