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Visualizza Versione Completa : Teglia di spaghetti gratinati al tartufo bianco


ropa55
14-12-2005, 12:20
Hahaha questa mi ero dimenticato di pubblicarla.
Una maniera simpatica di gustar il bianco.

Poi pochi ingredienti ;) burro,parmigiano,noce moscata e tartufo.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_186-8624_IMG.JPG

Considerate un 300 gr di spaghetti per tre persone,e un litro d'acqua per etto di pasta,in modo che si possa cuocere ......comodamente ;)
Scolateli al dente.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_186-8626_IMG.JPG

Conditeli con burro abbondate e parmigiano.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_186-8629_IMG.JPG

Poi una bella grattata di noce moscata.
Cercate sempre la spezia intera,da grattare al momento,è molto più profumata della polvere.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_186-8630_IMG.JPG

Mettete tutto in teglia.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_186-8631_IMG.JPG

Date una gratinata.....................(ma non seccate troppo gli spaghetti,com'è capitato a me ;),insomma si devono controllare)
e tagliate abbondati lamelle sulla pasta ancora bella calda in modo che il tartufo sprigioni tutto il suo profumo.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_186-8633_IMG.JPG

E buon appetito.
ropa55
volpi
14-12-2005, 16:30
Che goduria!!!:rolleyes:
nightfairy
15-12-2005, 10:57
Svelaci il segreto...coltivi tartufo vero?!:D ..e nemmeno un pezzetto ai tuoi colleghi cookini?:rolleyes:
ropa55
15-12-2005, 11:05
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=11363

il segtreto è tutto qua :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
nightfairy
15-12-2005, 14:38
Salvato in corner..altrimenti per Natale un pezzetto per tutti i cookini!:p:
lella
15-12-2005, 17:35
mamma mia............ho giusto un tartufo in frigo tutto soletto soletto !!!! mi sa che stasera.............mi hai fatto venire l'aquolina..........

approposito, tu come lo conservi? io per il momento l'ho in un fazzoletto di carta (me li hanno consegnati cosi') in un barattolo a chiusura ermetica nella posizione del frigorifero della verdura............
grazie e ciao
lella
ropa55
15-12-2005, 19:17
Va bene così.
Basta cambiar la carta 2 volte el giorno in modo che l'umidità non lo rovini
però provale tagliatelline con la fondutina di parmigiano ;) :D
lella
15-12-2005, 20:29
Va bene così.
Basta cambiar la carta 2 volte el giorno in modo che l'umidità non lo rovini
però provale tagliatelline con la fondutina di parmigiano ;) :D

oh! mama!!!............. :eek: sono schizzata al volo verso il frigo.............salva! ho cambiato il fazzolettino, quello vecchio lo uso come usavano i "sali" nell'ottocento!!!......... :D :D :D grazie del consiglio!
proverò domani le tagliatelline, però ho visto che ..........ti sei fatto la "scorta".......... :D ciao "maestro"
:) lella