Torta di Spinaci della mamma Squisita

[GiuliaInTheKitchen]

Questa torta salata di spinaci è da provare! Mia mamma la fa sempre ed è sempre piaciuta a tutti! Presto metterò delle foto... E' un successo assicurato!! :);):p:

Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia
200 gr spinaci surgelati o lessati
2 uova
250 cl latte
3/4 cucchiai parmigiano
1 cucchiaio colmo di farina
30 gr burro
2 cucchiai d'olio
sale q.b.
pepe q.b.
noce moscata q.b.

Procedimento:
Tritare le verdure e rosolarle nei 2 cucchiai d'olio.
Scaldare il latte fino a farlo quasi bollire.
In un pentolino antiaderente sciogliere il burro.
Aggiungere la farina girando bene.
Aggiungere sale, pepe e noce moscata.
Aggiungere lentamente il latte e continuare a mescolare per evitare grumi.
Aggiungere alla bechamelle così preparata le verdure, le uova e il parmigiano.
Assaggiare ed eventualmente aggiungere del sale.
Mettere nella teglia un rotolo di pasta sfoglia dopo averla unta, versare l'impasto e comprirlo con il secondo rotolo.
Praticare dei dettagli sulla pasta sfoglia.
Ripiegare i bordi arrotolandoli su se stessi.
Mettere in forno a 200° per circa 1/2 ora.

[Flappy]

Le ricette della mama sono sempre una garanzia :p: Allora aspettiamo la foto!

[monica2158]

Deve essere buona, ma la pasta sfoglia sotto si cuoce bene con un ripieno così "morbido"????

[GiuliaInTheKitchen]

...ma la pasta sfoglia sotto si cuoce bene con un ripieno così "morbido"???? Allora, innanzitutto va messo il calore sopra e sotto e al massimo si comincia mettendolo solo di sotto per un po', ma se proprio uno vuole la parte sotto molto colorita, allora può, quando la parte sopra è cotta, rovesciare la torta nella teglia e farla cuocere ancora un po' (non si rovina affatto). Ciao!!