Zuppa di grano saraceno agli asparagi light

[Danita]

E visto che è periodo di asparagi, che c'è di meglio che usare i prodotti di stagione per giunta presi dal produttore al consumatore??!!! ;)
Ed ecco questa bella zuppetta light, sana, ormai sapete le qualità del grano saraceno e light ;)

INGREDIENTI
Grano saraceno (potete usare del miglio o dell'orzo o del riso)
cipolla scalogna
asparagi
pepe

In un pentolino cominciare a far cucinare il grano saraceno.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9519/medium/IMG_2081_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=181953&size=big&cat=)

Tagliazzare gli asparagi tenendo da parte un pò di cime e stufarli con un pò di acqua assieme alla cipolla (se non siete a dieta mettete l'olio ;):D)
Quando saranno abbastanza cotti passare con il minipiner e aggiungere le cime.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9519/medium/IMG_2079_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=181951&size=big&cat=) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9519/medium/IMG_2080_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=181952&size=big&cat=)

e aggiungere il grano saraceno quasi a cottura ultimata e finire di cuocere

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9519/medium/IMG_2082_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=181954&size=big&cat=) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9519/medium/IMG_2083_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=181955&size=big&cat=)

Ed ecco la vostra zuppetta


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9519/medium/IMG_2084_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=181956&size=big&cat=)

[sognomio]

molto salutare:):) ...penso che si possa mangiare anche fredda....qui inizia a farsi sentire il caldo...miaoooooo!!!!

[Tania68]

mmmhhhh che bello:)
dimmi Dani, non ho mai cucinato il grano saraceno, per lessarlo lo si mette prima a bagno? si aggiunge il bicarbonato o altro?in quanto tempo cuoce?

Grazie di questa bella idea(:-*(:-*(:-*(:-*

[paginescure]

pensa che ho fatto ieri la stessa cosa ma "asciutta"...senza condimento come te perchè da un lato io controllo la linea e meine mutter il colesterolo.
Brava come sempre!

[Danita]

molto salutare:):) ...penso che si possa mangiare anche fredda....qui inizia a farsi sentire il caldo...miaoooooo!!!!
Infatti adesso dovrò rivedere i miei pranzi :rolleyes::D


mmmhhhh che bello:)
dimmi Dani, non ho mai cucinato il grano saraceno, per lessarlo lo si mette prima a bagno? si aggiunge il bicarbonato o altro?in quanto tempo cuoce?

Grazie di questa bella idea(:-*(:-*(:-*(:-*
Non necessita di ammollo. Io lo metto in acqua e sale e in 20-30 minuti è pronto ;)


pensa che ho fatto ieri la stessa cosa ma "asciutta"...senza condimento come te perchè da un lato io controllo la linea e meine mutter il colesterolo.
Brava come sempre!
Grazie tante ;)

[Katjma]

Danita!! Tutto il giorno in cucina eh!!!:D Brava è un'idea che mi piace! :p:

[paola_ts]

Buona! Questa la faccio stasera, però con la quinoa. Grazie!

[Danita]

Danita!! Tutto il giorno in cucina eh!!!:D Brava è un'idea che mi piace! :p:
:D:D:D


Buona! Questa la faccio stasera, però con la quinoa. Grazie!
Cos'è la quinoa??? :rolleyes::D