Mostra versione intera : vin brulè
bevanda buona, calda e speziata:D
mettete in infuso in 1,5litro di vino rosso(buono) per una notte
un'arancia a fette
3-4 chiodi di garofano
un pezzo di stecca di cannella(non quella macinata..vi resta tutto nei bicchieri)
1 anice stellata
zucchero q.b(dipende quanto vi piace dolce)
il giorno dopo, togliete l'arancia e le spezie e riscaldate.
non fatelo bollire. assaggiate, se manca zucchero aggiungete.
servire caldo.
se potete lo servite direttamente dalla pentola con un mestolo piccolo, se no(come ho fatto io per la cena) lo mettete in un thermos grande...e si arrangiano:D
ah! Ah! ti ho ispirato con il mio freddo?
è quel che ci vuole quasi quasi ne preparo e poi .....?:D
anch'io la faccio cosi....quando avevo qui i muratori qualche settimana fa,(pucciavono nel brulè i brutti ma buoni) rivolevono il bis....ma ero un pochino incerta..non volevo trovarmi le piastrelle incollate lungo la collina!! sai com'è..
ah! Ah! ti ho ispirato con il mio freddo?
è quel che ci vuole quasi quasi ne preparo e poi .....?:D
sì,quel che sarà, sarà:D :D
invece conosci la ricetta del parampompili o qualcosa del genere. vino rosso, grappa...e?
mi intriga,mi intriga:p:
sì,quel che sarà, sarà:D :D
invece conosci la ricetta del parampompili o qualcosa del genere. vino rosso, grappa...e?
mi intriga,mi intriga:p:
devo cercare dammi tempo!
quì ci sono i mercatini di Natale e ne vendono a fiumi!
e poi accendi e dai fuocoooooo........vai!
devo cercare dammi tempo!
quì ci sono i mercatini di Natale e ne vendono a fiumi!
e poi accendi e dai fuocoooooo........vai!
Guarda quà:
PARAPAMPOLI
Cocktail e BevandeMinuti: 0Dosi: 1 bicchiere zucchero, 1 bicchiere caffè, 1 bicchiere grappa, 1 bicchiere cognac, 1 bicchiere vino nero, 3 - 4 bacche di ginepro, 3 brocche di garofano, un pezzetto di cannella in canna.Unire tutti gli ingredienti in un unico recipiente e far riposare per almeno 15 giorni.
Prepara il Parampampoli così:
dopo aver agitato la bottiglia, versa la quantità desiderata in un pentolino e, a fuoco vivace, portala ad ebollizione. All'apparire delle prime bolle, dai fuoco al Parampampoli con un fiammifero e mescolando dolcemente, servilo ancora fiammeggiante in robuste tazzine.
vedo se trovo altro!
Guarda quà:
PARAPAMPOLI
Cocktail e BevandeMinuti: 0Dosi: 1 bicchiere zucchero, 1 bicchiere caffè, 1 bicchiere grappa, 1 bicchiere cognac, 1 bicchiere vino nero, 3 - 4 bacche di ginepro, 3 brocche di garofano, un pezzetto di cannella in canna.Unire tutti gli ingredienti in un unico recipiente e far riposare per almeno 15 giorni.
Prepara il Parampampoli così:
dopo aver agitato la bottiglia, versa la quantità desiderata in un pentolino e, a fuoco vivace, portala ad ebollizione. All'apparire delle prime bolle, dai fuoco al Parampampoli con un fiammifero e mescolando dolcemente, servilo ancora fiammeggiante in robuste tazzine.
vedo se trovo altro!
gentilissima(:-* , secondo me è lui!:p: ci provo(hick)
....una cosa simile!
dicono che la vera ricetta del Rifugio Cruccolo è segreta si chiama Parampampoli o in altrezone Carampampoli
fammi sapere!:)
guardate qua
http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=53813&postcount=17
quando ho letto Parampopoli mi è venuto in mente che in giro per il forum se ne era già parlato, che ne dite di questa ricetta?
:)
si potrebbe essere anche questa, dovrei provare a fare un giro ai mercatini di Natale lì c'è il banchetto del Rifugio Cruccolo ma dubito che ci sia la ricetta (visto che è segreta) ma gli ingredienti dovrebbero metterli per legge?
si gli ingredienti devono essere esposti quindi vai e portaci notizie :D
(sono curiosa anche io :cool: )
:)
hm, mi piace di più la ricetta di ale...perchè c'è garofano, ginepro e cannella:p: .
se non ti vogliono dare la ricetta, non lo fanno...ti dico io...che tutte le volte provo la tattica "della svedese perduta che deve tornare in svezia e magari non ripasserà mai più" :rolleyes: (l'ho fatto anche in un ristorante a firenze...ma la signora non ci è cascata...troppi stranieri:D :D :D :D :D che girano in quella città.
ale, ma tu prova...ogni tattica è permessa:D :D :D
si gli ingredienti devono essere esposti quindi vai e portaci notizie :D
(sono curiosa anche io :cool: )
:)
Col cavoletto che se ne cava qualcosa se la voglion tener segrata la composizione basta che scrivano erbe aromatiche(senza specificare >:-> ) e ti fregano è come per la ricetta della coca cola o dell'amaro averna
:D :D :D :D :D :D :D :D
... già ... i famosi "aromi naturali" ... :mad: :mad:
hahaha, senti come si scaldano gli uomini...vi brucia eh:D :D :D :D aromi naturali..la più grande fregatura in assoluto...ha ragione vapj!!!:D :D :D
allora ragazzi/e missione compiuta mi sono avventurata in centro....che freddo...ma bisognava risolvere il quesito no?:D
e sapete chi aveva ragione....?(:-*
ingredienti del Parampampoli originale:
distillato di vino, zucchero, estratto di caffè, miele, ......e.......aromi naturali
ne ho comprato una bottiglia 1L. Euro 10,00 la mando in Germania alla cugina di mio marito che l'adora......
ah! ah! mister Vapj!:) :D :D
il bronto ed il sultano sono unici!!!!(:-*
:) :p: :rolleyes: :rolleyes:
Bello =)
Io sai che faccio invece?
per mezzo litro di vino ci metto 3 chiodi di garofano ed un pezzo di stecca di cannella, scorza di 1/4 di limone, qualche bacca di ginepro ma niente zucchero ;) lascio in infusione un po di ore... non son cosi fiscale :D , dopodichè lo metto sul fuoco e quando arriva ad ebollizione lo faccio "flambè", cosi risulta un po meno alcolico (ma so che a te piace bello carico ahah!).
Lo zucchero lo metto dopo se necessita :)
Questa ( a quanto mi han detto) è una variante della Val Brembana, ma si sa che ogni paesino, anzi, ogni casa ha la "propria", quindi non mi sorprenderei se qualche brembano doc (non mezzosangue come me haha) mi iniziasse a strigliare ;)
stasera in contemporanea....alejandra ed io..stavamo facendo quasi la stessa cosa....:D:D:D
mi ha telefonato per dirmi che stava preparando il primo Glögg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=19871&highlight=brul%E8) dell'inverno...ed io stavo facendo il vin brulè...
se questo non è telepatia...;):D:D:D
grazie alessandra, mi ha fatto tantissimo piacere(:-*
ho preso una bella bottigliona di vino, questo è un lambrusco.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10033/normal_brul%C3%A81.JPG
ho aggiunto le spezie(cannella, chiodi di garofano e anice stellata)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10033/normal_brul%C3%A82.JPG
poi le arance, lo zucchero ed il vino.
ecco...risposa...che da domani si beve!!:D:D:D:D
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10033/normal_brul%C3%A83.JPG
stasera in contemporanea....alejandra ed io..stavamo facendo quasi la stessa cosa....:D:D:D
mi ha telefonato per dirmi che stava preparando il primo Glögg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=19871&highlight=brul%E8) dell'inverno...ed io stavo facendo il vin brulè...
se questo non è telepatia...;):D:D:D
grazie alessandra, mi ha fatto tantissimo piacere(:-*
ho preso una bella bottigliona di vino, questo è un lambrusco.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10033/normal_brul%C3%A81.JPG
ho aggiunto le spezie(cannella, chiodi di garofano e anice stellata)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10033/normal_brul%C3%A82.JPG
poi le arance, lo zucchero ed il vino.
ecco...risposa...che da domani si beve!!:D:D:D:D
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10033/normal_brul%C3%A83.JPG
interessaaaaaaaaaaaaaanteeeeeeeeeeeeeeee:p::D
quindi lo si prepara a freddo?
vai che domani preparo anche questo...:D:D:D
grazie a te, brigida!(:-*(:-*(:-*
interessaaaaaaaaaaaaaanteeeeeeeeeeeeeeee:p::D
quindi lo si prepara a freddo?
vai che domani preparo anche questo...:D:D:D
grazie a te, brigida!(:-*(:-*(:-*
sìsì..si lascia in in fusione per una notte e poi si riscalda e si beve.
di solito..filtro e lascio nel bottiglione..e poi all'occorenza(spesso, mooolto spesso) riscaldo e bevo:D:D
(:-*(:-*
stasera lo preparo... e domattina ci puccio i biscotti:D:D:D:D:D
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