Braciolette di cinghiale all'uva

[frangipane]

E' venuto fuori un piatto veramente buono, ho usato il miele per glassare le cipolline che con il cinghiale ci sta benissimo :p: :p:

Ingredienti: braciole di cinghiale, uva bianca italia, cipolle borretane, miele, stecca di liquirizia, aceto balsamico, burro infarinato, sale e pepe.


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Mettere sul fuoco le cipolline con la liquirizia aperta in verticale, un cucchiaio di aceto balsamico, un cucchiaio di miele, due cucchiai d'acqua e sale. Far sobbollire piano per circa 40 minuti.

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Nel frattempo passare l'uva per ricavarne il succo.

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Quando le cipolline saranno quasi glassate aggiungere degli acini d'uva spellati a vivo.

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Con il burro infarinato rosolare il cinghiale, salarlo e peparlo.

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Sfumare con il succo d'uva e terminare la cottura facendo ridurre la salsa.

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Buon appetito!! :p: :p: :D :D :D

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[ropa55]

hahahaha è che è stata la giornata del cinghiale :p: :p: :p: :p: :p:

[frangipane]

:p: :p: :p: