Idea

[miciola]

Volevo darvi una idea per le festività (l'ho solo mangiata, non sperimentata - slurp). Sono andata al pranzo aziendale e ci hanno servito come antipasto un cestino di pasta fillo ripieno di funghi su un letto di salsa montasio fatta con una leggera besciamella + rosso d'uovo + montasio.
Da leccarsi i baffi!
Per i cuochi che girano su questo forum sarà una passeggiata riprodurla.
Ciao e sempre 1000 complimenti.

[marywlasalsa]

ho scoperto solo ora che il Montasio è un formaggio ma mi spieghi com'e'? spalmabile oppure fresco ma consistente?

[marywlasalsa]

ho trovato... questo vero?

Formaggio da tavola tipico della regione Friuli Venezia Giulia e del Veneto nord-orientale.
E’ un formaggio a pasta cotta, semidura, compatta, di colore bianco o giallo paglierino con occhiatura regolare e omogenea.
E’ disponibile in 3 varianti, tutte con una precisa personalità:
Fresco, stagionato almeno 2 mesi, dal sapore morbido e delicato;
Mezzano, da 5 a 9 mesi, con un gusto più deciso e pieno;
Stagionato, almeno 10 mesi d’età, caratteristico per i toni molto aromatici e gradevolmente piccante.

[oztralia]

si mary...è quello.. io uso il primo...anche nei risotti!!

[marywlasalsa]

grazie OZ.... devo vedere se riesco a trovarlo..insieme alla pasta phillo che non ho ancora mai trovato:)

[lella]

prova a guardare nei negozi che vendono esclusivamente prodotti surgelati..............io l'ho trovata li'..........ciao
:) lella

[lella]

grazie OZ.... devo vedere se riesco a trovarlo..insieme alla pasta phillo che non ho ancora mai trovato:)

intendevo la pasta fillo !!!!!...........

[marywlasalsa]

Grazie Lella provero':D

[fragola1983]

io la pasta fillo la trovo alla metro..

[brigidaa]

e la stessa marca della metro trovate anche all'esselunga...nel banco dei surgelati:D

[minnie2000]

deve essere FANTASTICO RAGA'.....spero di riuscire a reperirlo!