Un plum cake per l'estate [Archivio]

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caipiroska75

18-05-2009, 19:02

Care cookine e cookini, direttamente da "Più dolci" ecco a voi la ricettina di un plum cake ai sapori e profumi dell' estate. Nella mia famiglia sono l'unica a cui piacciono i plum cake, ma questo è stato gradito da tutti...veramente buono e fresco!!:p::D

INGREDIENTI per il plum cake:

250 g di farina
200g di zucchero
180 g di burro
4 uova
2cucchiaini di lievito
2 pizzichi di sale
la buccia grattata di un limone
3 cucchiai di liquore all'arancia( io ho messo il succo di 1 arancia e un cucchiaino di Vin Santo)
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INGREDIENTI per la farcia:

250 g di ricotta magra
180 g di panna da montare
70 g di zucchero a velo
la buccia grattata di un limone
frutta a piacere

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Per prima cosa ho imburrato e infarinato lo stampo ( 11x28) e preriscaldato il forno a 170°. Ho montato il burro ammorbidito con 100g di zucchero e aromatizzato con la buccia di limone. A parte montare le uova con il restante dello zucchero e poi unire i due composti. Mettere il succo di arancia e il Vin Santo.

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Ho setacciato la farina con il lievito e il sale e poi unito tutto al composto un poco alla volta. Mettere il tutto nello stampo e infornare a 170 per 35 minuti circa, controllando sempre durante la cottura.

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Eccolo appena uscito dal forno

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Mentre si raffredda passiamo a preparare la farcia.
Mescoliamo la ricotta con lo zucchero a velo e la buccia del limone, montiamo la panna e la uniamo delicatamente alla ricotta.Poi laviamo e tagliamo a piccoli pezzi la frutta. Tagliare a metà il plum cake, trasferire la farcia in una sac à poche, beccuccio a stella e ricoprire la base del plum cake. Poi adagiare la frutta sulla farcia e ricomporre il dolce. Mettere in frigo fino al momento di servire.

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E finalmente eccolo ricomposto e guarntito:D

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E ora la fettazza pronta da mangiare:p::p:...ho avuto bisogno del flessibile..però ce l'ho fatta a non far schizzare tutto di fuori:D:D

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Che ve ne pare?! Spero che anche questa mia ricetta vi sia piaciuta..un po' lunga..perdonatemi. Alla prossima.(:-*(:-*(:-*Francesca.

Ernie

18-05-2009, 19:41

Ma che magnifico Plum!;););) Allegro!!!!:D:D:D Alla frutta!:p::p::p:
Bravissima Francesca!! (:-*(:-*(:-*

Corinna_72

18-05-2009, 19:42

l'aspetto è invitante;)

NoixDeCoco

18-05-2009, 20:17

stupendo!!!!!!!:p::p::p::p:

cozza

18-05-2009, 20:18

attentato:D:p::p::p:estivo veramente,brava;)

Muffy

18-05-2009, 20:24

Questa foto mi dice quanto dev'essere buooooona:p::p::p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13429/medium/foto_plum_cake_039.jpg

Davvero brava Francesca!!;)

marchia

18-05-2009, 20:27

che buono:p::p:

sammyenrose

18-05-2009, 20:27

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13429/medium/foto_plum_cake_027.jpg
UNA FETTA X ME!!!! ;):p::p::p::p:

sandy80

18-05-2009, 20:42

:p::p::p: Che delizia!!!

Flappy

18-05-2009, 21:05

Ottimo! Io sai cosa farei, lo addenterei tipo panino :D:D:D è troppo goloso!!! :p::p::p:

caipiroska75

19-05-2009, 09:33

Ma che magnifico Plum!;););) Allegro!!!!:D:D:D Alla frutta!:p::p::p:
Bravissima Francesca!! (:-*(:-*(:-*
Grazie mille stellina(:-*(:-*(:-*

l'aspetto è invitante;)
Molte grazie!!!!

stupendo!!!!!!!:p::p::p::p:
Grazie Vanessa!!

attentato:D:p::p::p:estivo veramente,brava;)
:D:D:D è proprio un attentato...Grazie infinite Angelica(:-*

caipiroska75

19-05-2009, 09:39

Questa foto mi dice quanto dev'essere buooooona:p::p::p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13429/medium/foto_plum_cake_039.jpg

Davvero brava Francesca!!;)
Molto gentile, grazie Cinzia!!

che buono:p::p:
E' davvero molto buono e fresco. Grazie !!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13429/medium/foto_plum_cake_027.jpg
UNA FETTA X ME!!!! ;):p::p::p::p:
Arriva subito:D Grazie Samuela!!

:p::p::p: Che delizia!!!
Grazie mille Santina!!

Ottimo! Io sai cosa farei, lo addenterei tipo panino :D:D:D è troppo goloso!!! :p::p::p:
Grazie tesoro, sei sempre molto gentile(:-*(:-*(:-*......:D:D:Dun paninone!!

monica2158

19-05-2009, 11:38

:p::p::p::p::p::p:

sweetmary86

19-05-2009, 16:35

:p:buono

leottina

19-05-2009, 16:44

che meraviglia :eek::eek: la fetta è molto goduriosa:p::p:

Joy_86

19-05-2009, 21:13

Delizioso!!!:p::p::p: Mi piace molto quest'idea!;)

caipiroska75

20-05-2009, 18:33

:p::p::p::p::p::p:

:p:buono

che meraviglia :eek::eek: La fetta è molto goduriosa:p::p:

delizioso!!!:p::p::p: Mi piace molto quest'idea!;)

grazie a tutte ragazze(:-*(:-*(:-*(:-*

Sheyva

20-05-2009, 22:16

che buono!! ..inoltre è bellissimo e colorato :)

CandyStar

22-05-2009, 18:37

bellissimo, e sicuramente squisito! da provare :p:

piccoladue

22-05-2009, 18:52

caipiroska75

22-05-2009, 21:26

Mmmmm, "beddu grassu":D:D:D Che delizia delle delizie:p::p::p:. Anche solo il plum cake dev'essere ottimo e profumatissimo. Mi puoi dire se rimane morbido? (mi lascia dubbiosa la tua frase sul flessibile:D) Vorrei prepararlo per la colazione.(:-*

Ciao piccoladue!!! Hai ragione anche il plum cake da solo è molto buono e profumato...con l'arancia e il limone!! La mia frase sul flessibile era una battuta, xchè nel tagliarlo avevo paura di far uscire il ripieno di fuori, con il fles lo avrei affettato in modo più preciso, ecco xchè ho detto così...non xchè il plum era duro!! Un consiglio: se non lo ripieni non lo mettere in frigo.

ablasor

22-05-2009, 22:55

:p:delizioso

Jokerina

23-05-2009, 07:58

bello fruttosHo *__*

sunshine80

23-05-2009, 08:03

:p::p::p:

piccoladue

23-05-2009, 11:05

Ciao piccoladue!!! Hai ragione anche il plum cake da solo è molto buono e profumato...con l'arancia e il limone!! La mia frase sul flessibile era una battuta, xchè nel tagliarlo avevo paura di far uscire il ripieno di fuori, con il fles lo avrei affettato in modo più preciso, ecco xchè ho detto così...non xchè il plum era duro!! Un consiglio: se non lo ripieni non lo mettere in frigo.
Aaaaah!!! perfetto.:D grazie della risposta, ti faccio sapere appena lo provo.:p:(:-*