[foto] Torta salata delicatissima.. con melanzane e pomodori

[Gio_rgina_89]

..ieri sera avevo voglia di qualcosa di sfizioso e gustoso..
e così ho pensato di fare questa torta salata che
devo dire la verità ha un sapore delicato ed è davvero squisita..

purtroppo non ho il passo passo perchè era un esperimento!..

-1 dose di pasta frolla salata
-1 uovo
-mezzo brik di panna UHT
-1 sottiletta
-una melanzana abbastanza grande
-2 pomodori (io ho usato i perini, quelli con la forma un po' allungata)
-sale e pepe q.b.

Prima di tutto ho fatto la pasta:
250g di farina 00
100g acqua tiepida
80g burro fuso
20g olio EVO
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito istantaneo per ricette salate

amalgamati tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo
l'ho fatta riposare in frigorifero coperta con la pellicola..

nel frattempo ho lavato e pelato la melanzana,
l'ho tagliata a fettine non troppo sottili
e passata alla piastra!

ho lavato e tagliato a rondelle i pomodori

con il pimer ho lavorato l'uovo con la panna, la sottiletta a pezzettini,
un po' di pepe e aggiustato di sale

A questo punto ho preso la pasta dal frigo e l0ho stesa sulla pirofila
(senza imburrare e infarinare perchè
la pasta è già abbastanza unta di suo)

ho versato il composto uovo-panna

ho posizionato un primo strato
di melanzane

un secondo di fettine di pomodoro

e un terzo strato di melanzane

infornato in forno già caldo a 220°C
per circa 10 minuti
e per altri 10 con temperatura a 200°C

eccolo appena tirato fuori dal forno e le fette:

38951

38950

[rosalba1964]

brava dev'essere buonooooo :p:

[katiaric]

Mi sembra ottima!
Complimenti! e grazie per averla postata

[Flappy]

Buona :p:

[elena magugliani]

...hai un bellissimo aspetto, COMPLIMENTI!!! Beh!! Me la sono già copiata e penso che a breve la farò magari utilizzando le zucchine (al posto delle melanzane) che a noi piacciono di più!! Che dici, verrà buona ugualmente?!?!?

[Gio_rgina_89]

brava dev'essere buonooooo :p:

decisamente, è squisita! ..anche mangiata fredda il giorno dopo :p::p:


Mi sembra ottima!
Complimenti! e grazie per averla postata

grazie! se la provi fammi sapere che ne pensi! (:-*


Buona :p:

:p::p::p:


...hai un bellissimo aspetto, COMPLIMENTI!!! Beh!! Me la sono già copiata e penso che a breve la farò magari utilizzando le zucchine (al posto delle melanzane) che a noi piacciono di più!! Che dici, verrà buona ugualmente?!?!?

Ti ringrazio..;) con le zucchine l'ho fatta una volta, ma solo zucchine, senza pomodoro.. beh prova! :) poi mi farai sapere.. (:-*