RobyDG
03-05-2009, 23:24
Per il mio compleanno non sapevo che torta fare... cercavo qualcosa che parlasse di me, ma non potevo ironizzare da sola su me stessa e cosi' dopo un po' di ricerca con aggiunta di fantasia personale ho optato per questa:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/821/medium/io7.jpg
la decsrizione e' lunga... pardon!
ho fatto una (anzi meta') chiffon cake di angelica in uno stampo senza buco di base 20 o 22 cm non ricordo. l'altra meta' ha riempito per due volte il mio stampo da mezzo baba' professionale.
il "tondo" l'ho svuotato e riempito di crema al caffe' e mascarpone buonissima presa dalla torta ambasciatore . i due mezzi baba', un po' accorciati perche' il baba' sarebbe molto piu' lungo, svuotati riempiti della stessa crema, sono stati accostati a formare il cappelllo da cuoco. il problema e' che il ciambellone di nagelica e' cosi' morbido che il pes della crema lo faceva cedere... con tanta fatica e paura che si rompesse ho avvolto il cappello in mmf bianco dando la forma che vedete.
sul cerchio ho messo la glassa al cioccolato bianco di DAnita (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=77452) che pero' quando la verso direttamente sulla torta viene sempre assorbita :'-(:'-(:'-(:'-( quindi la stedo su carta forno, la lascia solidificare in frigo e poi la poggio sulla torta, anche se i lati sottili sono delicatissimi da staccare, quindi va fatta molto piu' grande di come serve. Ma ha una consistenza morbida meravigliosa.
i capelli sono di panna, con bocchetta wilton a 4 fori; gli occhi e la bocca di crema al burro meringata...
spero vi sia piaciuta!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/821/medium/io7.jpg
la decsrizione e' lunga... pardon!
ho fatto una (anzi meta') chiffon cake di angelica in uno stampo senza buco di base 20 o 22 cm non ricordo. l'altra meta' ha riempito per due volte il mio stampo da mezzo baba' professionale.
il "tondo" l'ho svuotato e riempito di crema al caffe' e mascarpone buonissima presa dalla torta ambasciatore . i due mezzi baba', un po' accorciati perche' il baba' sarebbe molto piu' lungo, svuotati riempiti della stessa crema, sono stati accostati a formare il cappelllo da cuoco. il problema e' che il ciambellone di nagelica e' cosi' morbido che il pes della crema lo faceva cedere... con tanta fatica e paura che si rompesse ho avvolto il cappello in mmf bianco dando la forma che vedete.
sul cerchio ho messo la glassa al cioccolato bianco di DAnita (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=77452) che pero' quando la verso direttamente sulla torta viene sempre assorbita :'-(:'-(:'-(:'-( quindi la stedo su carta forno, la lascia solidificare in frigo e poi la poggio sulla torta, anche se i lati sottili sono delicatissimi da staccare, quindi va fatta molto piu' grande di come serve. Ma ha una consistenza morbida meravigliosa.
i capelli sono di panna, con bocchetta wilton a 4 fori; gli occhi e la bocca di crema al burro meringata...
spero vi sia piaciuta!