creme fraiche

[cridaria]

Cerco un aiuto per capire a che cosa può essere assimilata, in Italia, la crème fraiche. Mi spiego meglio: la crème fraiche che ho mangiato in Francia sopra la "tarte tatin" era una crema di latte leggermente acidula che non assomiglia molto alla "panna fresca" che si trova in Italia. C'è un metodo casalingo per raggiungere lo stesso risultato?

[Cinzia]

potrei sbagliarmi ma secondo me parli della panna acida
se vai a questo indirizzo
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8595
reginette ci aveva spiegato come farla in casa se non si trova al supermercato
prova a vedere e fammi sapere se è lei

:)

[cridaria]

proverò quanto prima e ti farò sapere, ti ringrazio