elavria
17-12-2005, 21:49
Ho trovato qsta ricetta.. forse vi può essere utile!
Panettone allo zabaione
Dosi per: 6
panettone1 da 1 Kg
zucchero 150 g
Marsala 1 bicchiere uova 6 tuorli
Esecuzione:
Mettete in una terrina i tuorli e lo zucchero e lavorateli fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungete il Marsala, mescolate e versate il composto in una casseruola. Ponete la casseruola sul fuoco, a bagnomaria, e continuate a battere finchè non avrà raddoppiato il suo volume.
Coprite il panettone con lo zabaione, tagliatelo a fette e servite
Panettone allo zabaione
Dosi per: 6
panettone1 da 1 Kg
zucchero 150 g
Marsala 1 bicchiere uova 6 tuorli
Esecuzione:
Mettete in una terrina i tuorli e lo zucchero e lavorateli fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungete il Marsala, mescolate e versate il composto in una casseruola. Ponete la casseruola sul fuoco, a bagnomaria, e continuate a battere finchè non avrà raddoppiato il suo volume.
Coprite il panettone con lo zabaione, tagliatelo a fette e servite