Limoncello di zi' memea [Archivio]

rosalba1966

19-04-2009, 11:12

LIMONCELLO DI ZI' MEMEA

......zia Trofimena x gli amici e i suoi paesani zi'Memea è di Minori....e questa ricetta me la diede lei....:lemon::lemon::lemon:

8 limoni

400 ml alcool
400 g zucchero
700 ml acqua

mettere a macerare le scorze di limone prive della parte bianca (pelarle con il pelapatate è più semplice) nell'alcool......

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12519/thumbs/DSCN26741.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=165925)
( tutto con i limoni di nonno Carmine Crema d (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=121607)i limoncello (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=121607) Granita di nonno C (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=121627)armine (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=121627))
.....dopo 4 gg filtrate l'alcool ( le bucce io le ho conservate nel freeze qui (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=166112)) e unitelo allo sciroppo di acqua e zucchero raffreddato

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12519/thumbs/DSCN27092.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=165927)..............:)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12519/thumbs/DSCN27112.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=165929)........:)
mettete la miscela nelle bottiglie e buon limoncello ;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12519/medium/foto_limoncello.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=166073&size=big&cat=)

cookine che lo hanno provato

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12957/LIMON2.jpeg

ANGELIALATI (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2254886&postcount=22)

http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=48313&d=1252668828 http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=48312&d=1252668789

MA (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=121631&p=2781193#post2781193)MMASONIA (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=121631&p=2781193#post2781193)

VIL (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=121631&p=2884816#post2884816)

http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=128174&d=1274301130

Veronica84

19-04-2009, 11:41

bono il limoncellooooooooooooo :p::p::p::p::p: bravissimaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!

rosalba1966

19-04-2009, 12:00

grazie....:):):)

Flappy

19-04-2009, 17:48

:p: buonissimo!

rosalba1966

19-04-2009, 21:47

:p: buonissimo!

....un goccetto ogni tanto fa bene.....dopo i grandi pranzi poi è anke un chicca.....:).....e poi mi fa sentire a casa.....;)

Tonia56

17-08-2009, 09:54

Ho delle cortecce in infusione per fare il limoncello.:rolleyes: Hai detto che,dopo averle scolate conservi le bucce nel freezer. Come le usi poi?:D

mirianas

17-08-2009, 10:01

Buonoooo!!!

angelialati

27-08-2009, 16:07

ciao rosalba,volevo sapere come si prepara lo sciroppo??! si fà bollire l'acqua e poi si versa lo zucchero???:rolleyes::rolleyes:

angelialati

27-08-2009, 16:08

Ho delle cortecce in infusione per fare il limoncello.:rolleyes: Hai detto che,dopo averle scolate conservi le bucce nel freezer. Come le usi poi?:D
lo vorrei sapere anch'io!!!:D

rosalba1966

28-08-2009, 15:37

Ho delle cortecce in infusione per fare il limoncello.:rolleyes: Hai detto che,dopo averle scolate conservi le bucce nel freezer. Come le usi poi?:D

x aromatizzare i dolci :)

Buonoooo!!!

ottimo dopo il pranzo come digestivo;)

ciao rosalba,volevo sapere come si prepara lo sciroppo??! si fà bollire l'acqua e poi si versa lo zucchero???:rolleyes::rolleyes:

io metto insieme acqua e zucchero e faccio bollire x 5" circa poi dopo ke si è raffreddato lo unisci all'alcool le buccie le usi per aromatizzare i dolci;)

antolella

28-08-2009, 15:55

x aromatizzare i dolci :)

in che modo scusa? non sono pregne di alcol?

angelialati

28-08-2009, 16:12

ecco ora è tutto chiaro!!! domenica mi metto all'opera:p:

rosalba1966

29-08-2009, 10:53

ecco ora è tutto chiaro!!! domenica mi metto all'opera:p:
ok fammi sapere:)

fecolina

07-09-2009, 16:23

sabato ho fatto questo limoncello, ovviamente avevo messo i limoni nell'alcool martedì :cool:
al primo assaggio sabato sera mi è sembrato troppo alcolico e anche un po' amaro :rolleyes:
ma forse perchè era appena fatto non so, ritenterò e ti farò sapere :D

rosalba1966

07-09-2009, 19:26

sabato ho fatto questo limoncello, ovviamente avevo messo i limoni nell'alcool martedì :cool:
al primo assaggio sabato sera mi è sembrato troppo alcolico e anche un po' amaro :rolleyes:
ma forse perchè era appena fatto non so, ritenterò e ti farò sapere :D
quando tagli la buccia del limone devi stare attenta a nn prendere la parte bianca interna ke rende amaro il limocello ...poi, se lo preferisci più dolce, fai uno lo sciroppo più zuccherato;)

fecolina

07-09-2009, 19:41

quando tagli la buccia del limone devi stare attenta a nn prendere la parte bianca interna ke rende amaro il limocello ...poi, se lo preferisci più dolce, fai uno lo sciroppo più zuccherato;)

ci sono stata attentissima giurin giuretto :D
forse ci voleva più zucchero cmq prima voglio fare un nuovo tentativo di assaggio ;)

rosalba1966

07-09-2009, 20:36

ci sono stata attentissima giurin giuretto :D
forse ci voleva più zucchero cmq prima voglio fare un nuovo tentativo di assaggio ;)

ha ha ha! ti credo:D prova con più zucchero nello sciroppo... quello ke hai già preparato lo puoi allungare con altro sciroppo più zuccherato ... ;)

fecolina

08-09-2009, 09:58

:eek::eek::eek:
ma che daverooooo daverooooo ?
:D:D :D

ieri sera ho riprovato con un goccino, già mi è sembrato meno forte a livello di alcool ma sempre un po' amarognolo, però se mi dici che c'è il rimedio appena avrò un attimino di tempo faccio una piccola aggiunta di sciroppino;)

grazie mille (:-*

rosalba1966

08-09-2009, 18:34

:eek::eek::eek:
ma che daverooooo daverooooo ?
:D:D :D

ieri sera ho riprovato con un goccino, già mi è sembrato meno forte a livello di alcool ma sempre un po' amarognolo, però se mi dici che c'è il rimedio appena avrò un attimino di tempo faccio una piccola aggiunta di sciroppino;)

grazie mille (:-*

ok sarà ancora meno alcolico e più dolce;)

angelialati

11-09-2009, 11:39

l'ho fatto,l'ho fatto,l'ho fatto:D:D:D:D ed è stra buono!!!:p::p::p: nel pomeriggio metto le foto!!! grazie per la condivisione della ricetta!!!(:-*

rosalba1966

11-09-2009, 13:24

l'ho fatto,l'ho fatto,l'ho fatto:D:D:D:D ed è stra buono!!!:p::p::p: nel pomeriggio metto le foto!!! grazie per la condivisione della ricetta!!!(:-*

sono contenta ke ti piaccia così è anke più leggero;)

angelialati

11-09-2009, 14:35

ed ecco il mio limoncello.... cosa ne dici?? 48313 48312!!! ha un sapore gradevolissimo.complimenti per la ricetta;)

rosalba1966

11-09-2009, 19:13

http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=48312&d=1252668789 http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=48313&d=1252668828

file:///C:/Users/Rosalba/AppData/Local/Temp/moz-screenshot-23.jpg
ed ecco il mio limoncello.... cosa ne dici?? 48313 48312!!! ha un sapore gradevolissimo.complimenti per la ricetta;)

dico che sei stata brava e ne bevo volentieri un sorso :Dbuon limoncello ti metto in pp;)

angelialati

11-09-2009, 19:24

http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=48312&d=1252668789 http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=48313&d=1252668828

dico che sei stata brava e ne bevo volentieri un sorso :Dbuon limoncello ti metto in pp;)
posso prendere tutto il tuo passo passo e metterlo nel mio blog?? ovviamente tuoi e solo tuoi i meriti di tutto,l'ho fatto anche con altre ricette cookine,vai a vedere prima e poi mi dici se ti fà piacere o no!!! ancora grazie...dopo cena un bel bicchiere di limoncello me lo bevo volentieri:D:D:D

rosalba1966

11-09-2009, 19:31

posso prendere tutto il tuo passo passo e metterlo nel mio blog?? ovviamente tuoi e solo tuoi i meriti di tutto,l'ho fatto anche con altre ricette cookine,vai a vedere prima e poi mi dici se ti fà piacere o no!!! ancora grazie...dopo cena un bel bicchiere di limoncello me lo bevo volentieri:D:D:D

certo che puoi(:-*