mega antipasto per il cenone

[fabrizia]

Quest'anno per capodanno abbiamo deciso di fare un mega antipasto vario e sfizioso,seguito da un buon primo e da un bel tagliere di formaggi misti.
Vi mostro i miei antipasti che ho fatto copiando o prendendo spunto da alcune vostre ricettehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00910.JPG


Girelle varie : in parte al salmone robiola e rucola ,e in parte con tonno e miaonese (vedi girelle di manugal)http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00905.JPG

Rotoli di frittata gorgonzola e stracchino mixati a crema e prosciutto(dall'idea di thikes) .Al centro ho messo dei mini tramezzini tonno e maionesehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00913.JPG


Uova sode ripienehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00912.JPG


Salatini con sfoglia scamorza e wurstell .Il fomrggio e' un po' uscito ma erano buoni lo stessohttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00909.JPG


Quadratini di polenta con parmigiano fontina o gorgonzolahttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00916.JPG



Spiedini di ciliegine di mozzarella acciuga e pachino

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00906.JPG


Salmone marinato con pepe e limone , salumi in bella vistahttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00910.JPGhttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00920.JPG


Ecco la nostra tavolata informale ma invitantehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00918.JPG

[fabrizia]

Non sono stata molto brava a inserire le foto spero di non aver un gran paciugo:o

[ellina]

Non mi puoi far vedere tutto 'sto ben di Dio !Non avevo fame fino a quando non ho visto il tuo post. Che belle cose. Ma adesso a quest'ora come faccio ? Non ti senti un pò in colpa ?

Buon 2006, che sia bellissimo.

[fabrizia]

Sono contenta che piaccia:ci ho lavorato un bel po' ,ma che soddisfazione!!
Di primo ho fatto un ottimo risotto all'astice;)

[fabrizia]

Sono contenta che piaccia:ci ho lavorato un bel po' ,ma che soddisfazione!!
Di primo ho fatto un ottimo risotto all'astice;)
A onor del vero mi ha data una mano la mia amica Mariella :i salatini con la sfoglia sono interamente opera sua

[silvanausa]

ma sono arrivata in ritardo avete lasciato qualche girella di salmone per meeee aspetttatemmmiiiiii

[nightfairy]

Ma che belle cosineee:eek: ..e pensare che io e il mio ragazzo abbiam mangiato in un piatto solo,con un coltello,pezzi di emmental e cucchiai di insalata russa..mischiando bibite e sciroppi improbabili..e nemmeno il brindisi!ihih

[brigidaa]

siete state bravissim...complimenti a te ma anche a mariella(mai dimenticarsi le amiche:D ) tavola molto invitante. mi è piaciuto anche il piatto blu sulla tovaglia rossa. :)

[Erin Shore]

Bravissima Fabrizia!!! Che tavola invitante e ricca di prelibatezze! :p:

[Anniesap]

Accipicchia!! Quante cose buone e invitanti!!:eek:

Anche se ho appena finito di cenare, qualche assaggino mi verrebbe voglia di farlo lo stesso;)
Congratulazioni per il lavoro e auguri di buon anno!!

[magico5619]

Complimenti: a me stuzzica più questa tavolata che il risotto che hai fatto per primo: sarà sicuramente buonissimo anche quello ma io vado pazza per tutti questi stuzzichini.


Ciao

[MagicaDea]

Spettacolo!!!!!

[Celia]

é bellassima la tua tavola!!
complimenti!!:)
La mia tavola di stuzzichini per capodanno non era così bella ma almeno era tutto buonissimo..:p:
ciao!!

[dodylu]

fabrizia che spettacolo! me l'ero perso! vorrei sapere come hai preparato i quadratini di polenta...magari la domanda è banalissima:o :o , ma io vivo nel profondo sud (e soprattutto nn sn proprio un fenomeno in cucina!:o :'-( )e la polenta:p: , che cmq mi piace molto, nn so mai come praparlarla in modo sfizioso...potresti aiutarmi?:D
grazieeeeeeeeeeee

[talisman]

I quadratini di polenta sono facilissimi;) !

Prepari la polenta, la metti in un contenitore rettangolare o quadrato (tipo pirofila) a raffreddare. Quando è fredda, la sformi dal contenitore, la tagli prima a fette e poi ancora le fette le suddividi in quadrati. Poi, le friggi in olio caldissimo, le metti su carta assorbente e le condisci come vuoi (formaggi, pomodoro, mozzarella e origano, un sughetto fatto con funghi trifolati etc., quello che la fantasia ti dice!). A questo punto, le metti per poco tempo in forno caldissimo. Sono ottime, io spesso le servo anche solo fritte, senza altri condimenti, piacciono sempre a tutti;) !

Ciao, Paola

[talisman]

P.S. ....anch'io sono del profondo sud......

[fabrizia]

fabrizia che spettacolo! me l'ero perso! vorrei sapere come hai preparato i quadratini di polenta...magari la domanda è banalissima:o :o , ma io vivo nel profondo sud (e soprattutto nn sn proprio un fenomeno in cucina!:o :'-( )e la polenta:p: , che cmq mi piace molto, nn so mai come praparlarla in modo sfizioso...potresti aiutarmi?:D
grazieeeeeeeeeeee E'semplicissima
Ho fatto una polenta istantanea. c'ho fuso stracchino(crescenza) e gorgonzola , l'ho versata sulla placca da forno rivestita da carta da forno .Quando e' diventata fredda l'ho tagliata a quadrotti, li ho messi sempre su carta da forno li ho cosparsi con parmigiano gratuggiato e vi ho messo sopra un pezzetto di fontina o di gorgonzola Li ho fatti abbrustolire nel forno al massimo Sono davvero buoni , semplici e veloci da fare anche se puo' sembrare il contrario La polenta l'ho fatta la sera prima per noi, con quella avanzata ho fatto i quadrotti

[talisman]

E'semplicissima
Ho fatto una polenta istantanea. c'ho fuso stracchino(crescenza) e gorgonzola , l'ho versata sulla placca da forno rivestita da carta da forno .Quando e' diventata fredda l'ho tagliata a quadrotti, li ho messi sempre su carta da forno li ho cosparsi con parmigiano gratuggiato e vi ho messo sopra un pezzetto di fontina o di gorgonzola Li ho fatti abbrustolire nel forno al massimo Sono davvero buoni , semplici e veloci da fare anche se puo' sembrare il contrario La polenta l'ho fatta la sera prima per noi, con quella avanzata ho fatto i quadrotti

Scusa, non volevo scavalcarti;) !

Volevo semplicemente descrivere come faccio io i crostini di polenta;) !

Non te la prenderai, vero;) ?

Complimenti per la tavolata!!!!!!!

[dodylu]

ragazze gentilissime come sempre....grazie!

talisman siamo entrambe pugliesi giusto?

[talisman]

ragazze gentilissime come sempre....grazie!

talisman siamo entrambe pugliesi giusto?

Sì, io sono di Canosa (BA), tu?
(:-*

[dodylu]

io taranto, xò vedo ke nn te la passi male... vivi a firenze o sbaglio? è una città ke amo....

[fabrizia]

Scusa, non volevo scavalcarti;) !

Volevo semplicemente descrivere come faccio io i crostini di polenta;) !

Non te la prenderai, vero;) ?

Complimenti per la tavolata!!!!!!!
Per cosi' poco ?e poi siamo su un forum di cucina chi piu' ne ha piu' ne metta:D di ricette e idee.Inoltre difficilmente me la prendo :sono una mooolto pacifica;)

[Lulù]

Accipicchia che bendidio!! Per il menù del prossimo capodanno mi voglio ispirare anche io alle vostre belle ricette

[laura66]

Quest'anno per capodanno abbiamo deciso di fare un mega antipasto vario e sfizioso,seguito da un buon primo e da un bel tagliere di formaggi misti.
Vi mostro i miei antipasti che ho fatto copiando o prendendo spunto da alcune vostre ricettehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00910.JPG


Girelle varie : in parte al salmone robiola e rucola ,e in parte con tonno e miaonese (vedi girelle di manugal)http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00905.JPG

Rotoli di frittata gorgonzola e stracchino mixati a crema e prosciutto(dall'idea di thikes) .Al centro ho messo dei mini tramezzini tonno e maionesehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00913.JPG


Uova sode ripienehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00912.JPG


Salatini con sfoglia scamorza e wurstell .Il fomrggio e' un po' uscito ma erano buoni lo stessohttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00909.JPG


Quadratini di polenta con parmigiano fontina o gorgonzolahttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00916.JPG



Spiedini di ciliegine di mozzarella acciuga e pachino

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00906.JPG


Salmone marinato con pepe e limone , salumi in bella vistahttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00910.JPGhttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00920.JPG


Ecco la nostra tavolata informale ma invitantehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC00918.JPG





Queste bellissime preparazioni :eek: uno spettacolo per gli occhi ed il palato.........mi erano sfuggite.................complimenti..........da leccarsi i baffi:p: :p: :p:

[cassata]

un antipasto fantastico!! pieno di cose appettitose.
Belllissimo a vedersi e chissa!!!! che buono.
Complimenti e un saluto