Pasticcini al cocco con frolla morbida!

[Lillimar]

Oggi, primo maggio, ci siamo date alla cucina!!!
Siccome mi era avanzata della crema chantilly (che avevo fatto per realizzare dei bignè) con mia sorella abbiamo realizzato questa piccola prelibatezza!
Ingradienti:

http://img13.imageshack.us/img13/6048/dscf0014nla.jpg (http://img13.imageshack.us/my.php?image=dscf0014nla.jpg)

1 uovo intero
40g zucchero
75g burro morbido o fuso
150g (se ne tira pure un po di più) farina00
buccia limone grattugiata
un cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
Inoltre:
Panna montata
crema chantilly
cocco grattugiato

Esecuzione:
Porre in una terrina l' uovo e lo zucchero

http://img13.imageshack.us/img13/8458/dscf0018ibz.jpg (http://img13.imageshack.us/my.php?image=dscf0018ibz.jpg)

unire la buccia grattugiata di un limone

http://img13.imageshack.us/img13/7727/dscf0019qkq.jpg (http://img13.imageshack.us/my.php?image=dscf0019qkq.jpg)

mescolare bene

http://img13.imageshack.us/img13/658/dscf0020e.jpg (http://img13.imageshack.us/my.php?image=dscf0020e.jpg)

aggiungere una parte della farina e incorporare

http://img13.imageshack.us/img13/7492/dscf0021hpi.jpg (http://img13.imageshack.us/my.php?image=dscf0021hpi.jpg)

versare il burro (il nostro è mezzo fuso:D)

http://img13.imageshack.us/img13/2738/dscf0022b.jpg (http://img13.imageshack.us/my.php?image=dscf0022b.jpg)

versare tutta la farina rimasta

http://img13.imageshack.us/img13/3130/dscf0023xys.jpg (http://img13.imageshack.us/my.php?image=dscf0023xys.jpg)

il pizzico di sale

http://img13.imageshack.us/img13/5691/dscf0024qoa.jpg (http://img13.imageshack.us/my.php?image=dscf0024qoa.jpg)

aggiungere il lievito (abbiamo cercato di non fare pubblicità!!!)

http://img13.imageshack.us/img13/2808/dscf0025o.jpg (http://img13.imageshack.us/my.php?image=dscf0025o.jpg)

girare energicamente per amalgamere tutti gli ingredienti

http://img13.imageshack.us/img13/915/dscf0026j.jpg (http://img13.imageshack.us/my.php?image=dscf0026j.jpg)

l' impasto non deve appiccicare ma deve rimanere morbido

http://img13.imageshack.us/img13/9388/dscf0027cvh.jpg (http://img13.imageshack.us/my.php?image=dscf0027cvh.jpg)

stendere con le mani (per non dover riaggiungere altra farina)

http://img7.imageshack.us/img7/825/dscf0032h.jpg (http://img7.imageshack.us/my.php?image=dscf0032h.jpg)

Con uno STAMPO :D Rricavare dei tondi
http://img7.imageshack.us/img7/5922/dscf0038f.jpg (http://img7.imageshack.us/my.php?image=dscf0038f.jpg)

Mettere questi tondi in dei pirottini se si dispone di ceci o fagioli secchi (se come noi non ne avete usate questo metodo!!!)

http://img7.imageshack.us/img7/4535/dscf0040r.jpg (http://img7.imageshack.us/my.php?image=dscf0040r.jpg)

Cuocere in forno elettrico (statico per chi ha il ventilato) a 180° per una ventina di minuti.
Il risultato è questo

http://img7.imageshack.us/img7/4660/dscf0048ftp.jpg (http://img7.imageshack.us/my.php?image=dscf0048ftp.jpg)

Una volta freddi sformate questi cestini, prendete la panna, mettetene un bel cucchiaino in ognuno di essi; coprite con la crema e spolverizzate con il cocco!!!
Ecco i tre passaggi:

http://img7.imageshack.us/img7/7272/dscf0054d.jpg (http://img7.imageshack.us/my.php?image=dscf0054d.jpg)

Ed ecco la nostra produzione!

http://img7.imageshack.us/img7/1880/dscf0002ihz.jpg (http://img7.imageshack.us/my.php?image=dscf0002ihz.jpg)

[Flappy]

Che buoni!:p:

[gattino2]

Buonissimi!!!

[Lillimar]

Che buoni!:p:
ANCHE PER gattino2
le sorelle Di Sante ringraziano!!!:D

[sweetmary86]

:p:ammazza sembrano proprio buoni
interessante anche l idea di mettere
l impasto sotto lo stampo in silicone
per dare la forma:)

[ire74]

che sfizio

[cockerina_in_cucina]

sembrano buonissimi!:p:

[Vivy!!]

che buoniiiiii :p::p:

[Lillimar]

Grazie a tutti per i complimenti!!!! Anche da parte della sorella!:D