PDA

Visualizza Versione Completa : Crespelle alle zucchine


Giady12
10-05-2009, 14:28
Ingredienti:
Per le crespelle:
1 Uovo
100 g di Farina
250 ml di Latte
Sale
Per il ripieno:
3 Zucchine
200 ml di Besciemella
2 Uova
100 g di emmentaler grattuggiato (potete usare un'altro formaggio basta che "fili")
40 g di grana
Sale, Pepe

Preparazione:
Lavare, tagliare le estremità delle zucchine e grattuggiarle grossolanomente.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13173/medium/crepes_zucchine_7.JPGStrizzarle con uno straccio pulito a metterle in una ciotola.
Preparare la besciamella: http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13173/medium/crepes_zucchine_8.JPGMettere in un pentolino 20 g di burro e farlo sciogliere. Unire due cucchiai di farina e mescolare accuratamente. Aggiungere 300 ml di latte e mescolare fino a che non si sarà addensata.http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13173/medium/crepes_zucchine_6.JPG
Mescolare insieme alle zucchine la besciamella, le uova, l'emmentaler, metà del grana, sale e pepe.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13173/medium/crepes_zucchine_5.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13173/medium/crepes_zucchine_4.JPG
Preparare le crespelle: mescolare insieme il latte, la farina, l'uovo e il sale. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13173/medium/crepes_zucchine_3.JPGCuocere in una padella antiaderente un mestolo dell'impasto e, quando la parte superiore sarà asciutta girarla.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13173/medium/crepes_zucchine_1.JPGPrendere una crespella, spalmarci sopra due cucchiai di composto di zucchine; arrotolarla e mettere in una pirofila imburrata. Continuare in questo modo fino all'esaurimento delle crespelle. (Se avanza un po' di impasto di zucchine non preoccupatevi. Potete tranquillamente metterlo sopra alla crespelle prima di metterle in forno)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13173/medium/crepes_zucchine_2.JPGGratuggiarci sopra il grana rimanente e infornarle a 180° per mezz'ora circa.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13173/medium/crepes_zucchine2.JPGSono Pronte:)! Se volete queste crespelle si possono mangiare sia calde calde di forno ma anche tiepide. Sono comunque buonissime:D
NoixDeCoco
10-05-2009, 14:46
ammazza che buone:p::p::p:
Ernie
10-05-2009, 14:51
:p::p::p:le crespelle! :D:D
elena magugliani
10-05-2009, 15:00
...caspita ma che bella ricettina!!! Ho giusto delle zucchine in frigo, quasi quasi le faccio questa sera per cena!!! Beh!! Ricetta copiata ed incollata!!!
fly84
10-05-2009, 15:13
Buone :p::p::p::p:
Giady12
10-05-2009, 15:18
...caspita ma che bella ricettina!!! Ho giusto delle zucchine in frigo, quasi quasi le faccio questa sera per cena!!! Beh!! Ricetta copiata ed incollata!!!
Grazie! Mi raccomando se le provi stasera fammi sapere come vengono...:)
elena magugliani
10-05-2009, 15:20
...assolutamente sì!! Non dubitare!!
monica2158
10-05-2009, 19:33
Bella ricetta!!!
demava
06-08-2009, 08:33
buone buone. Le ho messe in lista :p:
paoladr67
06-08-2009, 08:44
Che bontà:p::di pprossima esecuzione;)
roby68
15-09-2009, 15:18
Ma cn queste dosi quante crespelle si preparano???Buone !!!!!:p::)
c@rol
16-09-2009, 09:15
Che buone! :p::p::p:
Giady12
09-10-2009, 17:18
Ma cn queste dosi quante crespelle si preparano???Buone !!!!!:p::)
Vengono dieci crespelle belle grandi! :)