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Mostra versione intera : torta al limone( della Roby)

dida
18/12/05, 20.06
Ok...già che ho imparato a mettere le foto on line..ne approfitto e metto anche questa..la ricetta è di una mia collega..

pasta frolla
25g di fecola
250g di acqua
150g di zucchero
1 uovo
1 (o2 piccoli) limoni non trattati
succo dei limoni

Tutto ciò che dobbiamo fare essendo la frolla già pronta(IHIH) è fare la crema...Bollire l'acqua con la fecola, lo zucchero e la buccia dei limoni.Quando inizia a rassodarsi spengo il fuoco e aggiungo il succo del limone e l'uovo.
Metto la crema sulla frolla e inforno a 175° per 25-30 minuti

Per la meringa...3 bianchi montati a neve fermissima e poi aggiungo lo zucchero(100g circa) piano piano...Io ho messo la meringa a fine cottura e l'ho lasciata in forno a 180 per altri 15 minuti.....alla fine con un po' di grill....è venuta bene...ma ho improvvisato...forse non si fa così!!!!

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10276/DSC01887.JPG2.JPG
fabrizia
19/12/05, 17.28
Bellaaaa!!! Ma una fetta potevi anche farcela vedere ;)
giggina
19/12/05, 17.41
bella! io non ho mai fatto una torta meringata...sai con la meringa non ci vado d'accordo...ho provato a farla una volta ed è venuta una schifezza!.........mi sa che devo riprovare!

brava!;)
dida
20/12/05, 08.54
Bellaaaa!!! Ma una fetta potevi anche farcela vedere ;)

ehhh..sì hai ragione...è che quando ho fatto sta foto non frequentavo ancora il forum..quindi non c'ho pensato..le prossime saranno più accurate!!!!Grazie!
dida
20/12/05, 08.55
bella! io non ho mai fatto una torta meringata...sai con la meringa non ci vado d'accordo...ho provato a farla una volta ed è venuta una schifezza!.........mi sa che devo riprovare!

brava!;)

nemmeno io sono un'esperta di meringa...però non è venuta maler...comunque la torta è buona anche senza...è più che altro per coreografia.:)
giggina
20/12/05, 11.04
:) ...immagino immagino...con o senza deve essere buonissima.........proverò...ma voglio farlo con tutta la meringa!!!...questa stupida meringa non può ossessionarmi x sempre!:D :D :D :D ;)
Maghellina
05/02/06, 10.44
è venuta ma totalmente diversa (aspetto estetico) la meringa infatti non ha montato per nulla era liquidissima, comunque questa è la torta ricoperta di zucchero a velo.

http://img376.imageshack.us/img376/685/040220066aq.th.jpg (http://img376.imageshack.us/my.php?image=040220066aq.jpg)


Qui è l'interno (molto colloso)

http://img378.imageshack.us/img378/9218/040220060035lz.th.jpg (http://img378.imageshack.us/my.php?image=040220060035lz.jpg)



E la mia fetta, ho messo un po' di Limoncello nella pasta frolla.

http://img378.imageshack.us/img378/8600/040220060023jy.th.jpg (http://img378.imageshack.us/my.php?image=040220060023jy.jpg)

Era buona, grazie
brigidaa
05/02/06, 11.24
anch'io ho brutto rapporto con le meringhe:o mmmmm, questa torta fa venire voglia riprovare:p: complimenti