Maccheroni con Sugo di Verdure e Pesce

[nightfairy]

Dedicato al mio papà..mia madre non gli fa mai il pesce,perchè lo odia..non mio padre eh..il pesce!:p:

Allora ogni tanto gli faccio quelche sughetto io..ieri era il suo compleanno e allora quale migliore occasione?!

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

200 g. di maccheroni

100 g. di gamberetti

100 g. di merluzzo a tranci

1 zucchina

mezza carota

un pezzetto di sedano

1 cipolla piccola

1 cucchiaio di mascarpone

olio

basilico

sale

Fate soffriggere la cipolla tritata,la carota e il sedano tagliati a cubetti, in un pò di olio.

Tagliate la zucchina con il pelapatate in striscie sottili.

Quando le verdure saranno diventate morbide,aggiungete la zucchina,salate e fate cuocere.

Dopo una decina di minuti aggiungete i gamberetti e il merluzzo tagliato a pezzetti.Portate a cottura.

Aggiungete infine un cucchiaio di mascarpone per legare il tutto.

Lessate la pasta in acqua salata,scolatela,tenendo da parte un cucchiaio di acqua di cottura,che aggiungerete al sugo.

Condite e servite subito.

..aggiungiamo le verdure tagliate sottili con il pelapatate..

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0193.JPG

..quindi il pesce..

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..e una bella cucchiaiata di mascarpone per amalgamare il tutto!

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..ed ecco il piatto finito...

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0196.JPG

[eeiiaa]

:p::p::p: devono essere buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!

[vivalapasta]

belli sul serio, mi viene una voglia!!!!

[giggina]

;) Bell'accoppiata! gamberetti,zucchine e merluzzo! mi piace..lo farò di certo! (:-*

[Jessy '77]

Sono arrivata un po' in ritardo, ma MEGLIO TARDI CHE MAI!!!!!!!!!!!!! GNAM,GNAM!!!!!