Visualizza Versione Completa : fagottini fritti piccanti
una ricetta DAVVERO sfiziosa:
fagottini fritti piccanti!!
Dosi x 4 persone:
500 g di patate
200 g di farina
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
peperoncino
aglio
un pizzico di origano
sale & pepe
olio x friggere.
preparazione:
lessare le patate e farnè un purè al quale aggiungerete:
sale, pepe, peperoncino, aglio e origano
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/normal_04_fagottini.jpg
prepariamo la pasta con la farina + l'olio e aggiungete acqua a cucchiaiate fino a ottenere una pasta liscia e piuttosto soda.http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/thumb_01_fagottini.jpg, la stendiamohttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/thumb_02_fagottini.jpg e con un bicchiere ricaviamo tanti dischetti http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/thumb_03_fagottini.jpg che andremo a farcire col ns composto di patate http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/thumb_05_fagottini.jpg.
chiudete il fagottino pressando bede i bordi con le dita, ed ecco il risultato: http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/thumb_06_fagottini.jpg. scaldare l'olio e friggere i fagottini pochi alla volta http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/thumb_07_fagottini.jpg, scolateli ben bene su carta assorbente http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/thumb_08_fagottini.jpg , salateli e serviteli ben caldi.
BUONA MANGIATA
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/normal_09_fagottini.jpg
...x un totale di 35 goduriosi fagottini piccanti...spolverati in meno di 5 minuti!!!
...e come al solito, chi prepara (io) non pappa nulla.. o pochissimo...:'-( :'-(
giorgina85
14-12-2005, 13:44
woooow sono bellissimi e sicuramente ottimi!
ma lo sai che mi hanno fatto venire l'acquolina!! poi io adoro il piccante >:->
CookManu
14-12-2005, 13:51
Che belli, ricetta stampata e li proverò sicuramente nel finesettimana anche per il mio ragazzo che adora il piccante. Ci metterò anche la nduja, poi vi dico come viene:D
...Ci metterò anche la nduja, poi vi dico come viene:D
...nduja:p::p:..buona idea :p: :p:
x la prox volta avevo in mente di farli con broccoletti, acciughe e ovviamente tanto peperoncino!!!!
Ma che bella fritturina :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p:
Ma che bella fritturina :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p:
grasssssssssssie!!:D
domenica ero così ben ispirata che in un colpo solo ho preparato sia il DANUBIO che questi "simpatici" stuzzichini:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/normal_danubio_e_fagottini.jpg
CookManu
14-12-2005, 14:28
Mhhh quelli con broccoletti e acciughe li faccio pure io allora, ma solo per me ...il mio lui non li gradisce;)
Mhhh quelli con broccoletti e acciughe li faccio pure io allora, ma solo per me ...il mio lui non li gradisce;)
poi fammi sapere se vi sono piaciuti;)
buoniiii perdonatemi ma... la pasta va fatta solo con farina e olio???:mad: dio che ignorante che sono!
apokalipsenow
16-12-2005, 00:07
...io credo di si, che l'impasto sia fatto solo cn olio sale e farina ovv...
..ma credo pure che manchino le dosi....e che cn un impasto di pane riescano bene lo stesso
Simona
Bellissimi! ;) Peccato che io non ami molto il piccante:(
CookManu
16-12-2005, 01:00
...io credo di si, che l'impasto sia fatto solo cn olio sale e farina ovv...
..ma credo pure che manchino le dosi....e che cn un impasto di pane riescano bene lo stesso
Simona
A me sembra che le dosi ci siano negli ingredienti... o sbaglio? Quelle per cosa sono allora? Non sono quelle della pasta? Mika la farina va messa all'interno? sono confusa:confused:
...io credo di si, che l'impasto sia fatto solo cn olio sale e farina ovv...
..ma credo pure che manchino le dosi....e che cn un impasto di pane riescano bene lo stesso
Simona
sì, l'impasto è fatto solo con farina e olio:
con 200 g di farina e 3 cucchiai di olio (come ho riportato nella lista degli ingredienti) mi è venuta la pasta x circa 35 gustosissimi fagottini..:)
Bellissimi! ;) Peccato che io non ami molto il piccante:(
Provali anche senza il peperonicino.. sono davvero sfiziosi!!!!:p: :p:
potrebbe essere una simpatica idea x un aperitivo...
ps: ma che bell'avatar che hai messo!!!! mi piace molto!!!!
BELLA RICETTINA! brava Trilli...anche x il Danubio...ne sono innamorata ma non l'ho ancora fatto! cosa hai messo dentro???
a me piace abbastanza il piccante..ma non esagero! una bella domenica di sfizioso mangiare...uhm...
;) (:-* (:-*
BELLA RICETTINA! brava Trilli...anche x il Danubio...ne sono innamorata ma non l'ho ancora fatto! cosa hai messo dentro???
a me piace abbastanza il piccante..ma non esagero! una bella domenica di sfizioso mangiare...uhm...
;) (:-* (:-*
davvero.. quella domenica mi sono rimboccatta le maniche ed ho messo letteralmente "le mani in pasta"!!! :D
il danubio è davvero strepitoso (un grazie a Marble (:-* x la ricettina) e l'ho preparato con prosciutto cotto, provola e auricchio piccante, e un pizzico di origano; davvero gustoso :p: :p: :p: !!!
giggina, prova a farlo e vedrai che figurone!!;)
:( Beh Trilli cara io avrei voluto prepararlo per il pranzo di Natale ma me lo hanno bocciato!!! Purtroppo capita che le diverse persone che interverranno al pranzo non sono così "aperte" di gusti pertanto quando vedono qualcosa di nuovo piuttosto che assaggiarlo x capire se piace o meno, lo scartano a priori...e se per pura fortuna, dopo aver insistito, lo arriva ad assaggiare, ti guardano e dicono: "visto, te lo avevo detto, non mi piace!!!" ...............:-| ....insomma, non ne val la pena...aspettero di avere dei commensali più "moderni" !!!!
....ma ci sono rimasta male! uffa!
IMMAGINO NON SUCCEDA SOLO A ME, VERO??
(:-*
:( Beh Trilli cara io avrei voluto prepararlo per il pranzo di Natale ma me lo hanno bocciato!!! Purtroppo capita che le diverse persone che interverranno al pranzo non sono così "aperte" di gusti pertanto quando vedono qualcosa di nuovo piuttosto che assaggiarlo x capire se piace o meno, lo scartano a priori...e se per pura fortuna, dopo aver insistito, lo arriva ad assaggiare, ti guardano e dicono: "visto, te lo avevo detto, non mi piace!!!" ...............:-| ....insomma, non ne val la pena...aspettero di avere dei commensali più "moderni" !!!!
....ma ci sono rimasta male! uffa!
IMMAGINO NON SUCCEDA SOLO A ME, VERO??
(:-*
com'è vero giggina..
è capitato anche a me e in quei casi mi passa proprio tutta la fantasia!!!:-| :-|
per fortuna i miei sono dei gran mangioni e con loro mi posso sbizzarrire :D :D
scusate tantissimo, sono una frana ma per l'impasto 200 gr di farina o 500? perchè nella ricetta c'è scritto 200, mentre trilli poi ha detto 500... Non vorrei fare più casino di quanto già ne faccia! :) :D abbiate pietà di me!
scusate tantissimo, sono una frana ma per l'impasto 200 gr di farina o 500? perchè nella ricetta c'è scritto 200, mentre trilli poi ha detto 500... Non vorrei fare più casino di quanto già ne faccia! :) :D abbiate pietà di me!
scusa arpista, ho scritto male io nella nota sopra, provvedo subito a modificarla...
le dosi riportate tra gli ingredienti sono corrette: 200 g di farina e 3 cucc. di olio.
scusami ancora :o
Provali anche senza il peperonicino.. sono davvero sfiziosi!!!!:p: :p:
potrebbe essere una simpatica idea x un aperitivo...
ps: ma che bell'avatar che hai messo!!!! mi piace molto!!!!
Grazie Bella idea mi hai dato.....li proverò.............;)
L'avatar è la Madonna della Lettera protettrice di Messina!
Posterò la foto grande nel Village!
apokalipsenow
17-12-2005, 20:22
federica scusami domandina: l'impasto cn olio e farina ti viene morbido? lo lavori bene?? o ti aiuti cn l'acqua?? sicura che te ne vengono 35 di fagottini? mi sembra poco l'impasto....te lo chiedo perchè domani li voglio fare.
scusatemi ancora x l'imprecisione:o :o... sì, ho impastato aggiungendo un po' di acqua,ma non troppa sennò l'impasto risulta colloso ed impossibile da stendere.
se poi l'impasto risulta poco elastico, consiglio di aggiungere un altro po' di olio.
PS: modifico subito la ricetta per evitare disguidi :o :o
federica scusami domandina: l'impasto cn olio e farina ti viene morbido? lo lavori bene?? o ti aiuti cn l'acqua?? sicura che te ne vengono 35 di fagottini? mi sembra poco l'impasto....te lo chiedo perchè domani li voglio fare.
sì, 35 ma devi stendere MOLTO finemente la pasta e poi io ho usato un bicchiere che avrà avuto un diametro di 7 cm circa (appena torno a casa lo misuro per bene)
ieri sera li ho rifatti, ma questa volta alcuni con il ripieno di patate ed altri con pomodoro+mozzarella+olive.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/normal_01%7E1.JPG
x rendere + saporito il pomodoro l'ho soffritto in un filo di olio con dell'aglio, aggiunto del peperoncino e a fine cottura una bella manciata di origano.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/normal_02%7E2.JPG
quelli al pomodoro è stata un'impresa sia x "confezionarli" che per friggerli perchè essendo il pomodoro liquido i bordi non si volevano chiudere e nel friggerli l'olio schizzava come fuochi di artificio x capodanno!!! :-| :-|
sono venuti gustosissimi, ma penso cmq che non li rifarò + col pomodoro!!!! :'-( :'-( :'-(
e già chiudere della pasta con il ripieno di pomodoro o mozarella acquosa è semrpe stato un grosso dilemma
per il pomodoro ho parzialmente risolto usando una dadolata di pomodoro fresco oppure di quello confezionato ma con il cucchiaio cerco di lasciar cadere il tanto liquido in eccesso, invece con la mozzarella strizzo e ristrizzo a volontà oppure ancor ameglio utilizzo un formaggio dalla pasta morbida, poi chiudo benissimo la pasta schiacciando più volte e così il ripieno spesso evita di fuoriuscire
e voi come fate?
:)
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