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Visualizza Versione Completa : Torta con mousse di ricotta e crema simil ferrero rocher


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fly84
07-05-2009, 12:34
L'ho preparata per il 25 aprile.E' una variazione di questa torta. (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=50869)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1021/medium/Torta_mousse_di_ricotta_e_crema_ferrero_rocher_2_. jpg



Il procedimento è lo stesso, ma stavolta ho preparato 2 pan di spagna di chiccamart da 3 uova ciascuno
(3 uova, 75 g di zucchero e 75 g di farina)
La mousse l'ho preparata con
500 g di ricotta
200 g di zucchero
200 g di panna da montare
12 g di gelatina (colla di pesce)

come descritto qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=50869)

In più ho preparato mezza dose di crema simil ferrero rocher (di jajashanti) molto soda ( la dose intera è di 400 g di nutella, 200 g panna da cucina, 100 g di wafer sbriciolati e nocciole tritate grossolanamente)

Ho messo il primo pds nel cerchio foderato con carta forno e bagnato leggermente con acqua, zucchero e Strega. Messo metà della mousse di ricotta e poi la crema ferrero rocher lasciando un cm libero ai bordi


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1021/Torta_mousse_di_ricotta_e_crema_ferrero_rocher.jpg


Ho messo l'altra metà di mousse, coperto col secondo pds e bagnato leggermente. Ho tenuto in frigo tutta la notte
Ho spolverato lo zucchero a velo e guarnito lateralmente con gocce di cioccolato e sopra con fiorellini in pdz setosa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=99325)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1021/medium/Torta_mousse_di_ricotta_e_crema_ferrero_rocher_1_. jpg



Questo è l'interno :p::p::p:


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1021/Torta_mousse_di_ricotta_e_crema_ferrero_rocher_3_. JPG



La decorazione lascia un pò a desiderare...ma il sapore :p:

Ciao! (:-*
Flappy
07-05-2009, 12:37
La decorazione è molto carina :). E che bontà :p::p::p:
pulcino
07-05-2009, 12:50
bella, ma i due pan di spagna li hai utilizzati solo per questa torta raffigurata?
fly84
07-05-2009, 12:53
La decorazione è molto carina :). E che bontà :p::p::p:

Grazie :)


bella, ma i due pan di spagna li hai utilizzati solo per questa torta raffigurata?

Si, li ho usati entrami. In realtà si può fare un unico pds e tagliarlo a metà...ma io la volevo più altra e ne ho fatti due :)
Tania68
07-05-2009, 13:14
che carina.....mi piace anche quella con le fragole...una meglio dell'altra:):p:(:-*
NoixDeCoco
07-05-2009, 13:52
slurrrrrrrppppppp:p::p::p::p::p::p::p:
bellissima!!!!!!
Tami
07-05-2009, 14:48
mmhhh...che buona!!!!;)
anna emma
07-05-2009, 15:13
Buonissima!! Mi ricorda tanto un gelato, di cui in questo momento non mi viene in mente il nome.
cozza
07-05-2009, 15:14
bellissima la fettazza e anche la torta è bella;)
Ernie
07-05-2009, 15:17
Carinissima!! Complimenti!!!:D:D:D
fly84
07-05-2009, 16:15
che carina.....mi piace anche quella con le fragole...una meglio dell'altra:):p:(:-*

Grazie Tania (:-*


slurrrrrrrppppppp:p::p::p::p::p::p::p:
bellissima!!!!!!

Eh...io l'adoro la ricotta...ma adesso che ho scoperto anche io di essere intollerante mi sa che dovrò limitarla :\

mmhhh...che buona!!!!;)

Grazie Tami (:-*


Buonissima!! Mi ricorda tanto un gelato, di cui in questo momento non mi viene in mente il nome.



bellissima la fettazza e anche la torta è bella;)


Carinissima!! Complimenti!!!:D:D:D

Grazieeeee a tutte (:-*(:-*(:-*
lillamarzo
07-05-2009, 16:51
...bellissima e di sicuro buona!!!
i miei figli non hanno un buon rapporto con il pan di spagna.......cosa pensi se sostituissi il pan di spagna con la frolla????????''
Annucella
07-05-2009, 17:07
molto bella bravaaaaaaaaaaaaaaaaa
fly84
07-05-2009, 17:36
...bellissima e di sicuro buona!!!
i miei figli non hanno un buon rapporto con il pan di spagna.......cosa pensi se sostituissi il pan di spagna con la frolla????????''

Io direi di fare una base con i biscotti come ho fatto qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=28945)


molto bella bravaaaaaaaaaaaaaaaaa

Grazie (:-*
soya
07-05-2009, 18:27
che buona!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sara977
07-05-2009, 18:54
A me piace anche la decorazione, semplice ma carinissima ;)
fly84
07-05-2009, 19:10
che buona!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


A me piace anche la decorazione, semplice ma carinissima ;)

Grazie mille (:-*(:-*(:-*
Vivy!!
08-05-2009, 17:16
buonissima!!
gattino2
08-05-2009, 21:52
Bravissima!!!:)
fly84
08-05-2009, 21:54
buonissima!!

Grazie ;)(:-*
passionecucina1972
08-05-2009, 21:56
Ma che spettacolo di torta! Bravissima Antonella!!!
fly84
09-05-2009, 08:04
Bravissima!!!:)


Ma che spettacolo di torta! Bravissima Antonella!!!


Grazie! (:-*
Rainbow
11-05-2009, 18:42
:p::p:brava Anto:p::p:(:-*
Domus
31-05-2009, 11:27
complimenti sarà stata davvero buonissima....
V@lentin@77
07-07-2011, 12:52
questa te la copio, mi piace moltissimo! e poi con questo caldo mi sembra bella fresca! grazie!