nightfairy
01/01/06, 21.10
La ricetta mi è stata linkata da LunaBlu,che ringrazio: cercavo ricette celtiche per un capodanno particolare...
Sembra una torta..ma in realtà è un megabiscottone..vi assicuro che è cottoooo..ed è stato assaltato al posto di panettone e pandoro,nonostante la crema al mascarpone non mancasse!
In realtà,la ricetta diceva di fare dei biscotti...ma noi siamo moooolto golosi:D
La glassa è stata fatta con il cioccolato bianco,invece che con lo zucchero a velo e l'albume: vedi motivazione sopra!;)
Ed ecco qui..con tanto di stemma...
INGREDIENTI
250 g. di farina
250 g. di zucchero a velo
250 g. di burro
25 g. di mandorle
1 pizzico di sale
PER LA GLASSA
200 g. di cioccolato bianco
2 cucchiai di acqua
colorante verde
scaglie di ciccolato fondente
Tritate finemente le mandorle e mischiatele alla farina,al sale e allo zucchero.
Fate la fontana ed unite il burro freddo a pezzetti: impastate il tutto velocemente,altrimenti il burro si scalderà e si spatascerà sulla lastra del forno.
Foderate con carta da forno una teglia,stendete la pasta in un cerchio spesso un paio di centimetri da cui ricaverete un quadrifoglio.
Sistematelo sulla teglia e mettete in frigorifero per mezz'ora a raffreddare.
Cuocete per 30 minuti in forno caldo a 180°; dopo 20 minuti di cottura però coprite con carta alluminio.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Fate la glassa facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con l'acqua e il colorante verde.
Coprite il quadrifoglio e fate aderire ai bordi il cioccolato a scaglie.
..con la gentile collaborazione del fratellino,nonchè autore della foto(infatti è meglio di quelle che faccio io..eh)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_quadrifoglio.jpg
Sembra una torta..ma in realtà è un megabiscottone..vi assicuro che è cottoooo..ed è stato assaltato al posto di panettone e pandoro,nonostante la crema al mascarpone non mancasse!
In realtà,la ricetta diceva di fare dei biscotti...ma noi siamo moooolto golosi:D
La glassa è stata fatta con il cioccolato bianco,invece che con lo zucchero a velo e l'albume: vedi motivazione sopra!;)
Ed ecco qui..con tanto di stemma...
INGREDIENTI
250 g. di farina
250 g. di zucchero a velo
250 g. di burro
25 g. di mandorle
1 pizzico di sale
PER LA GLASSA
200 g. di cioccolato bianco
2 cucchiai di acqua
colorante verde
scaglie di ciccolato fondente
Tritate finemente le mandorle e mischiatele alla farina,al sale e allo zucchero.
Fate la fontana ed unite il burro freddo a pezzetti: impastate il tutto velocemente,altrimenti il burro si scalderà e si spatascerà sulla lastra del forno.
Foderate con carta da forno una teglia,stendete la pasta in un cerchio spesso un paio di centimetri da cui ricaverete un quadrifoglio.
Sistematelo sulla teglia e mettete in frigorifero per mezz'ora a raffreddare.
Cuocete per 30 minuti in forno caldo a 180°; dopo 20 minuti di cottura però coprite con carta alluminio.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Fate la glassa facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con l'acqua e il colorante verde.
Coprite il quadrifoglio e fate aderire ai bordi il cioccolato a scaglie.
..con la gentile collaborazione del fratellino,nonchè autore della foto(infatti è meglio di quelle che faccio io..eh)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_quadrifoglio.jpg