Lumachine di mare al sugo

[ashasysley]

Lo so che sembra semplice, ma cerco la ricetta delle lumachine di mare al sugo. Se qualcuno ne avesse anche altre da proporre sono qui.

P.s. uhm .. ehm ... mi servirebbe x cena!

Grazie Asha

[ashasysley]

Nessun cookino che la sappia?

[martimati]

Sono arrivata tardi ma sarà per la prossima volta. Metti le lumachine sotto sale per qualche ora poi passale sotto l'acqua bollente e, immediatamente dopo fredda, questo dovrebbe servire per far staccare quella linguettina dura che hanno in cima e che è un po' fastidiosa quando si mangiano. Metti le lumachine in una pentola con olio, aglio e finocchietto selvatico, quando l'olio bolle inizia a mettere un bicchiere di acqua e falla ritirare; continua così, un bicchiere per volta per circa 1 ora e infine metti un bicchiere di vino. Quando il vino sarà ritirato aggiungi della passata di pomodoro, non molta, e dell'altro finocchietto. Regola di sale e quando il pomodoro sarà cotto..........buon appetito. Questa è la ricetta che si usa nella zona di Fano Pesaro. Conosco qualcuno che mette il prezzemolo al posto del finocchio ma per me non è la stessa cosa.

[lella]

fantastiche................io le raccoglievo in Costa Rica al mattino, sugli scogli e lo chef me le cucinava con gli spaghetti, un pò piccantini.................alla sera.............