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Mostra versione intera : nidi di rondine

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steppy
31/12/05, 01.24
Qui in Romagna si chiamano nidi di rondine. Sicuramente conoscerete questa ricetta con altri nomi.
ingred per 6 persone circa:
300 gr pasta sfoglia all'uovo
250 gr besciamella
200 gr prosciutto cotto
150 gr mozzarella
funghi freschi
salsa di pomodoro
parmigiano
burro
Ho fatto bollire la pasta sfoglia in acqua salata e l'ho stesa

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10247/IM000495.jpg

Poi l'ho farcita con il prosc. cotto,la mozzarella e i funghi

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10247/IM000499.jpg

L'ho poi arrotolata e tagliata a rondelle do 4- 5 cm

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10247/IM000503.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10247/IM000504.jpg

Ho aggiunto la besciamella,una puntina di salsa di pomodoro su ogni nido, il parmigiano,e un po' di burro sufficiente per gratinarehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10247/IM000508.jpg

Poi li ho passati in forno a 200° per circa 15 minuti

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10247/IM000513.jpg

Ed ecco il piatto pronto!! Sono buonissimi!!
Con queste dosi vengono all'incirca 18 nidi

:) Steffy:)
marble
31/12/05, 08.19
da rifare!!! :p: :p: :p:
ngiuma
31/12/05, 10.01
non è escluso che proverò a farli per la befana.

Alex
Pulini
31/12/05, 11.14
Buoniiiiiiiii:)
steppy
31/12/05, 17.43
Sono buoni e vanno benissimo anche in freezer. Io per esempio ne ho preparato diverse vaschette e le ho messe via ,cosi' in caso di emergenza, c'è sempre qualcosa di pronto!!;)
Poi i ripieni naturalmente possono essere infiniti... tipo.. gorgonzola e speck, oppure crema di carciofi e pancetta affumicata...

:) Steffy :)
marywlasalsa
31/12/05, 19.59
OTTIMI!!!
ma i funghi li fai saltare prima in padella o li metti crudi?
BUON ANNO
nightfairy
01/01/06, 12.40
Ma che buoni devono essereee!:eek:
steppy
01/01/06, 20.30
OTTIMI!!!
ma i funghi li fai saltare prima in padella o li metti crudi?
BUON ANNO


Io ho usato i funghi crudi, naturalmente vanno benissimo anche saltati in padella, dipende solo dai gusti!!

E grazie a tutte per i complimenti. Se provate a farli, fatemi sapere !!!

:) Steffy;)
Anniesap
01/01/06, 23.33
Mmmhh...che buoni che devono essere!!
Ho già visto più di una volta ricette simili a questa...e ormai la voglia di farla sta crescendo a dismisura, mi sa che per la Befana li preparo:D

Complimenti per la ricetta e auguri di buon anno!!
Erin Shore
02/01/06, 12.01
Che belli, così non li ho mai mangiati! Ho provato quelli "classici" con ricotta e spinaci, ma questi mi sembrano di gran lunga più buoni. :p: Brava!
Celia
02/01/06, 12.18
gnam gnam..che fame:p:
brava sono bellissimi e devono essere anche buoni!!
continua cosi..;)
steppy
02/01/06, 14.54
Grazie ragazze!! (:-* (:-*

Proprio ieri sera li ho tirati fuori dal freezer cosi' oggi...GNAMM... me li sono pappati!!! :p: :p:

Di nuovo auguroni a tutti!!! ;)

Steffy
marywlasalsa
04/01/06, 22.25
li ho appena fatti:p: slurp che buoni non stavo riuscendo a trovare la ricetta cosi' me ne sono andata a memoria ho cotto la pasta due minuti ed ho messo: prosciutto cotto funghi besciamella mozzarella e qualche ricciolo di burro
veramente veloce ed ottima
GRAZIE:)
steppy
04/01/06, 22.43
Bravissima!! :)

Sono proprio contenta che ti siano piaciuti!!
Appena ho tempo, vi posto anche la ricetta dei cannelloni romagnoli, veloci e ottimi pure questi ;)

Baci (:-* , Steffy
marywlasalsa
04/01/06, 22.46
posta posta che ho comprato un bel po' di pasta fresca Rana in offerta all'Auchan...mica posso farla scadere:D ;)
Miriam
20/04/06, 20.55
ei mi ero persa questa bella ricetta complimenti
CookManu
20/04/06, 20.58
Che ricettinaaaaaaaaaaaa...mika l'avevo vistaaaaaaa.... che fame...e dire che ho già cenato:D
Corinna
21/04/06, 18.57
Era "sfuggita" anche a me!
MANINA
21/04/06, 19.06
...STO SVENENDO...CHE LANGUORINO! Per il tempo che sono a dieta non dovrei frequentarvi!
giulia66
21/04/06, 19.07
aaaaaa........ che bella ricettona ... no ricettina.......
Corinna
21/04/06, 19.09
Anche io sono a dieta ... prima e dopo i pasti :D



...STO SVENENDO...CHE LANGUORINO! Per il tempo che sono a dieta non dovrei frequentarvi!
laura66
21/04/06, 19.12
Steffy, questa bella ricettina era sfuggita anche a me:p: hai proprio ragione Corinna dieta prima e dopo i pasti:D
giulia66
21/04/06, 19.15
e si era sfuggita a tutti!!!
cameron
21/04/06, 19.18
Steffy, questa bella ricettina era sfuggita anche a me:p: hai proprio ragione Corinna dieta prima e dopo i pasti:D


UFFFFFA.........................

anche a me era sfuggita!
oztralia
21/04/06, 19.31
steppy....ancora una volta mi dai delle belle idee.........