Visualizza Versione Completa : pandoro delle sorelle Simili
Sandra45
23-12-2007, 18:31
Come mi piace questa comunità di donne che si danno una mano!;)
Grazie ancora: e adesso ..."o la va. o la spacca"
Metto tutto a lievitare:rolleyes:
Ho seguito il tuo consiglio e ho sfogliato una volta di più. :D L'impasto sembra elastico e malleabile!
Ora sono alla fase finale prima della lievitazione: il mio problema è quello che io chiamo lo sbuffo, e cioèfare la palla e, come dice la ricetta, "rigirare i bordi verso una parte in modo di chiuderla". Ma se è una palla, come faccio a chiuderla?:rolleyes:allora,schiacci un pò il rettangolo da entrambi i lati,imburrati le mani,poi con una mano tieni l'impasto e con l'altra lo fai girare,appoggi la mano sul lato,giri in senso orario e intanto infili l'impasto verso il basso...non so se mi sono spiegata,è un pò come fare i panetti della pizza,hai presente? girando un pò di volte si forma una bella palla,che metterai nello stampo con la parte liscia verso il basso,ti rimarrà a vista la parte con un pò di pieghe...spero di essermi spiegata!!;)
Sandra45
23-12-2007, 18:40
Ora ci provo, comunque, bene o male sono arrivata alla fase di lievitazione!!!:confused:
Ora non mi resta che aspettare...:eek:
ecco la foto e non ridete :D
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11369/pandoro.jpg
Sandra45
23-12-2007, 18:52
Anche tu hai uno stampo alto 16 cm come il mio?:confused:
Perchè, se è così, io ho messo tutto l'impasto fatto con le dosi della ricetta in uno stampo così :\ e allora? Cosa mi devo aspettare, che esca tutto?:eek:
Anche tu hai uno stampo alto 16 cm come il mio?:confused:
Perchè, se è così, io ho messo tutto l'impasto fatto con le dosi della ricetta in uno stampo così :\ e allora? Cosa mi devo aspettare, che esca tutto?:eek:
il mio stampo è da 15 cm e infatti ne tolgo un pò,quello di marble è da 16 e ci stavano dentro 3 litri di acqua...magari il tuo visto che è 16 è uguale al suo e quindi va bene!!!!;)
ecco la foto e non ridete :D
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11369/pandoro.jpgbè,è ovvio che senza stampo non ricordano il pandoro,ma mi sembrano comunque belli!!! ricorda che saranno buonissimi e col classico sapore di pandoro da domani!!;)
ecco la foto e non ridete :D
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11369/pandoro.jpg
la forma non è tradizionale, ma sei stata bravissima!!! ho letto ora tutta la pandoro-giornata!!!! :D :D :D
la forma non è tradizionale, ma sei stata bravissima!!! ho letto ora tutta la pandoro-giornata!!!! :D :D :Dcome stai oggi Marble?....spero di non aver dato consigli sbagliati,ma eravamo in poche e mancava la terza sorella simili!!!!!:D:D
come stai oggi Marble?....spero di non aver dato consigli sbagliati,ma eravamo in poche e mancava la terza sorella simili!!!!!:D:D
sei stata bravissima!!! (:-*
secondo me le mie sorelle maggiori sono più sane di me, io... sono un catorcio!!!! comunque la febbre non credo ci sia (non l'ho misurata :cool:), le ultime cose da fare prima di natale sono tante....
ora scappo a cena dalla mamma e rientro dopo!
stellina84
23-12-2007, 20:28
Ho provato a fare oggi questo pandoro ma con il bimby ma non mi è diventato come speravo...
Esternamente ha fatto una crosticina croccante, anzichè restare morbido e mi pare dalla ciambella che ho fatto con lo stesso impasto che nemmeno l'interno sia venuto bene (ma per essere certi di questo dovrò aspettare di assaggiare il pandoro, così si vede meglio...) E nemmeno come sapore ci siamo; non sa per nulla di pandoro...Qualcuno mi sa dire come mai???:confused::confused:
Ma non mi arrendo...appena posso riproverò, ma stavolta seguirò questa ricetta qui e lo faccio a mano; chissà......magari ci riesco!!!:D:D
Intanto la salvo nel mio blog!;)
stellina,l'unica cosa su cui ti posso rispondere è il sapore,l'altra volta l'avevo assaggiato subito e sapeva di pan brioches,buono,ma non era pandoro,il giorno dopo però il sapore era del classico pandoro,quindi aspetta domani a giudicare il sapore!!!;)
Sandra45
23-12-2007, 21:23
Sto dando ogni tanto un'occhiata al mio pandoro!:\
Sembra crescere piano piano; chissà:rolleyes:
Domani vi saprò dire...
:)
stellina84
23-12-2007, 21:32
stellina,l'unica cosa su cui ti posso rispondere è il sapore,l'altra volta l'avevo assaggiato subito e sapeva di pan brioches,buono,ma non era pandoro,il giorno dopo però il sapore era del classico pandoro,quindi aspetta domani a giudicare il sapore!!!;)
Davvero??? Allora aspetto domani sera per giudicare il sapore quando lo tagliamo...Immaginavo e speravo che si dovesse aspettare...Meno male mi hai tolto un poco il peso...Mi spiace solo per l'esterno che non è venuto morbidoso...Vabbè vorrà dire che è un pandoro alternativo!! MA non mi arrendo...la prossima volta lo faccio tutto rigorosamente a mano usando questa ricetta! L'ho già salvata sul mio blog, pronta per essere stampata e provata!;)
Sto dando ogni tanto un'occhiata al mio pandoro!:\
Sembra crescere piano piano; chissà:rolleyes:
Domani vi saprò dire...
:)il mio è arrivato al bordo,fra 5 minuto lo inforno...ci ha messo 3 ore!!;)
fatto....l'ho sfornato,è più bello della prima volta....speriamo anche buono,ma penso di si!!http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10053/pandoro_finale.JPG e con questo ho finito i dolci per natale,sono stanca ma soddisfatta!!!
Grazie a tutti!!;)
ciciona, complimenti! ma tu hai messo anche lo zucchero nello stampo?
penso che la prossima volta non lo metterò, mi ha fatto diventare la crosta troppo dura, può essere però che domani sarà più morbido
ciciona, complimenti! ma tu hai messo anche lo zucchero nello stampo?
penso che la prossima volta non lo metterò, mi ha fatto diventare la crosta troppo dura, può essere però che domani sarà più morbidosi,questa volta l'ho messo,l'altra volta non l'avevo messo ed era rimasto troppo chiaro,sta volta va bene,ed è morbido!!
dormiglia
23-12-2007, 23:35
che bello Paola!!!
fatto....l'ho sfornato,è più bello della prima volta....speriamo anche buono,ma penso di si!!http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10053/pandoro_finale.JPG e con questo ho finito i dolci per natale,sono stanca ma soddisfatta!!!
Grazie a tutti!!;)
grande!!!!! :D :D :D (:-*
Sandra45
24-12-2007, 02:33
E' notte fonda, ma ne valeva la pena: ce l'ho fatta anch'io;):D;)
Non ho la fotocamera digitale, ma se ne trovo una, vi invierò il mio "capolavoro":rolleyes: : alto,anche se un po' storto, profumato e ben colorito!
Insomma, spero che sia anche buono!:p:
Grazie a tutte per la ricetta, per i consigli e per ... il sostegno morale!
Ah, e Buon Natale a tutte;)
E' notte fonda, ma ne valeva la pena: ce l'ho fatta anch'io;):D;)
Non ho la fotocamera digitale, ma se ne trovo una, vi invierò il mio "capolavoro":rolleyes: : alto,anche se un po' storto, profumato e ben colorito!
Insomma, spero che sia anche buono!:p:
Grazie a tutte per la ricetta, per i consigli e per ... il sostegno morale!
Ah, e Buon Natale a tutte;)
sarà sicuramente anche buono!!!! (:-*
stellina84
24-12-2007, 08:49
fatto....l'ho sfornato,è più bello della prima volta....speriamo anche buono,ma penso di si!!http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10053/pandoro_finale.JPG e con questo ho finito i dolci per natale,sono stanca ma soddisfatta!!!
Grazie a tutti!!;)
Bellissimoooooo!!! Sei stata davvero bravissima, complimenti!
stellina84
24-12-2007, 08:50
si,questa volta l'ho messo,l'altra volta non l'avevo messo ed era rimasto troppo chiaro,sta volta va bene,ed è morbido!!
Anche io ho messo lo zucchero nello stampo ma mi è venuto scurissimo...Come mai?? Avrò messo la temperatura troppo alta o sbagliato la posizione nel forso??
Petaluda
24-12-2007, 10:02
Mamma mia.......sono troooooppo felice!:D
Ieri ho cominciato alle 15.00 circa (senza grandi aspettative), ho sfogliato ieri sera verso le 21,00 dopo le varie lievitazioni e stamattina ho trovato il "bimbo" cosi'!
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11354/IMG_2612.JPG
Ho infornato a 160° e ci e' voluto circa un 40 minuti buoni per avere questo incredibile risultato
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11354/IMG_2614.JPG
Non e' straordinario per essere il primo tentativo?:D:D:D
L'ho sformato pensando di tribolare un po' e invece appena capovolto e' uscito benissimo
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11354/IMG_2618.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11354/IMG_2619.JPG
Sono ancora qui che non riesco a smettere di fare foto....:D:D:D:D:D:D
Adesso capisco cosa vuol dire "ogni scarrafone e' bello a mamma sua"!!!!!!!!!:D:D:D
Non ce la faccio....non riesco a smettere di fare gli occhioni dolci al mio pandoro......qualcuno mi porti via da questa cucina!:D:D:D:D
Grazie Annarita per aver messo tutte le fasi spiegate alla perfezione, e a tutte le ragazze che con le loro domande mi hanno permesso di fare questo capolavoro!(:-*
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