Polenta dolce con sciroppo di ortiche

[Brontolo]

Ciao,

da noi comincia la stagione delle ortiche e ogni tanto ne raccolgo per fare qual'cosa. Ieri ho fatto questa ricetta,
che è semplice e molto gustosa.

Lavate un bel mazzetto di foglie di ortiche (attenzione che bruciano) :D

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Fate bollire 250 ml d'acqua e fate cuocere le foglie per 3-4 minuti. Mettetele da parte e fate und tee, lasciandole
nell'acqua bollente per circa 10-15 minuti.

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Scolatele e pressate le foglie. Mettete 3 cucchiai colmi di zucchero nel tee e fate cuocere a calore vivace
tutto fino ad una consistenza di liquido denso. Mettelte lo sciroppo nel frigorifero per tutta la notte. Al primo momento
sembra molto liquido,
però quando si raffredda diventa sciropposo.

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Con 600 ml di latte, 2 cucchiai di zucchero e 130 g di semola di granoturco fate una polenta non tanto soda.

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Toglietela dal fuoco, aggiungete 50 g di massa di marzapane, 2 cucchiai di miele e 30 g di burro. Mescolate tutto
con una frusta fino che si è amalgamato tutto completamente.

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Spalmatela sù una teglia fino ad uno spessore di circa 2 cm e lasciatela raffreddare per tutta la notte.

Tagliate la polenta a rettangoli, servitela con della panna montata, fragole e con molto sciroppo di ortiche.

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Buon appetito

[Flappy]

Bella! Chissà che sapore :p:

[Romina]

:eek: Non avevo idea che le ortiche si potessero mangiare......

[Pimpitje]

:eek: Non avevo idea che le ortiche si potessero mangiare......

Interessante! Allora devi assaggiare il risotto alle ortiche..:p::p::p:..

[Brontolo]

:eek: Non avevo idea che le ortiche si potessero mangiare......


Non solo un dessert o il risotto, ma anche il sugo per la pasta oppure per colorare la pasta al posto degli spinaci.

Anche un tee è saporito e diuretico. Con le ortiche si possono fare diverse cose e sopratutto non costano niente. Però non le devi raccogliere al margine della strada perchè a quel posto sono un poco inquinate ;)

[sweetmary86]

le orticheeeeeeeeee???
che ricetta strana:D

[felinati]

anche qui da me le ortiche sono gettonate ;) quindi quello non mi spaventa ehehe le mangiavo da piccola :rolleyes: ma mi piace l'assortimento non avevo mai pensato alla polenta doklce e nemmeno al tee di ortiche! da provare!!!