lenticchie: light ma con gusto!!!

[amuro]

Oggi ho voluto postare questa mia ricetta semplice ma che può essere utile per chi è a dieta o per chi semplicemente vuole un primo salutare, senza grassi, ma gustoso...
Premetto che nella mia personalissima dieta sonoprevisti i legumi 1 volta alla sttimana al posto della pasta, in ragione di 90 g se secchi oppure 250 g se quelli in scatola, con tanto di secondo, pane, verdure e frutta :rolleyes:!!! e vi assicuro che 90 g di legumi secchi sono davvero tanti.
Ogni volta me ne preparo ca. 270 g che poi divido per tre...
Io me li cucino così:

270 g lenticchia secca
1 carota
1 cipolla piccola
1 costa di sedano
100 g di macinato magro
ca. 1 L di acqua calda
sale e peperoncino

Per prima cosa lavare la lenticchia, poi prendere carota sedano e cipolla e farne un trito abbastanza sottile

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Poi mettiamo il trito in una pentola con dell'acqua, abbastanza da coprire le verdure e mettiamo a far appassire a fiamma viva coperto da un coperchio per 5 o 6 minuti, il tempo che si ammorbidiscano un pò e il tutto senza olio ;)

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A questo punto mettiamo il macinato e con una forchetta sgraniamo un pò facendo colorire la carne, coprire con il coperchio e lasciar andare a fuoco moderato altri 2 o 3 minuti

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A questo punto possiamo aggiungere le nostre lenticchie, l'acqua calda, un pò di polpa di pomodoro giusto per dare un pò di colore, il peperoncino e aggiustiamo di sale. Copriamo con il coperchio, a fiamma viva portiamo a bollore e, una volta raggiunto il bollore abbassiamo la fiamma al minimo e facciamo cuocere senza aprire mai il coperchio per ca 35 - 40 min. Ovviamente trascorsa la prima mezz'ora date un'occhiatina ;)

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Quando aprirete il coperchio sentirete un profumino sorprendente, ve lo garantisco :cool:

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Spero di non avervi annoiato e di aver fatto cosa gradita a tutti quei cookini che come me sono a dieta ma non per questo rinunciano a mangiare con gusto ;)(:-*

[Stefynal]

squisito... adoro i legumi...

[amuro]

squisito... adoro i legumi...
Anche a me piacciono tanto, infatti io la lenticchia la faccio ogni periodo dell'anno :p:

[dstella]

Annoiato?
Scherzi!

Complimenti!

[NoixDeCoco]

buoneeeeeeeeeee:p::p::p::p::p::p::p:

[Flappy]

Buone le lenticchie :p:

[amuro]

:p::p::p: Bòne sì si :D

[missdior74]

Era proprio la ricetta che cercavo! Grazie! Spesso le cose semplici non le posta nessuno perché le si danno per scontate!!! Baci

[6maggio]

dev'essere proprio buono!
ottima come zuppa se si aggiunge + acqua, o come contorno..giusto? :rolleyes:

[2alice8]

Ottima ricetta! Anche io adoro le lenticchie ma... se volessi farlo in pentola a pressione per accorciare i tempi? Qualcuno ha mai provato?:rolleyes:

[amuro]

Era proprio la ricetta che cercavo! Grazie! Spesso le cose semplici non le posta nessuno perché le si danno per scontate!!! Baci


dev'essere proprio buono!
ottima come zuppa se si aggiunge + acqua, o come contorno..giusto? :rolleyes:


Ottima ricetta! Anche io adoro le lenticchie ma... se volessi farlo in pentola a pressione per accorciare i tempi? Qualcuno ha mai provato?:rolleyes:
:o:o:oscusate se non ho risposto prima ma non mi vengono più notificati i messaggi alle vecchie discussioni :o:o:o
Intanto grazie a tutte (:-*...non ho la pentola a pressione ma credo che dal sibilo bastino 20 0 30 minuti o così a volte leggo dietro le confezioni della lenticchia ma megio non prendere per buone le mie parole :-|
X 6Maggio: già, e se non erro le hai già provate in versione zuppa :p:;)