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Visualizza Versione Completa : Bon Roll Allo Speck


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magicasil
07-05-2009, 19:39
Finalmente riesco a postare le foto passo passo dopo il mio primo esperimento riuscito benissimo e postato qui (http://www.cookaround.it/yabbse1/showthread.php?t=112102)

Ingredienti: 300 gr di petto di pollo, 200 gr di fesa di tacchino, 1 uovo, prezzemolo tritato, rosmarino, formaggio grattugiato, pane grattugiato (ad occhio), sale

Per il ripieno: 100 gr di speck, 150 gr di caciottina, prezzemolo tritato

Tritare la carne con un robot da cucina,
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5054/medium/DSCF24951.JPG
mescolare con l'uovo, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, rosmarino, sale
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5054/medium/DSCF24971.JPG
e infine il pangrattato (dovete regolarvi voi perchè dovete ottenere una bella palla soda che non si sbricioli)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5054/medium/DSCF2499.JPG
Ora mettiamo l'impasto sulla carta forno o pellicola trasparente e ci mettiamo sopra un altro foglio di carta forno e stendiamo col matterello cercando di dargli una forma rettangolare.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5054/medium/DSCF25011.JPG
Frullare la caciottina, lo speck, il prezzemolo tritato e frulliamo fino ad ottenere un impasto bello morbido.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5054/medium/DSCF25031.JPG
Fare un salsicciotto con il ripieno e metterlo al centro dell'impasto
steso,
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5054/medium/DSCF25051.JPG

sempre aiutandoci con la carta forno che sta sotto l'impasto chiudiamo il bon roll e lo sigilliamo molto bene.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5054/medium/DSCF25071.JPG

Modalità di preparazione:
IN FORNO: Versate in una pirofila un pò d'olio e 1/2 bicchiere d'acqua o di vino bianco; disponetevi il Bon Roll e cuocetelo nel forno già caldo a 200° per 70 minuti, coprendolo per i primi 30.
IN PENTOLA: Scaldate in una pentola un pò d'olio o burro un bicchiere d'acqua o di vino bianco e un pezzetto di dado. Disponetevi il bon roll e cuocetelo a fuoco lento per 90 minuti. Tagliare a fette e servire!:p:
COTTURA RAPIDA: Tagliate il Bon Roll a fette di circa 2 cm, rosolatele per 1 minuto in una padella antiaderente con un pò di burro. Aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco e cuocetele per 15 minuti a fuoco basso, coprendole e girandole spesso.

Siccome io lo cuocerò domani, per ora, metto la foto di quello fatto in precedenza!! Eccolo qui
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5054/medium/bon_roll.JPEG

E qui come forma è venuto moltoooo meglio....
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5054/medium/Bon_roll_allo_speck.JPG



Cookine che lo hanno provato:
Ully
http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=38405&stc=1&d=1243018308

Tottina81: con galbanone e prosciutto cotto
http://i420.photobucket.com/albums/pp282/iaiaros/CIMG4797.jpg

kiara--------@
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/125404838095512.jpg


V@lentin@77

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6230/medium/BON_ROLL_SPECK_02.JPG

OcaCuoCa con variante: Ho però aggiunto una patata lessa schiacciata...bella grande e ho messo lo speck a fette eil formaggio a pezzi...
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=2599&pictureid=20220


franceschina88:

http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=63657&stc=1&d=1263144687
MaryG
07-05-2009, 19:46
che bella ricetta:p:
copiata
quale modo di cottura tu preferisci
grazie;)
magicasil
07-05-2009, 19:51
che bella ricetta:p:
copiata
quale modo di cottura tu preferisci
grazie;)

Per ora l'ho cotto solo nella pentola ed è davvero ottimo!:p:
blauewolke
07-05-2009, 19:58
bravissima,grazie per aver inserito questa ricetta,io di solito faccio solo il polpettone con la carne macinata ,ma questo e' da provare.:)
magicasil
07-05-2009, 20:09
bravissima,grazie per aver inserito questa ricetta,io di solito faccio solo il polpettone con la carne macinata ,ma questo e' da provare.:)

Questo è esattamente come quello A*a confezionato, ma senza conservanti ovviamente, credimi il sapore è identico! Quindi è da provare;):D
ully
07-05-2009, 20:31
che buono:p::p::p: io lo farò domani sera al forno con patate:D:D:D
Marlene66
07-05-2009, 21:26
;)Complimenti x l'ingegno xkè quello Aia che ho provato una sola volta è una porcheria:\ ma questo dall'aspetto è bello e sarà sicuramente eccccezzziunale!:p:
ChrisTPG
07-05-2009, 23:19
Beh, lo copio di sicuro ;)... questa ricetta mi mancava, quindi lo comperavo sempre pronto.

Grazie (:-*
Ernie
08-05-2009, 10:33
Che bontà!!:p::p::p::p: Bravissima!;);)
sunshine80
08-05-2009, 10:40
copiata!
magicasil
08-05-2009, 13:35
che buono:p::p::p: io lo farò domani sera al forno con patate:D:D:D

Ti raccomando aspetto una fotina!;)


;)Complimenti x l'ingegno xkè quello Aia che ho provato una sola volta è una porcheria:\ ma questo dall'aspetto è bello e sarà sicuramente eccccezzziunale!:p:

A me è piaciuto però il mio è più buono!:D:D:p::p: Sono modesta!


Beh, lo copio di sicuro ;)... questa ricetta mi mancava, quindi lo comperavo sempre pronto.

Grazie (:-*

Prego, provalo vedrai che ti piacerà!



Che bontà!!:p::p::p::p: Bravissima!;);)

Grazie (:-*(:-*


copiata!

Provalo è facile da fare!(:-*
Anniesap
12-05-2009, 17:44
Buuuono! Anche a me piace un sacco, mi sa che lo farò presto nella tua versione "casalinga" ;)
magicasil
13-05-2009, 17:39
Buuuono! Anche a me piace un sacco, mi sa che lo farò presto nella tua versione "casalinga" ;)

Aspetto una fotina e la tua opinione allora!;)
ully
22-05-2009, 20:56
come promesso ecco la foto del mio bon roll allo speck:):) buoniiisiiimooooo:p::p::p:ciao ciao(:-*
dstella
22-05-2009, 21:00
;)Complimenti x l'ingegno xkè quello Aia che ho provato una sola volta è una porcheria:\ ma questo dall'aspetto è bello e sarà sicuramente eccccezzziunale!:p:

Quoto!!!

Questo è buonissimo!
Quello A*A sa di plastica!
magicasil
23-05-2009, 17:15
come promesso ecco la foto del mio bon roll allo speck:):) buoniiisiiimooooo:p::p::p:ciao ciao(:-*

Grazie Ully per averlo provato e fatto anche la foto la metto subito in prima pagina!(:-*(:-*


Quoto!!!

Questo è buonissimo!
Quello A*A sa di plastica!

Lo hai provato anche tu? cmq grazie....
monica2158
23-05-2009, 17:48
Da provare!!!
magicasil
27-05-2009, 17:37
Da provare!!!

(:-*(:-*
CasalingheDisperate
15-06-2009, 13:38
buono...
da provare
demava
15-06-2009, 17:17
fine settimana lo provo!
katiabimbyna
18-06-2009, 12:20
complimenti è veramente molto bello! sabato ho degli amici. lovorrei provare. con quale cottura secondo te viene + buono? tagliandolo da cotto si rompe facilmente?
magicasil
20-06-2009, 18:46
buono...
da provare

Si è proprio buono....


fine settimana lo provo!

Spero ti piaccia....;)


complimenti è veramente molto bello! sabato ho degli amici. lovorrei provare. con quale cottura secondo te viene + buono? tagliandolo da cotto si rompe facilmente?

Scusami se rispondo solo ora....io l'ho provato nella pentola ed è gustoso, e ully lo ha provato nel forno se non sbaglio e le è piaciuto....cmq non preoccuparti in qualunque modo lo farai ti verrà bene....spero farai un figurone!!:D:D
Pere evitare di romperlo fallo intiepidire un pò così vai sul sicuro!!
Annucella
20-06-2009, 19:22
buonissimoooooooooooooooooooooo
magicasil
22-06-2009, 17:28
buonissimoooooooooooooooooooooo

Grazie....(:-*
sammyenrose
22-06-2009, 18:03
mi sembra che sia venuta benissimo questa ricetta..e si potrebbe prestare a tante varianti di ripieno...buona..brava!;)