Farfalle al cartoccio con funghi e fiori di zucchina

[agghi]

Ciao a tutti,

ho pensato a fare questa ricetta dato che avevo delle zucchine con il fiore e non volevo buttare via questi ultimi. Allora ho pensato di farci questa pasta:

Ingredienti
Farfalle
Cipolla
Funghi surgelati
Fiori di zucchine
Prezzemolo

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12901/medium/DSCN25934.JPG

Per prima cosa ho pulito i fiori delle zucchine e li ho lavati. Poi li ho tagliati a striscioline:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12901/thumbs/DSCN25943.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=172206)

Poi ho fatto un soffritto con la cipolla:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12901/thumbs/DSCN25955.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=172207)

e quindi ho buttato i funghi ancora surgelati:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12901/thumbs/DSCN25963.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=172208)

Appena il liquido nella padella si è asciugato ho messo nella padella i fiori di zucchina tagliati:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12901/thumbs/DSCN25974.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=172209)

Quindi ho corretto con un po' di sale e lasciato cuocere il tutto per qualche minuto:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12901/thumbs/DSCN25984.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=172210)

Intanto ho cotto la pasta in acqua salata e quando era cotta al dente l'ho scolata. Quindi l'ho saltata per un minuto in padella a fuoco spento:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12901/thumbs/DSCN26002.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=172211)

Ho trasferito il composto in un pezzo di carta da forno, come letto in altre discussioni e ho cosparso di formaggio. Quindi ho chiuso il tutto con uno spago.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12901/thumbs/DSCN26012.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=172212) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12901/thumbs/DSCN26021.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=172213) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12901/thumbs/DSCN26031.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=172214)

Ho messo il cartoccio sopra una teglia e ho fatto cuocere a 200 gradi per 15 minuti:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12901/thumbs/DSCN26041.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=172215)

Ho aggiunto un po' di prezzemolo e peperoncino, quindi messo il cartoccio nel piatto.

Il risultato lo potete vedere nelle prossime foto:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12901/medium/DSCN26051.JPG

Qui un bel primo piano:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12901/medium/DSCN26062.JPG

e sopratutto la forchettata!!!:D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12901/medium/DSCN26082.JPG

Devo dire che l'ho spazzolata tutta, dato che era davvero ottima, buonissima, squisita!!! ;)

Insomma, sono davvero soddisfatto dell'esperimento!

[caipiroska75]

Complimenti per la ricetta , sono molto invitanti queste farfalle:p::D..non potevo non commentare una cookina toscana come me, per di più "nuova";).Benvenuta!!!

[ire74]

mi ispirano davvero:)

[monica2158]

:p::p::p::p::p::p:

[Muffy]

Davvero invitanti!!:p:

[gattino2]

Buonissime!!

[agghi]

Complimenti per la ricetta , sono molto invitanti queste farfalle:p::D..non potevo non commentare una cookina toscana come me, per di più "nuova";).Benvenuta!!!

Grazie del benvenuto e anche dei complimenti! :)


mi ispirano davvero:)


Davvero invitanti!!:p:


Buonissime!!

Grazie mille davvero! ;)

E se avete suggerimenti per migliorare la ricetta fanno piacere!!!

Ciao