pandoro delle sorelle Simili [Archivio] - Pagina 8

fragola1983

03-01-2006, 22:12

Grazie!! :d (:-*

saras84

03-01-2006, 22:58

Ma che belli!!!! Mi sta tornando voglia di fare 1 altro pandoro..ovviamente con le gocce di cioccolato, ormai qua va di moda! Complimenti a tutte comunque, sono davvero bellissimi! BACI!

Erin Shore

03-01-2006, 23:55

Brava Fragola, complimenti!:D

fragola1983

03-01-2006, 23:56

garzie grazie ;)

patryval

25-09-2006, 22:40

Chiedo un'informazione a tutte le persone di Napoli..vorrei sapere dove posso comprare gli stampi di carta per il panettone ed il pandoro..l'altro anno nn sono riuscita a trovarli e c'ho rinunciato a farli....sono in anticipo, lo so, ma voglio organizzarmi prima...sperando di riuscire nell'impresa..!!!!:rolleyes: :rolleyes:

Memi

25-09-2006, 23:52

Che meraviglia :eek:, mi tocca mettermi al lavoro :)

maik

26-09-2006, 00:06

Chiedo un'informazione a tutte le persone di Napoli..vorrei sapere dove posso comprare gli stampi di carta per il panettone ed il pandoro..l'altro anno nn sono riuscita a trovarli e c'ho rinunciato a farli....sono in anticipo, lo so, ma voglio organizzarmi prima...sperando di riuscire nell'impresa..!!!!:rolleyes: :rolleyes:
io quelli x il panettone li ho presi in un posto che qui in zona vende ai commercianti, dietro l'esibizione della tessera con partita iva....lo stampo da pandoro invece neanche l'ombra, confido che lo tirino fuori sugli scaffali tra un mesetto, speriamo!

foxglove

26-09-2006, 09:44

Scusa ma quello in via dei servi lo stampo non era nero dal di fuori.. quello di via maragliano è come quello in foto? ma non è antiaderente vero? perchè stamani mi hanno detto che non esistono antiarderenti.. perdona le mille domande!!! Grazie! Baci!!! Sara

scusa, non ho letto tutti i post, ma ke so io gli stampi di pandori e colombe vengono venduti anche in cartone(come quelli da pasticceria)e costano pochissimo.
certo che se uno lo vuole senza doverlo ricomprare e un altro discorso...
dovrebbero venderlo in tutti i casalinghi, io li vedo anche nei negozi meno forniti

CookManu

11-10-2006, 21:00

Ecco la prima prova fatta con la ricetta semplificata facendo però il lievitino. L'aspetto, malgrado l'assenza dello sbuffo, è buono ma il sapore non è quello del pandoro:o :D non ha la "leggerezza" tipica di questo dolce, sembra più un ciambellone, comunque per essere la prima volta meglio sicuramente dell'esperienza con il panettone:rolleyes:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/normal_HPIM1593.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/normal_HPIM1596.JPG

delfyna

09-11-2006, 16:25

Ecco la prima prova fatta con la ricetta semplificata facendo però il lievitino. L'aspetto, malgrado l'assenza dello sbuffo, è buono ma il sapore non è quello del pandoro:o :D non ha la "leggerezza" tipica di questo dolce, sembra più un ciambellone, comunque per essere la prima volta meglio sicuramente dell'esperienza con il panettone:rolleyes:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/normal_HPIM1593.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/normal_HPIM1596.JPG

Manu..a me sembra bello!;)

marywlasalsa

22-11-2006, 19:58

allora A. Rita come mi avevi gentilmente consigliato tu ho messo 50 g in meno di burro nella sfogliatura (l'avevo fatto l'anno scorso e parecchi mi avevano detto che si sentiva troppo.... anche perche' forse io non metto la vanillina)
per me con 50 g di burro in meno ne guadagna e non di poco
non ho lo stampo grande per cui ho surgelato un pezzo di impasto.....nei prox gg ti faro' sapere se surgelarlo ne vale la pena;)
a meno che qualcuno non l'abbia gia' provato.......

marble

22-11-2006, 20:03

bene! :) e quindi per gli altri ingredienti hai lasciato tutto invariato?

l'impasto l'hai surgelato prima o dopo la sfogliatura?

marywlasalsa

22-11-2006, 21:03

gli altri ingredienti li ho lasciati cosi' come erano ...
ho surgelato un laterale dopo l'ultima sfogliatura....
aevo timore di non riuscire ad arrotolarlo per bene invece con le mani unte è stato facilissimo ed ho dato la forma di palletta ;)
ah dimenticavo .....tolto dalla teglia alle 17 quando sono rientrata questa sera ...questo è quello che è avanzato:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10186/pandoro.jpg

marywlasalsa

22-11-2006, 21:44

dimenticavo di dire che nello stampo o passato il burro e poi lo zucchero superfine per dolci che un po' di tempo fa Reginette aveva consigliato di usare...risultato... una crosticina davvero delisiosa:)

marble

23-11-2006, 10:58

gli altri ingredienti li ho lasciati cosi' come erano ...
ho surgelato un laterale dopo l'ultima sfogliatura....
aevo timore di non riuscire ad arrotolarlo per bene invece con le mani unte è stato facilissimo ed ho dato la forma di palletta ;)
ah dimenticavo .....tolto dalla teglia alle 17 quando sono rientrata questa sera ...questo è quello che è avanzato:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10186/pandoro.jpg

bene!!!! facci sapere poi quando scongeli quel pezzetto!

marywlasalsa

23-11-2006, 21:54

Marbleeeeeeeee è venuto in assoluto il migliore!!
uscito questa mattina dal freezer e lasciato tutto il giorno nel forno con la luce accesa verso le 17 ho inserito un padellino con acqua calda e l'ho lasciato un paio d'ore...cmq secondo me avrei potuto anticipare i tempi tranquillamente
eccolo qui
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10186/normal_pandoro-piccolo-1.jpg

è talmente soffice e morbido.....
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10186/normal_pandoro-piccolo2.jpg

marble

23-11-2006, 21:56

evvvvvvvvvaaaaaaaaaaaaiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!;)

bravissima!!!!!!!!!!!!!!!(:-*

aidil

25-11-2006, 17:10

finalmente oggi ho infornato il pandoro dopo che ieri ho fatto un esperimento che consiste nell'impastare dose doppia (per congelarne 1) e diminuire il lievito (in totale ho usato 1 bustina di lievito di birra liofilizzato che corrisponde a 1 panetto) l'unico sbaglio è stato nel calcolare male i tempi di lievitazione quindi ieri sera quando l'impasto era arrivato ai 2/3 della forma ho dovuto mettere in frigo per andare a dormire e stamattina alle 9 l'ho uscito, alle 3 l'ho infornato, adesso è cotto ma ancora non so il risultato, vedremo stasera;) . La mia domanda è: quando devo uscire dal congelatore l'impasto congelato già pronto da mettere in forma e fare lievitare?quanto tempo mi occorre?

marble

26-11-2006, 11:15

in genere non uso il metodo congelamento, ma secondo me ci vuole parecchio... considera che prima deve scongelare e poi riattivarsi... ma è ancora da sfogliare?

marywlasalsa

26-11-2006, 21:28

secondo me almeno 6/ 7 ore

aidil

27-11-2006, 11:08

già sfogliato, dato forma a palla e dopo congelato, io penso di metterlo in forma la sera e poi la mattina appena lievitato cuocerlo

aidil

27-11-2006, 11:16

eccolo, si è asciugato un pò troppo perchè dopo cotto (circa 35 minuti nel forno a gas posto al primo lievello in basso) l'ho dimenticato altri 5-7 minuti in più:o .
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10065/normal_pandoro_%281%29.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10065/normal_pandoro_%282%29.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10065/normal_pandoro_%283%29.jpg
L'impasto è stato eseguito in parte col bimby che è stato un ottimo aiuto nel battere l'impasto ed in parte col clatronik quando l'impasto era troppo e nel bimby non entrava più

marble

27-11-2006, 11:27

comunque è bellissimo!!!! e l'importante è che fosse buono! ;)

betty971

27-11-2006, 17:00

Salve a tutte:)
anch'io ho fatto la mia prova pandoro...(appena le scarico,posto le foto)...
Ho provato a fare quello con la ricetta delle sorelle Simili,ma al centro era sofficissimo,ma intorno un pò più asciutto...:o
Ieri invece mi sono cimentata nella ricetta di "noi voi...bimby..." e devo dire che il risultato è stato migliore del primo :p:
Secondo voi quale può essere il motivo?
E per conservarlo un pò più a lungo come dovrei fare? è sufficiente tenerlo in buste ben chiuse? Mi piacerebbe cominciare a farne qualcuno per poterlo regalare a Natale...

Dolce D.

27-11-2006, 19:04

Salve a tutte:)
anch'io ho fatto la mia prova pandoro...(appena le scarico,posto le foto)...
Ho provato a fare quello con la ricetta delle sorelle Simili,ma al centro era sofficissimo,ma intorno un pò più asciutto...:o
Ieri invece mi sono cimentata nella ricetta di "noi voi...bimby..." e devo dire che il risultato è stato migliore del primo :p:
Secondo voi quale può essere il motivo?
E per conservarlo un pò più a lungo come dovrei fare? è sufficiente tenerlo in buste ben chiuse? Mi piacerebbe cominciare a farne qualcuno per poterlo regalare a Natale...
premetto che non ho il bimby, però credo che il pandoro delle sorelle simili sia piu soffice al centro perchè prevede la sfogliatura col burro,mentre col bimby gli ingredienti vanno miscelati tutti insieme amalgamandosi meglio tra di loro