cosa si può congelare

[trillylu]

ragazze mi sapete dire cosa posso congelare tra cose dolci e salate?

volevo fare torte, muffin, torte salate brioch ecc...
potete aiutarmi?

grazie di cuore....

[Barbarauno]

quasi tutto si può congelare!
personalmente per le torte rustiche ho congelato però solo la psta sfoglia fatta da me.. poi le compongo e cuocio quando mi servono.
Le torte se avanzano le congelo tranquillamente.. ma per offrirle se posso le preferisco fresche.. magari congelo solo il pan di spagna vuoto.
Per le brische non ci sono problemi
i muffin non so!

[nitaroma]

Io congelo praticamente tutto! Focacce, torte rustiche, timballi e paste al forno, torte, pani, verdure!
L'unica volta che ho avuto un fallimento è stata quando ho congelato i canederli ma semplicemente perchè li ho fatti scongelare a temperatura ambiente prima di cuocerli (almeno penso!) e praticamente mi si sono sbriciolati in cottura!