mammagracy
27-05-2009, 19:39
:rolleyes:Pasta a Picchipa
500 g. di maccheroncini rigati, 400 g. di pomodori maturi, basilico, l spicchio d'aglio, 1 cipolla, 2 melanzane, 5 acciughe, olio d'oliva, sale, pepe.
Rosolare nell'olio la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, assieme al basilico, Aggiungere i pomodori nettati e fatti a pezzetti. A parte friggere le melanzane affettate e spezzettate nella salsa, assieme alle acciughe diliscate e spezzettate e al pepe. Lessare i maccheroncini al dente in acqua salata, scolarli e condirli con questa salsa.
500 g. di maccheroncini rigati, 400 g. di pomodori maturi, basilico, l spicchio d'aglio, 1 cipolla, 2 melanzane, 5 acciughe, olio d'oliva, sale, pepe.
Rosolare nell'olio la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, assieme al basilico, Aggiungere i pomodori nettati e fatti a pezzetti. A parte friggere le melanzane affettate e spezzettate nella salsa, assieme alle acciughe diliscate e spezzettate e al pepe. Lessare i maccheroncini al dente in acqua salata, scolarli e condirli con questa salsa.