Cassata siciliana

[Meteor@81]

Sto cercando la ricetta della cassata siciliana...ho visto un pò sul forum ma nn mi sembra di averla vista!Potete darmi un aiuto?Grazie!:)

[marble]

prova a guardare qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=6959&highlight=cassata) c'è la ricetta con tutte le foto passo passo

[giggina]

ti consiglio quella del grande Ropa...anche lui come me è siciliano pertanto puoi fidarti!!

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=6959

vedi se ti piace...ne ho proprio fatto una scorpacciata per Natale...uhm...almeno 4 fette me le so divorata!!!...:o :o ehm...mi piace...che ce posso fà!:D :D :D

[rossogiulietta]

ciao!non sto a darti la mia versione perchè è pressocchè identica a qualla di ropa... e condivido il giudizio di giggina: è una delizia!!!!!!:p:

[giggina]

ops Anna Rita abbiamo dato la stessa ricetta!:D

[marble]

ops Anna Rita abbiamo dato la stessa ricetta!:D

in contemporanea!!! ;)

[Meteor@81]

Grazie a tutti siete stati gentilissimi!!!Appena la faccio proverò a mettere le foto...stamattina ho provato a metterne alcune di una torta che ho fatto ma non ci sono riuscita!!:mad: ...sono un pò imbranata...lo confesso!!!;)

[Cinzia]

per le foto vai qua
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4930
trovi tutte le spiegazioni e s enon riesci chiedi pure

:)

[cassata]

non nelle proporzioni ma nell'assemblaggio. Si fa il pan di spagna e la crema ricotta. poi si procede tagliando il pan di spagna a fettine non in orizzontale ma in verdicale. A questo punto si dovrebbe foderare una teglia da cassata ma va benissimo una teglia qualsiasi. Poi versare la crema ricotta e ricoprire con altre fettine di pan di spagna. fare riposare almeno 12 ore e poi scaravolare e ricoprire come una normale cassata.
Non mi chiamo cassata per niente.
un saluto

[giggina]

non nelle proporzioni ma nell'assemblaggio. Si fa il pan di spagna e la crema ricotta. poi si procede tagliando il pan di spagna a fettine non in orizzontale ma in verdicale. A questo punto si dovrebbe foderare una teglia da cassata ma va benissimo una teglia qualsiasi. Poi versare la crema ricotta e ricoprire con altre fettine di pan di spagna. fare riposare almeno 12 ore e poi scaravolare e ricoprire come una normale cassata.
Non mi chiamo cassata per niente.
un saluto

beh si, cara Cassata, l'originale (e per originale intendo quella dei bar) è proprio come dici tu...è tutta ricotta! ma poi ognuno la personalizza a modo suo, non sei d'accordo?!! è questo il bello!:D