vapjazz
13-12-2005, 16:34
Un metodo semplicissimo, quasi banale, per recuperare un risotto avanzato ...
Avevo preparato un ottimo risotto al radicchio trevigiano ma, per varie cause, ne è avanzato circa la metà .... un vero peccato buttare il tutto ... allora ho realizzato questo tortino, gustoso e velocissimo.
Cominciamo dal disporre il risotto in una capiente ciotola
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto1.JPG aggiungiamo tre uova http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto2.JPG
due belle manciate generose di parmigiano reggiano http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto3.JPG
una spolverata di pepe nero e maggiorana in polvere http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto4.JPG
ho aggiunto un formaggio fresco, tipo "Philadelphia" http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto5.JPG
mescolato bene http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto6.JPG noce moscata http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto7.JPG
fate una sfoglia veloce http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto12.JPG tiratela bene http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto13.JPG
disponetela in una tortiera precedentemente imburrata a dovere
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto14.JPG poi ripiegate sopra i lembi ... http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto15.JPG
infornate a 180 °C per circa 40 minuti ... et voilà !!!! http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto17.JPG
Ho abbinato un vino vivace, di pronta beva quale il Gutturnio che trovate qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=90436&postcount=1) !
Molto gustoso ! Buon appetito :D
Avevo preparato un ottimo risotto al radicchio trevigiano ma, per varie cause, ne è avanzato circa la metà .... un vero peccato buttare il tutto ... allora ho realizzato questo tortino, gustoso e velocissimo.
Cominciamo dal disporre il risotto in una capiente ciotola
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto1.JPG aggiungiamo tre uova http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto2.JPG
due belle manciate generose di parmigiano reggiano http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto3.JPG
una spolverata di pepe nero e maggiorana in polvere http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto4.JPG
ho aggiunto un formaggio fresco, tipo "Philadelphia" http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto5.JPG
mescolato bene http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto6.JPG noce moscata http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto7.JPG
fate una sfoglia veloce http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto12.JPG tiratela bene http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto13.JPG
disponetela in una tortiera precedentemente imburrata a dovere
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto14.JPG poi ripiegate sopra i lembi ... http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto15.JPG
infornate a 180 °C per circa 40 minuti ... et voilà !!!! http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_recupero_risotto17.JPG
Ho abbinato un vino vivace, di pronta beva quale il Gutturnio che trovate qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=90436&postcount=1) !
Molto gustoso ! Buon appetito :D